眼下，北京又到了一年中*美的季節(jié)。即將來臨的中秋、“十一”假期，更是讓不少朋友按捺不住，心中充滿了對(duì)“詩(shī)和遠(yuǎn)方”的向往。這個(gè)季節(jié)，也是京郊休閑旅游正火的時(shí)候，想要在火爆的度假潮中賺個(gè)盆滿缽滿，咱家的小院、咱村的民俗得花點(diǎn)小心思。

　　品牌創(chuàng)建 培育行業(yè)“明星”

　　一方干凈敞亮的小院，兩間青瓦紅磚的老房子，房前的山楂樹下是悠然飄蕩的吊椅、木板鋪設(shè)的露臺(tái)，幾把靠椅、一把遮陽(yáng)傘。推開房門，屋頂完好地保留了村落建筑的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)桌上鋪著素雅的白棉布，三個(gè)不同尺寸的布老虎靜靜地趴在窗臺(tái)上，窗外是藍(lán)天白云、青草紅花……沒錯(cuò)，這便是傳說中的網(wǎng)紅民宿——延慶區(qū)劉斌堡鄉(xiāng)下虎叫村的山楂小院。如此愜意的小院給人以安靜從容的鄉(xiāng)居生活，怎能讓人不愛？

　　隨著京郊休閑游的不斷發(fā)展，想要在眾多”同行”中脫穎而出，光憑農(nóng)家土炕、燉柴雞恐怕已經(jīng)不夠。正如以楂小院為代表的一批升級(jí)休閑游接待戶，他們以鄉(xiāng)村的生產(chǎn)生活方式、民風(fēng)民俗、景觀環(huán)境等為主要內(nèi)容，利用創(chuàng)意設(shè)計(jì)手段，挖掘、提煉、吸收、重塑地域特色，美化場(chǎng)景景觀，并與游客的想象、偏好、理念等建立聯(lián)系，為市民游客提供高質(zhì)量的服務(wù)。在農(nóng)業(yè)景觀中，建造景觀小品，烘托出山水田園詩(shī)的意境美；在農(nóng)耕博物館中，將農(nóng)耕展品與百姓生產(chǎn)生活變遷相結(jié)合，喚醒游客對(duì)過往生活的回憶；在農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)中，營(yíng)造熱火朝天的勞作氛圍，讓游客感受到鄉(xiāng)村的農(nóng)耕文化。

　　市委書記蔡奇在市委十二屆二次全會(huì)上提出，要結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，拿出促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的有效途徑。在調(diào)研時(shí)也曾指出，要把民俗旅游作為農(nóng)民增收的重要手段來大力發(fā)展。生態(tài)優(yōu)勢(shì)怎么轉(zhuǎn)換為農(nóng)民增收致富的渠道，很重要的一條就是靠民俗旅游。

　　去年，順義區(qū)河北村、大興區(qū)魏莊村、平谷區(qū)黃草洼村、懷柔區(qū)紅螺鎮(zhèn)村、延慶區(qū)南灣村被推介為2017年中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村，評(píng)定出90家星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，2個(gè)五星級(jí)民俗旅游村、10個(gè)四星級(jí)民俗旅游村、30家五星級(jí)民俗戶。目前，全市有中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村19個(gè)，星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)294家，四星、五星級(jí)民俗旅游村107個(gè)，五星級(jí)民俗旅游戶136戶。

　　這一系列品牌創(chuàng)建活動(dòng)，推動(dòng)了各類休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)者，不斷探索休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)律，積極創(chuàng)新發(fā)展思路，激發(fā)社會(huì)投資活力，涌現(xiàn)了一批生態(tài)環(huán)境優(yōu)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)大、發(fā)展勢(shì)頭好、示范帶動(dòng)能力強(qiáng)的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)帶和一批發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、經(jīng)營(yíng)特色化、管理規(guī)范化、產(chǎn)品品牌化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

　　延慶區(qū)成立了延慶鄉(xiāng)村民宿聯(lián)盟，發(fā)揮“小院模式”的帶動(dòng)作用，逐步規(guī)范鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營(yíng)與管理。通過民宿管家制、民宿與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等實(shí)戰(zhàn)、特色課程和行業(yè)交流、經(jīng)驗(yàn)推廣等模式，促進(jìn)了延慶民宿發(fā)展。近三年，延慶區(qū)通過盤活農(nóng)村閑置資產(chǎn)，積極引入社會(huì)資本發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，推動(dòng)“石峽·石光長(zhǎng)城”“下虎叫·山楂小院”“大石窯·百里鄉(xiāng)居”“東龍灣·左鄰右舍”等11家鄉(xiāng)村民宿發(fā)展。去年，延慶區(qū)被評(píng)為“全國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)創(chuàng)建示范單位”。

