金秋時(shí)節(jié)，北京市門(mén)頭溝區(qū)王平鎮(zhèn)西王平村核桃種植基地的薄皮核桃喜迎豐收，產(chǎn)量預(yù)計(jì)將突破3.5萬(wàn)公斤。薄皮核桃連年增產(chǎn)，為百姓帶來(lái)收益。

　　白露一過(guò)，西王平村便組織村民上山打核桃，將核桃收集到村委會(huì)院內(nèi)進(jìn)行統(tǒng)一銷售。在銷售之前，薄皮核桃要經(jīng)過(guò)刻皮、清洗、晾干3道工序才能裝箱。為提高薄皮核桃的賣(mài)相與品質(zhì)，每個(gè)核桃都要用清水進(jìn)行3次徹底清洗，才能進(jìn)行晾曬。村委會(huì)還購(gòu)置了烘干機(jī)，采用傳統(tǒng)晾曬和機(jī)器烘曬相結(jié)合的方式加快烘干速度。一排排晾干的薄皮核桃上架供客人挑選，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的游客絡(luò)繹不絕，基地內(nèi)負(fù)責(zé)銷售的工作人員每天都忙個(gè)不停。

　　據(jù)了解，西王平村種植的薄皮核桃皮薄如紙，用手就能把核桃外殼捏碎。核桃樹(shù)采用嫁接苗栽種，2至3年就可結(jié)果，4至5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)量可以達(dá)到300至400公斤。

　　據(jù)悉，該品種具有成熟期早、含油量高、口味好的特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值比傳統(tǒng)核桃高出2至3倍。經(jīng)過(guò)幾年的精心培育，西王平村的薄皮核桃已頗有名氣，不僅獲得了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，并且以“京核牌”注冊(cè)了商標(biāo)。

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