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　　在沙灣縣老沙灣鎮(zhèn)黃家莊村，年過五旬的宋修江和苦瓜酒結(jié)下了不解之緣。從養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型走上釀酒的道路，20年來，憑借著鉆勁和闖勁，他一心撲在苦瓜酒的釀制和改良上，“釀”出了自己的幸福人生。

　　如今，宋修江的苦瓜酒已經(jīng)衍生出3個(gè)系列10個(gè)品種，產(chǎn)品銷量很好。20年前，宋修江是村里的養(yǎng)殖戶，當(dāng)年搞養(yǎng)殖賠了錢，便萌生了改行的想法，當(dāng)時(shí)村里有人種苦瓜，他就把眼光盯在釀制苦瓜酒上。

　　“那時(shí)有一點(diǎn)擔(dān)心，不知道市場(chǎng)行情好不好，害怕賠錢。再說我們沒有釀酒經(jīng)驗(yàn)，害怕做不好。”宋修江的妻子楊秀華說。

　　盡管妻子擔(dān)憂，宋修江還是堅(jiān)持自己的想法，他四處拜訪釀酒師，學(xué)做苦瓜酒。剛開始，苦瓜酒在市面上很少見，大家覺得新奇，宋修江的生意也還不錯(cuò)。

　　“那時(shí)*能生產(chǎn)出10多公斤苦瓜酒，每天都能賣完，能賣幾百元錢。”宋修江說。

　　為了讓苦瓜酒打出名氣，宋修江專門到烏魯木齊參加了兩場(chǎng)展會(huì)，可沒想到，到了大市場(chǎng)，苦瓜酒卻栽了跟頭。

　　“本來和幾個(gè)大客戶約好了簽合同，但是客戶帶來的品酒師在品嘗后說這個(gè)酒是土作坊燒的散酒，還有糊鍋味，所以合同他們沒有簽，我心里也很難受。”宋修江說。

　　到手的合同打了水漂。心疼之余，宋修江意識(shí)到靠土辦法釀出的酒闖不了大市場(chǎng)，必須創(chuàng)新。隨后他到成都等地學(xué)習(xí)釀酒工藝，并在鍋爐改造上下足了功夫。結(jié)果釀出來的酒拿到相關(guān)部門進(jìn)行技術(shù)檢測(cè)后，指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。宋修江沒有放棄，他又從釀酒參數(shù)上找原因，拜訪了大學(xué)教授，攻關(guān)參數(shù)配比難題。經(jīng)過半年多調(diào)試，終于突破了技術(shù)難題，經(jīng)過改良的苦瓜酒一上市就受到顧客的青睞，贏得了市場(chǎng)，訂單也多了起來。

　　“這個(gè)苦瓜酒是純蒸餾酒，我們本地人特別喜歡喝。”沙灣縣白酒經(jīng)銷商張健說。

　　酒類市場(chǎng)波動(dòng)大，隨著瓶裝酒新品不斷上市，單純講究口感已經(jīng)滿足不了客商需求，普通玻璃瓶裝的苦瓜酒銷量起伏不定。于是，宋修江又在瓶裝酒上做起文章，第三次踏上了學(xué)習(xí)之路。他走訪了烏魯木齊市多家包裝廠，*終解決了包裝問題，讓苦瓜酒再次贏得了市場(chǎng)。

　　2018年，宋修江的酒廠再次擴(kuò)大規(guī)模，苦瓜酒也銷到河南、江蘇、上海等地，年銷售額200多萬元。

　　“從一個(gè)小作坊逐步發(fā)展成為現(xiàn)在的小酒廠，經(jīng)歷了很多的波折和困難，在實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的過程中，我的酒能得到老百姓的喜歡和市場(chǎng)的認(rèn)可，我覺得這就是我*的幸福。”宋修江說。

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