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　　初秋時節(jié)，位于重慶潼南柏梓鎮(zhèn)的萬畝檸檬基地，郁郁蔥蔥的檸檬樹果實(shí)累累。再過一個月，數(shù)百名農(nóng)戶將穿梭在果林里采摘，伴隨著嘈雜的貨車馬達(dá)聲，一顆顆金燦燦的檸檬從這里走出潼南、走向全球。

　　一顆小小的檸檬，現(xiàn)摘現(xiàn)賣*多幾元錢，通過深加工成飲料、即食片、檸檬糕等產(chǎn)品后，價值卻能提升8至10倍。若加工成精油、面膜、生物藥液價值甚至可以提升至幾十倍。如今，這在潼南已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。

　　近年來，潼南通過大力推廣規(guī)模化種植、研發(fā)深加工產(chǎn)品、用智能化助推產(chǎn)業(yè)變革等舉措，大力發(fā)展檸檬產(chǎn)業(yè)。時至今日，潼南檸檬已經(jīng)形成了種植、加工、營銷、研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈格局，檸檬產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到30億元，幫助5萬余農(nóng)民脫貧增收致富。今后，在檸檬產(chǎn)業(yè)的帶動下，越來越多農(nóng)戶的日子將越過越甜。

　　規(guī)?；N植

　　檸檬產(chǎn)業(yè)在潼南遍地開花

　　潼南檸檬的種植歷史悠久，可追溯到20世紀(jì)70年代。潼南區(qū)農(nóng)委特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展站站長黃明介紹，地處北緯30度附近的潼南區(qū)，具有偏酸性的土壤和便利的灌溉條件，是種植優(yōu)質(zhì)檸檬的*之地。

　　“以前農(nóng)戶以零星栽培為主，規(guī)模小，也難以賣上好價錢。”黃明說，為解決該難題，多年前，潼南區(qū)開始著力培育龍頭企業(yè)、種植大戶，進(jìn)而帶動輻射周邊農(nóng)戶，形成規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化種植。

　　位于柏梓鎮(zhèn)萬畝檸檬基地始建于2008年，涉及羊堡、金盆和龍口3個村，目前已有匯達(dá)檸檬、金盆果業(yè)、崗宏果蔬、彬洪農(nóng)業(yè)、益達(dá)檸檬等規(guī)模種植戶10家，年產(chǎn)量近2萬噸，年產(chǎn)值約2億元。

　　9月初，記者走進(jìn)崗宏檸檬合作社種植基地，幾名農(nóng)戶正在為果樹修剪枝葉?；刎?fù)責(zé)人劉文春介紹，基地以優(yōu)良檸檬品種“尤力克”為主，土地大部分是從村民手里流轉(zhuǎn)過來的，除了土地流轉(zhuǎn)金外，檸檬種植更帶動村民獲得了可觀的務(wù)工收入。

　　今年50歲的付世云是羊堡村村民，此前家庭經(jīng)濟(jì)的來源主要靠三畝地上種的水稻、麥子等農(nóng)作物，一年下來別說積蓄，日子都過得艱難。在村里開始打造檸檬基地后，付世云把土地進(jìn)行流轉(zhuǎn)，還在基地長期務(wù)工。“現(xiàn)在每年土地流轉(zhuǎn)金有近2千元，在這里打工還有近2萬元呢。”在丈夫的共同努力下，去年，他們還花十幾萬元幫兒子買了輛小轎車，當(dāng)下的生活讓付世云笑得合不攏嘴。

　　與付世云一同在基地務(wù)工的還有70歲的黃興蘭。“幸虧村里搞了檸檬基地，我這么大歲數(shù)，想出去打工都沒人會要。”黃興蘭告訴記者，兒子成家在外地，她和老伴不愿去城里住。現(xiàn)在老兩口在村里靠著自己的社保金、土地流轉(zhuǎn)金，加上在基地務(wù)工的收入，維持生活綽綽有余，比起以前種地強(qiáng)多了。

　　不僅柏梓鎮(zhèn)，在潼南崇龕、太安、塘壩、小渡、臥佛、新勝、梓潼一帶，檸檬規(guī)模化種植已經(jīng)遍地開花。截至目前，潼南檸檬產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體達(dá)到290個，其中規(guī)模化種植經(jīng)營主體150個，全區(qū)檸檬種植面積達(dá)30萬畝，占重慶市種植面積的84%；產(chǎn)量23萬噸，占重慶市總量的89%。

　　本地深加工

　　產(chǎn)品遠(yuǎn)銷31個國家和地區(qū)

　　潼南不僅有成片的檸檬種植基地，還有一些檸檬企業(yè)在這里“安營扎寨”。一個小小的檸檬，在讓廣大農(nóng)戶發(fā)家致富的同時，也促進(jìn)和催生了當(dāng)?shù)亟賰|級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

　　2007年，匯達(dá)檸檬落戶潼南，這是作為潼南人的代小平想為家鄉(xiāng)做貢獻(xiàn)的一個舉動。起初，匯達(dá)檸檬著力于種植領(lǐng)域，通過采取“公司＋農(nóng)戶”模式，發(fā)動潼南村民大規(guī)模種植檸檬。

　　3年后，檸檬樹開始掛果。但檸檬果的收獲，并未帶來預(yù)期的效益。幾年下來，無論是公司還是種植戶，收入都很不穩(wěn)定，沒賺到什么錢。代小平痛定思痛：要避免檸檬被“賤賣”，必須自己建廠搞加工！

　　“和其他水果相比，檸檬味道較酸、苦，不能直接食用。” 匯達(dá)檸檬副總經(jīng)理張幫奎說，但檸檬全身都是寶，從花、皮到籽都含有豐富的營養(yǎng)成分。就這樣，匯達(dá)檸檬開始組建科研團(tuán)隊(duì)，研發(fā)檸檬精深加工產(chǎn)品。

