隨著國(guó)家油菜籽臨儲(chǔ)政策取消，庫(kù)存油、進(jìn)口油夾擊，近年，國(guó)內(nèi)菜油行業(yè)進(jìn)入嚴(yán)冬，但四川卻風(fēng)景獨(dú)好，不僅油菜籽產(chǎn)量全國(guó)*，還憑借“獨(dú)門秘籍”濃香小榨異軍突起，讓“菜油看四川”成定局。

　　今年，四川省又不斷釋放積極信號(hào)——推進(jìn)油菜籽生產(chǎn)保護(hù)區(qū)劃定、將川油納入“10+3”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、啟動(dòng)“天府菜油”行動(dòng)……四川油菜籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展的快車道。

　　近日，記者走訪各方，探尋近一年來四川濃香菜油的發(fā)展脈絡(luò)。

　　產(chǎn)業(yè)謀變

　　啟動(dòng)“天府菜油”行動(dòng)，以公共品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)邁向千億級(jí)。

　　“‘天府菜油’是啥新產(chǎn)品？”第十七屆中國(guó)西博會(huì)上，參會(huì)客商和淘相因的市民，均被展館內(nèi)顯眼而又全新的名字吸引——“天府菜油”。

　　“天府菜油”正是四川省打造的四川菜油公共品牌，也是國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)*區(qū)域公共品牌。“新興”“菜籽王”“辛農(nóng)民”等15家“川字號(hào)”菜籽油企業(yè)以公共品牌抱團(tuán)亮相，將“天府菜油”這個(gè)“川菜之魂”的形象“刻”進(jìn)了參展客商和市民的腦海。

　　8月下旬，“天府菜油”在東北首秀。在黑龍江哈爾濱召開的首屆中國(guó)糧食交易大會(huì)上，“天府菜油”公共品牌*集中亮相，幾天內(nèi)，僅小包裝濃香菜籽油商品合同銷售金額就達(dá)2.05億元。“聽了介紹我才知道，如果不用天府濃香菜油，麻婆豆腐等川菜就做不出川菜味。”哈爾濱市民王大姐提著兩桶“天府菜油”滿意而歸。

　　記者今年1月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全省菜籽油加工企業(yè)作坊4000多家，9成多為代農(nóng)戶加工的作坊，沒有像“金龍魚”“魯花”這樣的*子領(lǐng)頭，“濃香”“醇香”“純香”“小榨純正”“清香”菜籽油等名稱也五花八門，缺知名品牌、缺產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等，是四川濃香菜油的突出軟肋。

　　短板正在補(bǔ)齊。“我們?nèi)鎲?dòng)了‘天府菜油’行動(dòng)。”10月15日，省糧食局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)王亞南告訴記者，省財(cái)政廳、省糧食局、省農(nóng)業(yè)廳三家攜手制定了《四川省“天府菜油”行動(dòng)實(shí)施方案》，要以“天府菜油”行動(dòng)為抓手，集中力量打造區(qū)域公共品牌，通過打造10個(gè)重點(diǎn)核心產(chǎn)品、培育10家銷售收入過5億元的骨干龍頭企業(yè)、建設(shè)10個(gè)集中連片10萬畝以上的優(yōu)質(zhì)綠色生產(chǎn)基地、新增10萬噸以上優(yōu)質(zhì)綠色油菜籽訂單收購(gòu)，確保到2020年菜油優(yōu)質(zhì)品率提高10個(gè)百分點(diǎn)左右，推動(dòng)整個(gè)四川油菜全產(chǎn)業(yè)鏈向千億級(jí)產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。

　　省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)油脂分會(huì)已向國(guó)家工商部門注冊(cè)“天府菜油”區(qū)域公共品牌，相關(guān)管理使用辦法也在加緊研究制定之中。“‘天府菜油’行動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟也在加緊組建，將由省糧油集團(tuán)、成都新興糧油等首批10余家骨干企業(yè)，省農(nóng)科院和西華大學(xué)等科研單位及蘇寧易購(gòu)、眉州東坡酒樓等商超餐飲終端共同發(fā)起。”王亞南表示，“天府菜油”啟動(dòng)儀式暨產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會(huì)擬于11月初舉行。