　　農(nóng)事節(jié)慶 帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　想打造一處萬人寵愛的民俗小院，光有好吃好喝還不夠，*關(guān)鍵的是得有能吸引人的好玩兒的項(xiàng)目，農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)正是咱京郊農(nóng)村獨(dú)有的資源。今年3月，第六屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華在昌平區(qū)草莓博覽園開幕。本屆嘉年華匯聚了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀180個(gè)，農(nóng)業(yè)優(yōu)新特品種660個(gè)，互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)200項(xiàng)，現(xiàn)場(chǎng)銷售國(guó)內(nèi)外農(nóng)特產(chǎn)品、美食及工藝品1000種。吸引了眾多游客來到北京農(nóng)業(yè)嘉年華，既可觀賞農(nóng)業(yè)美景、了解農(nóng)耕文化、體驗(yàn)農(nóng)趣活動(dòng)、感受農(nóng)業(yè)科技，又可品嘗各地特色美食、購(gòu)買各地特色農(nóng)產(chǎn)品。

　　去年，全市農(nóng)業(yè)會(huì)展及農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)共接待游客450.5萬人次，實(shí)現(xiàn)收入2.5億元。例如，通州區(qū)番茄聯(lián)合國(guó)每年舉辦番茄大戰(zhàn)；大興區(qū)依托每年4月至5月舉辦的大興西瓜節(jié)，打造了“西瓜小鎮(zhèn)”，為游客提供采摘、餐飲、參觀、游樂的驛站，不但帶動(dòng)西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)，推動(dòng)鄉(xiāng)村美食、大興月季花卉、梨花村萬畝采摘園、創(chuàng)意手工藝品和陽(yáng)臺(tái)盆栽菜等的發(fā)展；平谷區(qū)譽(yù)有“中國(guó)桃鄉(xiāng)”之稱，通過舉辦節(jié)慶活動(dòng)加強(qiáng)“平谷桃”形象，春季舉辦桃花節(jié)，以賞花活動(dòng)為主線，帶動(dòng)吃農(nóng)家飯、做農(nóng)家活兒、采摘山野菜、品嘗綠色食品等活動(dòng)，秋季舉辦采摘節(jié)，拉動(dòng)桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　綠色產(chǎn)業(yè) 吸引社會(huì)資本

　　在鄉(xiāng)村休閑游升級(jí)浪潮中，一家一院?jiǎn)未颡?dú)斗有些力不從心。近年來，大量社會(huì)資本進(jìn)入民俗旅游。過去主要靠農(nóng)民、村集體、合作社為投資主體的發(fā)展模式，正在進(jìn)入農(nóng)民、集體、社會(huì)多主體投資的新階段。這一趨勢(shì)和規(guī)律，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源與社會(huì)資本的融合共生。

　　一是積極引進(jìn)社會(huì)資本。通過搭平臺(tái)、聚資源、服務(wù)產(chǎn)業(yè)，積極吸引社會(huì)資本投入，開發(fā)農(nóng)業(yè)的多種功能。目前，全市發(fā)展較好、市場(chǎng)認(rèn)可度高的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、精品民宿大多都是由社會(huì)資本投入，這些休閑農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)特色鮮明，基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)理念能夠滿足市場(chǎng)需求。比如懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)瓦廠、國(guó)奧鄉(xiāng)居，密云區(qū)張?jiān)垤潮?guó)際酒莊、天葡莊園，通州區(qū)番茄聯(lián)合國(guó)、金福濕地魚匯等。

　　二是發(fā)揮村集體優(yōu)勢(shì)。通過充分發(fā)揮村集體作用，統(tǒng)籌利用農(nóng)村集體建設(shè)用地，盤活農(nóng)村閑置資源，集成農(nóng)村各項(xiàng)政策，積極引入社會(huì)各類休閑農(nóng)業(yè)資源與資本，提升民俗旅游村創(chuàng)意設(shè)計(jì)水平，推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)提檔升級(jí)。比如懷柔區(qū)中榆樹店村，密云區(qū)蔡家洼村、司馬臺(tái)村，房山區(qū)黃山店村等。

　　三是提升組織化程度。引導(dǎo)民俗旅游村成立民俗旅游專業(yè)合作社，將民俗旅游接待戶組織起來，使其逐漸由自發(fā)經(jīng)營(yíng)走上規(guī)范化發(fā)展的道路。例如，密云區(qū)提出了“一個(gè)民俗村就是一個(gè)鄉(xiāng)村酒店”的發(fā)展理念，通過成立民俗旅游專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)民俗旅游接待戶的“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一床上用品標(biāo)準(zhǔn)和洗滌、配送，統(tǒng)一主要菜品價(jià)格，統(tǒng)一采購(gòu)主要外購(gòu)食材，統(tǒng)一訂立服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，統(tǒng)一門頭牌匾和外立面的設(shè)計(jì)與制作和統(tǒng)一宣傳營(yíng)銷和新客源分配，實(shí)現(xiàn)了民俗旅游發(fā)展的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、網(wǎng)絡(luò)化，目前已有民俗旅游專業(yè)合作社百余個(gè)。

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