近日，筆者走訪了福建省福州市馬尾區(qū)海鮮市場和農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，目前馬尾區(qū)海鮮市場的海鮮大多以新鮮海貨為主。海鮮商販表示，相較休漁期結(jié)束前，不少新鮮海貨的價格出現(xiàn)大幅跳水。

　　新鮮海貨占市場顯著位置

　　隨著休漁期結(jié)束，馬尾區(qū)的海鮮市場結(jié)束了過去幾個月以冷凍海鮮為主的狀況，開海捕魚后，鮮活海鮮陸續(xù)上市。8月30日晚，名成水產(chǎn)海產(chǎn)品交易中心的魚市開市后，筆者看到，相比七八月份，市場上的海鮮種類明顯增多，其中鮮活鳀魚、小白鯧、沙丁魚、帶魚、馬鮫魚等唱起了主角，海蟹、大蝦等更是貨量充足，海鮮價格十分親民。

　　在海鮮市場內(nèi)，筆者看到幾乎每個攤位前都圍滿了市民。“前段時間是禁漁期，市場上都是冷凍海鮮，口感沒有新鮮的好，而現(xiàn)在賣的基本上都是剛從海上捕撈的。”市民楊女士告訴筆者，她本來是想買螃蟹的，卻發(fā)現(xiàn)小白鯧和三文魚都很新鮮，便決定買一些。多名攤販表示，新鮮的小白鯧和帶魚深受消費(fèi)者歡迎。“休漁期結(jié)束之后，每天晚上8點(diǎn)到9點(diǎn)是市場*熱鬧的時間，尤其是周五、周六晚上大家來采購，有家庭自主采購的，也有酒店、餐館來批發(fā)的。海鮮批發(fā)市場一位從事批發(fā)的攤主說：“現(xiàn)在海鮮鮮度高，價格又實(shí)惠，很多福州市區(qū)的顧客都會過來買。”

　　不少海鮮價格出現(xiàn)“跳水”

　　筆者采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然馬尾區(qū)海鮮市場上的海鮮種類和數(shù)量逐漸增多，但價格并沒上漲，顯得比較親民，甚至不少海鮮價格出現(xiàn)大幅下降。

　　在海鮮市場，筆者注意到，新鮮海獲光澤感強(qiáng)，鮮帶魚有大小之分，價格每斤15元~20元，鳀魚每斤6元，黃瓜魚每斤15元左右，小白鯧每斤25元左右。“拿新鮮小白鯧來說，休漁時，市場上凍白鯧的價格多在35元~40元/斤，現(xiàn)在新鮮白鯧上市了，價格普遍在25元一斤，海鮮價格整體下降，幅度從一斤幾元到十幾元。”四弟水產(chǎn)品商行的林老板告訴筆者。興仙飯店作為馬尾人熟知的海鮮餐館，近日也在大批量采購新鮮海獲，老板陳巍韋對筆者說：“休漁期期間，海鮮數(shù)量少，基本以進(jìn)口為主。隨著休漁期結(jié)束，海產(chǎn)品種類豐富而且鮮度高，而且市場價格實(shí)惠，我們飯店的生意也變得更好做了。”

　　采訪中，商家告訴筆者，近期從海里捕撈的海鮮數(shù)量逐漸增多，價格比較平穩(wěn)，“近段時間，海鮮不會出現(xiàn)太大的價格波動。不過按照往年經(jīng)驗(yàn)，在臨近中秋節(jié)、國慶節(jié)前的幾天時間里，價格可能會有所上漲，到了10月中下旬天氣轉(zhuǎn)冷之后，海鮮價格也就會恢復(fù)上漲了。”

　　海鮮市場仍有凍品

　　盡管休漁期結(jié)束了，但是目前市場上的凍品仍有不少。在海鮮市場，一商戶告訴筆者：“不少市民覺得外表鮮亮的魚類就是新鮮的，其實(shí)凍品化開之后反而特別鮮亮，光澤度也特別好，但是凍魚的魚肉比較緊。”

　　市民在購買魚類時，新鮮的海魚大多魚眼是凸出來的，且呈清澈透明狀，魚鰓色澤鮮紅，鰓蓋和魚嘴均閉合，魚腹以手指按壓有滑膩、結(jié)實(shí)感，且富有彈性沒有脹大；新鮮螃蟹外殼鮮亮，背殼紋理清晰有光澤，腹部甲克和中央溝的部位色澤潔白，肢體連接緊密；鮮蝦的蝦殼有光澤，并呈青色或青白色，蝦頭緊連蝦身；新鮮貝類的外形完整，沒有破損，沒有腥臭味。

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