　　產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)問題備受關(guān)注。四川省將建立“天府菜油”一整套團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系，“將涵蓋7個(gè)子標(biāo)準(zhǔn)，包括天府菜油、油菜籽等4個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和油菜籽種植、菜籽油加工技術(shù)規(guī)范等3個(gè)規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)。”省糧油監(jiān)測(cè)站*工程師張濤介紹，與正在推進(jìn)的全國(guó)性濃香菜油企業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)相比，該標(biāo)準(zhǔn)不僅更嚴(yán)格，也更加突出香氣、營(yíng)養(yǎng)等四川菜油的核心特色指標(biāo)，既要好吃好聞也要健康營(yíng)養(yǎng)，用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范產(chǎn)業(yè)鏈各方行為、保護(hù)各方利益并引導(dǎo)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，“爭(zhēng)取明年上半年完成90%標(biāo)準(zhǔn)制定工作。”

　　生產(chǎn)求變

　　面積產(chǎn)量有望穩(wěn)居全國(guó)*，四川省加大多元化種植。

　　這幾天，邛崍冉義鎮(zhèn)稻香土地合作聯(lián)社理事長(zhǎng)黃光仁正指揮社員加緊對(duì)3000畝油菜進(jìn)行移栽。全省2019年小春油菜播栽正在鋪開，“預(yù)計(jì)今年種植規(guī)模還要穩(wěn)步增長(zhǎng)，達(dá)到1600萬畝不是問題。”省農(nóng)業(yè)廳糧油處油料科長(zhǎng)薛曉斌分析。

　　受消費(fèi)升級(jí)和川菜風(fēng)靡拉動(dòng)，四川特有的濃香小榨菜油近年來走出一枝獨(dú)秀的行情。2017年，我省油菜種植面積達(dá)1557萬畝，產(chǎn)量250.3萬噸，兩項(xiàng)指標(biāo)均連續(xù)16年創(chuàng)歷史新高，已超過小麥成為小春*大作物，產(chǎn)量也超越湖北躍居全國(guó)*。中國(guó)油菜籽產(chǎn)業(yè)重心也在四川田間地頭和加工車間的火熱中悄然轉(zhuǎn)移——4月27日，已連續(xù)在武漢召開了八屆的中國(guó)油菜籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)*移師成都，成為“菜油看四川”新格局的力證。

　　省農(nóng)業(yè)廳*新數(shù)據(jù)顯示，2018年全省油菜籽種植面積1589.1萬畝，總產(chǎn)量253.6萬噸，在2017年基礎(chǔ)上又增長(zhǎng)0.5%，連續(xù)17年創(chuàng)新高，有望繼續(xù)保持全國(guó)*。

　　四川省糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)劃定工作正加速推進(jìn)，劃定1000萬畝油菜籽生產(chǎn)保護(hù)區(qū)正是重要內(nèi)容。今后，糧油方面基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生產(chǎn)服務(wù)等政策扶持將向“兩區(qū)”集中。

　　四川糧油產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展推進(jìn)方案正在征求各方意見。“油菜產(chǎn)業(yè)擬定的目標(biāo)是，到2022年，油菜籽總產(chǎn)量保持全國(guó)*位，濃香型小榨油形成品牌優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。”薛曉斌透露，全省油菜種植面積將穩(wěn)定在1700萬畝以上，雙低油菜比例達(dá)90%，全程機(jī)械化比例達(dá)到50%，產(chǎn)品知名度、市場(chǎng)占有率全面提升。

　　一個(gè)重要抓手就是，每年扶持資金達(dá)2億元的產(chǎn)油大縣示范工程。薛曉斌表示，我省是全國(guó)*將產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金作為項(xiàng)目推動(dòng)的省份。該工程自2012年啟動(dòng)以來，今年已是第二輪的*后一年。“目前，第三輪的20個(gè)縣名單已確定，相關(guān)資金已經(jīng)到縣上。”薛曉斌表示，該項(xiàng)目采用競(jìng)爭(zhēng)比選和淘汰制，曾有某縣項(xiàng)目資金已經(jīng)到賬，因績(jī)效考評(píng)處末位，錢又被追回來了，“三輪實(shí)施了46個(gè)縣，這一制度創(chuàng)新也是近年來四川油菜種植生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展的重要原因。”

　　“第三輪產(chǎn)油大縣同時(shí)被列為‘天府菜油’行動(dòng)示范縣，”王亞南表示，另外，今年將在繼續(xù)支持去年10個(gè)“中國(guó)好糧油四川行動(dòng)示范縣”基礎(chǔ)上，新增5個(gè)縣，重點(diǎn)向油菜產(chǎn)業(yè)傾斜。

