“不去逛菜場(chǎng)真不知道，怎么西紅柿這么貴啊！”*近，市民張先生去菜場(chǎng)買菜，隨手挑了幾個(gè)西紅柿竟然就要十幾塊錢，平均算下來(lái)每個(gè)西紅柿3元多，一問(wèn)小攤販才知道現(xiàn)在西紅柿六七塊錢一斤，而前幾天貴的時(shí)候賣到8塊錢。現(xiàn)代快報(bào)我們?cè)谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，如今洋雞蛋均價(jià)為5.2元/斤，做一道“國(guó)民菜”西紅柿炒蛋，今夏成本也就三四塊錢，而現(xiàn)在要六七塊，就貴在西紅柿上。不少網(wǎng)友打趣說(shuō)西紅柿真的變“首富”了，之前吃西紅柿炒蛋，現(xiàn)在改為蛋炒西紅柿了。

　　小吃店免費(fèi)西紅柿蛋湯改成紫菜蛋湯

　　很多人都愛(ài)吃西紅柿炒蛋，在有些小吃店或者外賣榜單上，西紅柿炒蛋蓋澆飯也是排在前三的。可*近由于西紅柿身價(jià)漲了，這道菜的成本明顯增加，甚至有的店鋪暫時(shí)取消了這道菜。

　　當(dāng)然，并非所有小吃店都這么做。某外賣平臺(tái)上有一家月售3400多份的蓋澆飯店，現(xiàn)代快報(bào)我們看到，這家店的番茄炒蛋蓋澆飯點(diǎn)單量是排在*的。“我們店做的比較好吃，所以賣得也不錯(cuò)。”該店老板娘告訴我們，他們這樣的小店對(duì)原料漲價(jià)很敏感，成本肯定增加了一些，“但也不會(huì)因?yàn)闈q價(jià)就減少西紅柿分量，還是做口碑。”這位老板娘說(shuō)。

　　在新街口附近一家面館，如果顧客點(diǎn)拌面會(huì)有配套的一碗湯，有時(shí)是西紅柿蛋湯，有時(shí)是紫菜蛋湯。*近這家店并不提供西紅柿蛋湯了，原因當(dāng)然是原料太貴。在采訪中，現(xiàn)代快報(bào)我們發(fā)現(xiàn)不光這家面館，還有很多做外賣的店家，套餐中的西紅柿蛋湯也悄悄改了，要么是紫菜蛋湯，要么改為飲料。

　　批發(fā)價(jià)同比漲50% 西紅柿竟比雞蛋還貴

　　在玄武區(qū)香鋪營(yíng)菜場(chǎng)，我們轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)西紅柿售價(jià)每斤為5.5元到7.5元不等，均價(jià)在6.5元左右。“前段時(shí)間更貴呢，每斤賣到8元，現(xiàn)在還便宜了。”一名攤販告訴我們，賣得貴也是因?yàn)樗麄兡秘洷旧砭筒槐阋耍?ldquo;還不敢拿貨太多，貴了買的人少，怕賣不掉爛在手里。”

　　我們?cè)儐?wèn)有經(jīng)驗(yàn)的家庭主婦得知，想做一盤家常的西紅柿炒蛋，一般個(gè)頭的西紅柿要兩個(gè)、雞蛋3個(gè)。在香鋪營(yíng)菜場(chǎng)里，現(xiàn)代快報(bào)我們購(gòu)買了6.5元/斤的西紅柿兩個(gè)，共5元；5.5元/斤的洋雞蛋，購(gòu)買了3個(gè)共2元，也就意味著炒一盤原料成本7元左右。對(duì)比今夏7月份南京市場(chǎng)西紅柿均價(jià)在3元上下，現(xiàn)在貴了一倍多。

　　為何西紅柿價(jià)格這么貴呢？現(xiàn)代快報(bào)我們咨詢了南京眾彩物流批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)人士，對(duì)方提供的一組數(shù)據(jù)顯示，目前西紅柿批發(fā)價(jià)是6.2元/公斤，而去年同期是4元/公斤，今年同比上漲50%以上。談及原因，上述人士表示，本身這段時(shí)間就是西紅柿產(chǎn)地交替期，一般是從遼寧等東北地區(qū)轉(zhuǎn)換到山東等產(chǎn)地。“但是今年山東壽光等地受災(zāi)，產(chǎn)量減少，造成貨少價(jià)揚(yáng)，供應(yīng)受到影響，價(jià)格肯定也就上去了。”上述人士說(shuō)。

　　想淘便宜蔬菜 街頭平價(jià)店試試

　　來(lái)自南京市物價(jià)局的*新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近期市場(chǎng)上的菜價(jià)總體上還是比國(guó)慶節(jié)前有所回落的，主要是天氣比較好，有利于蔬菜生長(zhǎng)，一些地產(chǎn)菜上市量也有所增加。南京市物價(jià)局監(jiān)測(cè)的25個(gè)蔬菜品種中，有15個(gè)品種是比國(guó)慶節(jié)前下降的，包括青菜、芹菜、生菜等葉菜類。

　　經(jīng)常逛菜場(chǎng)的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上1元、2元的低價(jià)菜少了，動(dòng)不動(dòng)就是每斤3元、4元的，5元以上的蔬菜也多了起來(lái)。南京市物價(jià)局公布的10月16日全市25種蔬菜平均價(jià)格表中，現(xiàn)代快報(bào)我們看到，其中1元檔次的蔬菜品種只有兩個(gè)，分別是青菜1.9元/斤、冬瓜1.6元/斤。售價(jià)在2元到5元之間的是主流，總共17種，還有6種蔬菜價(jià)格超過(guò)5元。

　　如何減輕“菜籃子”負(fù)擔(dān)？可以去逛逛南京的平價(jià)店，目前南京有200家左右的平價(jià)店或者平價(jià)直銷區(qū)，在平價(jià)店里每天有15個(gè)品種以上的蔬菜價(jià)格低于市場(chǎng)均價(jià)15%，糧油肉蛋類也有5個(gè)品種低于市場(chǎng)均價(jià)5%。

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