　　2013年拿地，2014年建廠，2015年正式投產(chǎn)……近年來，匯達(dá)檸檬投入上億元，圍繞檸檬研發(fā)出300余種產(chǎn)品。張幫奎說，公司依托精深加工，檸檬從果皮到果核沒有一點(diǎn)浪費(fèi)。通過針刺檸檬皮可提煉精油，且不影響檸檬品質(zhì)。削皮后，果肉可榨汁，果渣可做果醬。就連剩下的果核也能提取檸檬苦素，具有防癌功效，可制成保健品。

　　“通過深加工，檸檬的附加價值可提升數(shù)倍甚至幾十倍。”張幫奎給記者算了一筆賬：1000斤檸檬鮮果可制作成100斤檸檬凍干片，價值可從5000元增加到3萬元，其中提煉出來的檸檬精油還可制作成護(hù)膚品、檸檬果核可制成藥品，總價值預(yù)計(jì)可增長幾十倍。

　　產(chǎn)業(yè)鏈的形成，不僅帶來公司利潤的上升，還穩(wěn)定了周邊檸檬種植戶的收入。目前，匯達(dá)檸檬在潼南區(qū)建有1萬余畝有機(jī)檸檬種植基地，為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝私€就業(yè)崗位。除此之外，在工廠生產(chǎn)線上500名工人當(dāng)中有40%是從外地返鄉(xiāng)務(wù)工人員，收入也較為可觀。

　　截至今年上半年，潼南已建成初加工和精深加工企業(yè)23家，年加工能力達(dá)到15萬噸；開發(fā)出綠色食品、美容護(hù)膚品、生物醫(yī)藥及保健品等4大類300余個檸檬產(chǎn)品，并在全國30個省級城市建立了銷售中心、近百家直營店，知名電商也競相入駐，形成了較為完備的立體銷售網(wǎng)絡(luò)體系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、香港等31個國家和地區(qū)。

　　智能化助力

　　逐步建成“中國檸檬之都”

　　小檸檬，發(fā)展成了大產(chǎn)業(yè)。在科技日新月異的當(dāng)下，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也離不開數(shù)字化和智能化。為實(shí)現(xiàn)檸檬產(chǎn)業(yè)的智能化，潼南區(qū)與數(shù)夢工場率先在全國創(chuàng)建檸檬指數(shù)及其應(yīng)用。8月24日，潼南區(qū)人民政府、阿里云和數(shù)夢工場聯(lián)合發(fā)布了“數(shù)字潼南--中國檸檬指數(shù)”。

　　近日，記者在潼南區(qū)規(guī)劃展覽館二樓，見到了一個正在建設(shè)中的城市數(shù)據(jù)大腦運(yùn)營中心，此前發(fā)布的“檸檬指數(shù)”是該項(xiàng)目的重要組成部分。數(shù)夢工場重慶聯(lián)絡(luò)處主任秦川表示，隨著“檸檬指數(shù)”的發(fā)布，潼南檸檬產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化、智能化發(fā)展將提速。

　　秦川介紹，“中國檸檬指數(shù)”是通過大數(shù)據(jù)算法對潼南檸檬產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)流通、生產(chǎn)加工、生活健康、未來發(fā)展和科技創(chuàng)新等五大維度，通過數(shù)據(jù)模型進(jìn)行分析比對，*終給出一個綜合分析后得到的綜合數(shù)值，通過檸檬指數(shù)可綜合反應(yīng)潼南檸檬產(chǎn)業(yè)鏈的景氣狀況，側(cè)面反映全國人民的消費(fèi)水平和生活品質(zhì)。

　　“通過指數(shù)的解讀，可了解整個產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)背后的現(xiàn)狀，從而為政府、企業(yè)、農(nóng)戶等提供決策參考。”秦川舉例說，如通過檸檬指數(shù)可直觀地展現(xiàn)潼南檸檬在全國乃至全球的市場影響力，并與世界其他*檸檬產(chǎn)地進(jìn)行橫向?qū)Ρ?，?qiáng)化優(yōu)勢，豐富檸檬價值，并發(fā)現(xiàn)不足，用數(shù)據(jù)輔助規(guī)劃潼南的檸檬產(chǎn)業(yè)。

　　同時，依托該指數(shù)，還可有力促進(jìn)政府部門對檸檬產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)與服務(wù)，提升潼南檸檬在世界檸檬產(chǎn)業(yè)中的地位，從而推動檸檬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，拉動農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)，提高當(dāng)?shù)乜萍紕?chuàng)新能力，深化企業(yè)加工能力，促進(jìn)鮮果出口達(dá)標(biāo)率。

　　潼南區(qū)區(qū)長王志杰表示，發(fā)布檸檬指數(shù)，就是通過大數(shù)據(jù)智能化的方式，來挖掘檸檬消費(fèi)的行為特點(diǎn)，挖掘檸檬健康新價值，推動檸檬和其他產(chǎn)業(yè)新的融合發(fā)展。檸檬指數(shù)是潼南城市數(shù)據(jù)大腦應(yīng)用的一個很好的案例，潼南將通過數(shù)據(jù)大腦智能產(chǎn)業(yè)基地集聚更多大數(shù)據(jù)智能產(chǎn)業(yè)入駐，形成智能產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

　　當(dāng)前，潼南正有序?qū)嵤?016年--2025年的《重慶市檸檬百億級產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展核心區(qū)規(guī)劃》，力爭到2025年，實(shí)現(xiàn)檸檬種植基地面積50萬畝，年產(chǎn)量100萬噸，產(chǎn)值100億元以上，*終將潼南打造成名副其實(shí)的“中國檸檬之都”。

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