近年來(lái)，寧夏銀川市堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展、融合發(fā)展、品牌發(fā)展理念，按照高端化引領(lǐng)、規(guī)?；N植、系列化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化釀造、品牌化經(jīng)營(yíng)思路，加快葡萄產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、品牌影響力和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力，力爭(zhēng)把賀蘭山東麓建成競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、輻射面廣、影響力大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)和國(guó)際葡萄酒之都。

　　幾年前，當(dāng)賀蘭晴雪酒莊帶著“加貝蘭特級(jí)珍藏2009”報(bào)名參加品醇客世界葡萄酒大獎(jiǎng)賽時(shí)，銀川的葡萄酒在國(guó)際上幾乎還是“零概念”。然而，就是這款葡萄酒擊敗了所有對(duì)手，獲得了10英鎊以上波爾多類型紅葡萄酒*獎(jiǎng)，從那時(shí)起，一段關(guān)于葡萄酒的傳奇就不斷被續(xù)寫……

　　精湛的栽培釀造技術(shù)，優(yōu)越的自然條件，深厚的文化底蘊(yùn)，*的企業(yè)集群，成為銀川葡萄酒的金字招牌。

　　釀造：高標(biāo)準(zhǔn)打造優(yōu)質(zhì)品牌

　　“賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)所具備的土壤、光照、溫度、降水、水熱系數(shù)等條件，可以使葡萄酒在酸度、甜度、果香、單寧、酒精等決定葡萄酒品質(zhì)的五大因素上達(dá)到協(xié)調(diào)平衡，這里釀造葡萄酒的自然條件得天獨(dú)厚。”不止一位葡萄酒行業(yè)專家這樣評(píng)價(jià)過(guò)。

　　除了得天獨(dú)厚的自然條件，對(duì)種植和管理的要求，也是釀造葡萄酒的關(guān)鍵。

　　賀蘭神（寧夏）國(guó)際葡萄酒莊有限公司董事長(zhǎng)陳德啟將傳統(tǒng)釀酒葡萄“扇形架”管理模式改為倒“L”架形，讓葡萄傾斜生長(zhǎng)，掛果枝條橫走，解決葡萄枝越冬埋根難題，并可以控制葡萄同時(shí)發(fā)芽，同時(shí)開花，保證了成熟度的一致性和葡萄的高品質(zhì)。

　　長(zhǎng)城天賦酒莊通過(guò)對(duì)葡萄酒釀造過(guò)程的精細(xì)管理實(shí)現(xiàn)了葡萄酒品質(zhì)的后端控制，引進(jìn)全自動(dòng)化的釀造設(shè)備，生產(chǎn)車間只需要四五個(gè)工作人員即可實(shí)現(xiàn)正常生產(chǎn)。

　　榮譽(yù)：已斬獲400多個(gè)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)

　　嚴(yán)格的質(zhì)量把控?fù)Q來(lái)的是葡萄酒品質(zhì)的飛躍，目前，賀蘭山東麓的40多家酒莊已拿到400多個(gè)國(guó)內(nèi)外葡萄酒大獎(jiǎng)。截至2017年底，銀川市釀酒葡萄種植面積25.7萬(wàn)畝、年葡萄酒產(chǎn)量6000萬(wàn)瓶、綜合產(chǎn)值達(dá)120億元。

　　今年3月，第98屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都開幕，賀蘭山東麓18家葡萄酒企業(yè)展出的葡萄酒得到諸多業(yè)內(nèi)人士的肯定，9月，2018“一帶一路”（寧夏·銀川）國(guó)際葡萄酒大賽——國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)落下帷幕，寧夏葡萄酒獲得65枚獎(jiǎng)牌，讓這張“紫色名片”走向全新的平臺(tái)。

　　“能夠有機(jī)會(huì)參與這樣的盛會(huì)，對(duì)推廣賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒、提升品牌知名度至關(guān)重要，只有品質(zhì)好了才能打響品牌，現(xiàn)在，世界各地的經(jīng)銷商都對(duì)我們的葡萄酒很有興趣。”寧夏立蘭酒莊負(fù)責(zé)人邵青松說(shuō)。

　　走品牌發(fā)展之路，加大宣傳推介力度，形成市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，打造優(yōu)質(zhì)品牌，才能讓葡萄酒在世界走的更遠(yuǎn)。銀川市將實(shí)施品牌創(chuàng)優(yōu)戰(zhàn)略，加快規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化釀酒葡萄種植基地建設(shè)，培育形成10個(gè)左右年產(chǎn)1000萬(wàn)瓶以上葡萄酒龍頭企業(yè)和強(qiáng)勢(shì)品牌，突出龍頭企業(yè)引領(lǐng)、示范優(yōu)勢(shì)。

