“空氣帶不走，生態(tài)帶不走，綠色健康養(yǎng)生產(chǎn)品可以帶走”，這是云南普洱市走綠色生態(tài)有機(jī)化發(fā)展路子的初心。作為全國(guó)*的國(guó)家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)，普洱市致力于打造全國(guó)知名的大健康食品供應(yīng)基地，力爭(zhēng)在打造“三張牌”方面走在全省前列，讓綠色有機(jī)、健康養(yǎng)生成為普洱“代名詞”。

　　以茶葉、咖啡、生物藥、高原特色農(nóng)產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，普洱市著力抓標(biāo)準(zhǔn)、抓品牌、抓“互聯(lián)網(wǎng)+”、抓融資、抓莊園、抓整合，引領(lǐng)綠色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，打造了一批有市場(chǎng)、叫得響的綠色有機(jī)食品品牌。全市無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植面積比例達(dá)30.4%，居云南省首位。其中共獲得有機(jī)認(rèn)證證書(shū)165張，證書(shū)數(shù)在全省排名*，企業(yè)數(shù)在全國(guó)各州市中排名第四。已有30多萬(wàn)畝茶園通過(guò)有機(jī)認(rèn)證和進(jìn)入轉(zhuǎn)換期，有機(jī)種植正擦亮普洱茶“金字招牌”。

　　生態(tài)優(yōu)先 農(nóng)藥化肥“零增長(zhǎng)”

　　陣雨過(guò)后，普洱景邁山古茶林云霧繚繞。生長(zhǎng)在原始森林里的古茶樹(shù)，不需要施用農(nóng)藥、化肥，擁有生物多樣性特征的古茶林保持了*天然的種植形態(tài)，生態(tài)的古樹(shù)茶也因此賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)。

　　從普洱景邁山古茶林的生態(tài)奧秘中得到啟發(fā)，自2010年起，普洱市投入3億多元資金在全國(guó)率先實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)工程，茶地套種香樟、櫻桃、水冬瓜、澳洲堅(jiān)果等覆蔭樹(shù)，形成以茶樹(shù)為主的生物群落，構(gòu)建了生物多樣性復(fù)合型生態(tài)系統(tǒng)，讓茶葉回歸自然生長(zhǎng)。

　　綠色新理念下，生態(tài)茶園建設(shè)模式在普洱得到推廣，力求減少種植業(yè)對(duì)化肥、農(nóng)藥的依賴，目前全市已建成生態(tài)茶園165萬(wàn)畝、咖啡79萬(wàn)畝、生物藥38萬(wàn)畝。從空中俯瞰，它們與浩如煙海的森林融為一體，共同繪成普洱*美麗的底色。

　　在全面完成生態(tài)茶園及生態(tài)咖啡園建設(shè)的基礎(chǔ)上，普洱市制定化肥、農(nóng)藥“零增長(zhǎng)”行動(dòng)計(jì)劃，全面推行生物農(nóng)藥、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、微生物等綠色防控技術(shù)。編制了多項(xiàng)特色農(nóng)業(yè)種植規(guī)程，規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)管理，嚴(yán)控農(nóng)業(yè)面源污染。制定了《普洱市茶園施用農(nóng)藥化肥目錄》，并通過(guò)協(xié)會(huì)、合作社及村規(guī)民約促使全市茶企業(yè)和茶農(nóng)嚴(yán)格遵守。去年，思茅區(qū)啟動(dòng)了果菜茶有機(jī)肥替代化肥示范項(xiàng)目，已有1.7萬(wàn)畝生態(tài)茶園實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥替代化肥，輻射帶動(dòng)茶園10萬(wàn)畝。

　　有了生態(tài)種植的經(jīng)驗(yàn)，普洱市積極向有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)，通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)、示范戶帶動(dòng)等方式，引導(dǎo)全市生態(tài)茶園、咖啡園等向有機(jī)轉(zhuǎn)換。今年起，市級(jí)財(cái)政每年安排2500萬(wàn)元有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，用于生物農(nóng)藥、有機(jī)肥、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、割草機(jī)、技術(shù)培訓(xùn)等相關(guān)項(xiàng)目的扶持，幫助種植企業(yè)開(kāi)展有機(jī)認(rèn)證。

