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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet溫馨提示】板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，且有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜?，F(xiàn)在，正值板栗上市的季節(jié)，馬上大街小巷又會(huì)充滿糖炒栗子的香氣。栗子好吃，但要注意防止以下幾點(diǎn)哦。

　　1、消化不良

　　栗子雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

　　2、導(dǎo)致腹脹

　　板栗淀粉含量高，干板栗的碳水化合物達(dá)77%,與糧谷類(lèi)的75%相當(dāng)，鮮板栗也有40%之多。所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細(xì)菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導(dǎo)致腹脹。

　　3、便秘

　　正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過(guò)量食用板栗會(huì)使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴(yán)重的有可能會(huì)導(dǎo)致便秘。

　　4、發(fā)胖

　　板栗吃多易發(fā)胖的主要原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指數(shù)GI較高(GI值高的食物對(duì)減肥不利)，100克板栗的熱量達(dá)到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡，可見(jiàn)板栗的熱量比起米飯來(lái)是有過(guò)之而無(wú)不及。

　　5、影響血糖

　　板栗屬堅(jiān)果類(lèi)，淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類(lèi)的75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質(zhì)含量4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。因此，吃栗子時(shí)，應(yīng)避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。板栗含有的糖分是比較多的，而且還會(huì)影響代謝。對(duì)于控制血糖是不利的哦。

　　板栗*吃多少合適

　　板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)醫(yī)生也提醒，板栗雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不建議多食，正常人群*食用不要超過(guò)10顆。

　　如果是減肥人群的話，*不要超過(guò)8顆，這個(gè)是防止發(fā)胖，一定要適時(shí)適量。栗子屬于含淀粉較多的堅(jiān)果。所以熱量比較大。例如，100克米飯的能量為113大卡，100克栗子肉的能量為174大卡，因此熱量上2兩栗子等于吃3兩米飯。建議栗子*別超過(guò)8顆，而且吃完需要相應(yīng)減少主食的量，以防發(fā)福。

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