　　油菜向多功能方向“生長(zhǎng)”。在薛曉斌看來，就是要做好“菜”“花”“蜜”“油”四篇文章，深挖綜合潛力價(jià)值，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　“賞花旅游”是另一張*。全省已有近百個(gè)油菜花節(jié)，油菜花經(jīng)濟(jì)成了鄉(xiāng)村振興一大推動(dòng)力。“下一步重點(diǎn)在丘區(qū)、山區(qū)的立體花海打造上下功夫，到2022年，將古藺白沙、金堂三溪、崇州白塔湖打造成為全國(guó)觀賞*目的地。”薛曉斌表示。

　　市場(chǎng)看變

　　省外巨頭籌謀布局，四川省正成為國(guó)內(nèi)菜油市場(chǎng)重心。

　　9月7日，一則消息讓不少業(yè)內(nèi)人士感受到了濃香菜油的熱度：國(guó)內(nèi)菜油*股——湖南道道全糧油股份有限公司宣布入股四川綿陽(yáng)大陳糧油的“菜籽王”，雙方共同投資組建“綿陽(yáng)菜籽王糧油有限公司”。

　　省內(nèi)菜油行業(yè)相關(guān)人士透露，近來還有國(guó)內(nèi)其他大型油脂企業(yè)對(duì)接省內(nèi)知名菜油品牌。

　　今年以來省外油脂巨頭接連謀劃布局四川，正是四川濃香菜油江湖風(fēng)云漸熱的縮影。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)何東平指出，濃香菜籽油已成菜油市場(chǎng)主導(dǎo)，在全國(guó)有近30%市場(chǎng)份額，更是占據(jù)川油市場(chǎng)的80%—90%。

　　國(guó)家糧油信息中心市場(chǎng)信息處處長(zhǎng)張立偉認(rèn)為，近年國(guó)內(nèi)油菜種植面積持續(xù)下降，隨著濃香菜油消費(fèi)需求增加和油菜籽收購(gòu)價(jià)提高，未來幾年種植有望止跌回升。業(yè)內(nèi)分析甚至認(rèn)為，濃香型菜油質(zhì)量上的特色將擔(dān)起國(guó)產(chǎn)油菜籽產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇重任。

　　這正是憑借“濃香小榨”異軍突起的四川機(jī)遇。四川省糧食局負(fù)責(zé)人分析，國(guó)內(nèi)油菜籽減產(chǎn)周期基本結(jié)束，濃香菜籽油產(chǎn)業(yè)開始進(jìn)入快速發(fā)展新時(shí)期。國(guó)內(nèi)多家糧油信息媒體更是明確指出，源于獨(dú)特地理環(huán)境和氣候條件，四川菜籽榨出的菜油顏色正、香味濃，市場(chǎng)份額并逐年遞增，未來將替代兩湖等主產(chǎn)區(qū)而成為國(guó)內(nèi)菜油市場(chǎng)的重心。

　　在國(guó)內(nèi)大豆進(jìn)口面臨新挑戰(zhàn)和國(guó)內(nèi)菜油庫(kù)存逐步下降的背景下，這一機(jī)遇更加凸顯。“菜油順勢(shì)填補(bǔ)了大豆油的部分市場(chǎng)，而四川濃香菜油的不可復(fù)制性，在消費(fèi)者生活品質(zhì)提高的趨勢(shì)下，更是迎來了逆襲的機(jī)會(huì)。”新興糧油公司總經(jīng)理姜敏杰說。

　　張立偉預(yù)判，國(guó)內(nèi)油菜籽收購(gòu)價(jià)格將維持高位運(yùn)行。黃光仁告訴記者，今年新收的油菜籽訂單收購(gòu)價(jià)是每公斤6元，比去年又漲了0.2元。姜敏杰表示，今年新興糧油菜籽收購(gòu)價(jià)整體每公斤上漲了0.1元。

　　濃香菜油價(jià)格穩(wěn)中略升，銷量也穩(wěn)步增加。新興糧油今年銷量就增加了20%。“受好政策鼓勵(lì)，現(xiàn)在廣告投放、渠道拓展信心更足了，不僅貴州、廣東、江蘇等地銷量增加，還*打開了陜西、甘肅、河南等市場(chǎng)。”姜敏杰分析，全省來看，省外銷量比去年估計(jì)漲了10%。

　　業(yè)內(nèi)分析，隨著四季度油脂消費(fèi)旺季即將到來，加上2019年油菜籽庫(kù)存將基本消化，后期菜油價(jià)格將呈現(xiàn)振蕩偏強(qiáng)走勢(shì)。“我們已經(jīng)將明年的訂單種植又增加了1萬畝。”姜敏杰告訴記者。

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