　　推廣：“葡萄酒+旅游”讓產(chǎn)業(yè)再發(fā)新枝

　　每到葡萄收獲的季節(jié)，在郁郁蔥蔥的葡萄種植園里，滿眼都是忙碌采摘的身影，開榨釀造的酒香令人沉醉。在銀川，葡萄和葡萄酒不僅是一張金質(zhì)的城市名片，同時(shí)也為這里的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入著新的活力。

　　聽著舒緩的輕音樂，在極具風(fēng)情的葡萄酒莊園品味葡萄酒的醇厚，走進(jìn)地下酒窖，感知時(shí)間的味道，了解一串串葡萄從采摘到釀造成紅酒的全過(guò)程。銀川市葡萄酒+旅游的發(fā)展模式讓葡萄酒產(chǎn)業(yè)“再發(fā)新枝”，實(shí)現(xiàn)了葡萄酒產(chǎn)業(yè)多元化、外向化、特色化的發(fā)展。

　　寧夏釀酒協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬永明告訴記者，銀川酒莊建設(shè)初具規(guī)模，加上銀川西線旅游的優(yōu)勢(shì)，能打響葡萄酒的推廣、品牌的知名度甚至是寧夏的自然風(fēng)光，對(duì)于旅游深度的延伸和增加葡萄酒的附加值有很大作用。

　　“以前只喝過(guò)葡萄酒，沒想到在銀川，還能看葡萄酒。”不少人慕名而來(lái)。寧夏張?jiān)Ｄ麪柺迨谰魄f相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，借助葡萄酒+旅游的概念，去年該酒莊旅游收入占整體收入的30%-40%。

　　而在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，生態(tài)保護(hù)不可忽視。2007年，陳德啟為了將大片荒灘戈壁開發(fā)出來(lái)，帶領(lǐng)工人防風(fēng)固沙，他將萬(wàn)畝地按一定面積劃分成小塊，四周全種上白楊樹，如今，戈壁變成了綠洲，高大挺拔的白楊樹護(hù)衛(wèi)著葡萄園。

　　讓生態(tài)與旅游“聯(lián)姻”，銀川市按照寬林帶、大網(wǎng)格設(shè)計(jì)要求，帶片網(wǎng)、喬灌草結(jié)合模式，以葡萄基地面積10%-15%的比例配套建設(shè)防護(hù)林帶并實(shí)施環(huán)境治理工程，將酒莊（企業(yè)）防護(hù)林納入國(guó)家和自治區(qū)重點(diǎn)林業(yè)項(xiàng)目予以支持，大幅提高了產(chǎn)區(qū)的植被覆蓋率。

　　前景：好政策助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

　　昔日無(wú)人問津的賀蘭山東麓戈壁灘成了“搶手貨”，這也得益于好的政策助力。

　　寧夏大學(xué)創(chuàng)建葡萄酒學(xué)院，通過(guò)借鑒先進(jìn)的教育教學(xué)理念和經(jīng)驗(yàn)、留學(xué)、訪學(xué)、引進(jìn)專家授課、院企合作、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等方式，培養(yǎng)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)用型人才，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)智力支撐。

　　幾年來(lái)，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展局每年舉辦葡萄產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員專題培訓(xùn)班，申報(bào)了“銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)人才基地建設(shè)項(xiàng)目”、“葡萄酒行業(yè)人才團(tuán)隊(duì)引進(jìn)項(xiàng)目”、“銀川市賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)人才引育項(xiàng)目”及“銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)人才小高地建設(shè)項(xiàng)目”，扶持酒莊人才引進(jìn)，并對(duì)推動(dòng)產(chǎn)區(qū)建設(shè)和促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展各個(gè)方面有突出貢獻(xiàn)的個(gè)人或單位給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　還先后印發(fā)了實(shí)施意見及相關(guān)政策，對(duì)種植面積200畝以上的企業(yè)，按畝數(shù)給予3年期限的補(bǔ)貼，對(duì)酒莊（企業(yè)）采用新優(yōu)品種脫毒苗木建園，評(píng)為自治區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄園和列級(jí)酒莊的、酒莊（企業(yè)）申請(qǐng)國(guó)家有機(jī)葡萄園和有機(jī)葡萄酒認(rèn)證的、酒莊（企業(yè)）獲得國(guó)際葡萄酒質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)及參加星級(jí)評(píng)定的給予相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　同時(shí)，“走出去”推廣賀蘭山東麓葡萄酒，并定期組織參加國(guó)際國(guó)內(nèi)具有影響力葡萄酒展覽會(huì)。“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”開展各種葡萄酒展示展覽、營(yíng)銷推介。去年揭牌的銀川產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院將把葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問題進(jìn)行研究和解決，并給予葡萄酒品質(zhì)、生產(chǎn)等方面的建議和評(píng)價(jià)，推動(dòng)和提升整個(gè)產(chǎn)區(qū)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情