　　標(biāo)準(zhǔn)落地 好產(chǎn)品“直通”國(guó)際

　　“一條蟲(chóng)，5分錢(qián)。”來(lái)到思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村的普洱祖祥高山茶園有限公司的有機(jī)茶園，茶樹(shù)上不時(shí)能見(jiàn)到蜘蛛網(wǎng)，還安裝了殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板，為真正實(shí)現(xiàn)有機(jī)種植，公司甚至想出人工捉蟲(chóng)的“土辦法”，*時(shí)一年收購(gòu)蟲(chóng)子就花了48萬(wàn)元。正是公司董事長(zhǎng)董祖祥多年種茶制茶的嘗試和堅(jiān)守，才有了如今公司2000畝茶地獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證，還帶動(dòng)周邊茶農(nóng)上萬(wàn)畝茶園實(shí)現(xiàn)有機(jī)轉(zhuǎn)換，出口售價(jià)每公斤*達(dá)2000歐元。

　　“有機(jī)種植并非不用管理，是不是有機(jī)，國(guó)際上有嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，幾百個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目每一項(xiàng)都需達(dá)標(biāo)，這就要求農(nóng)民實(shí)現(xiàn)精細(xì)化種植管理。”董祖祥談起發(fā)展有機(jī)茶的流程、標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)時(shí)頗有心得。

　　讓有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)在農(nóng)民種植時(shí)真正落地，普洱市編制了《有機(jī)產(chǎn)品（茶葉、咖啡、生物藥）質(zhì)量保障體系建設(shè)方案》，包括有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)管體系、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、有機(jī)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控機(jī)制、有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、有機(jī)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺(tái)、有機(jī)扶持政策、有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售平臺(tái)等8個(gè)方面的內(nèi)容，規(guī)劃到2022年，全市有機(jī)茶園面積達(dá)到80萬(wàn)畝。期間，每年將發(fā)展有機(jī)茶園10萬(wàn)畝、有機(jī)咖啡10萬(wàn)畝、有機(jī)生物藥5萬(wàn)畝。

　　有機(jī)認(rèn)證是打入國(guó)際高端市場(chǎng)的“通行證”，普洱市成立云南*直通歐盟、美國(guó)、日本、加拿大等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)——南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心普洱分中心，大力推廣綠色標(biāo)準(zhǔn)、開(kāi)展有機(jī)認(rèn)證。建成普洱國(guó)家茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)中心、國(guó)家咖啡質(zhì)量檢測(cè)中心和國(guó)家咖啡重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，以及普洱市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、普洱市土壤肥料測(cè)試中心等機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系市縣全覆蓋，從種植到加工過(guò)程全方位提供服務(wù)，思茅區(qū)還被列入創(chuàng)建國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)，逐步開(kāi)展涵蓋種植、加工、銷(xiāo)售一體化的有機(jī)認(rèn)證示范。

　　打造品牌 有機(jī)莊園景更美

　　由普洱市5家有機(jī)茶種植企業(yè)發(fā)起的“普洱思茅有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”正在形成品牌推廣、聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)等多項(xiàng)合作內(nèi)容，作為聯(lián)盟茶企之一的普洱新華國(guó)茶有限公司選擇建設(shè)黃龍山“有機(jī)茶莊園”來(lái)推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)拓展，茶旅融合的有機(jī)莊園成為普洱一道新風(fēng)景。

　　“綠色有機(jī)是高端市場(chǎng)的門(mén)檻，進(jìn)了這道門(mén)還得憑本事。”公司總經(jīng)理包忠華說(shuō)，有機(jī)茶利潤(rùn)是常規(guī)茶園的10倍，但投入也不菲。較之于化肥，每畝茶園使用有機(jī)肥的投入高出2倍多，但產(chǎn)量卻比一般茶園低三分之一。加上有機(jī)認(rèn)證、精細(xì)管理等增加的成本，可以說(shuō)有機(jī)種植是高投入行業(yè)，應(yīng)讓龍頭企業(yè)來(lái)帶動(dòng)，不能給農(nóng)民承擔(dān)高風(fēng)險(xiǎn)。

　　如何打好“有機(jī)牌”，讓高投入有高收益？普洱市通過(guò)強(qiáng)化品牌塑造，以“普洱+品牌”的區(qū)域品牌帶動(dòng)企業(yè)品牌發(fā)展方式，將小、散企業(yè)集中到區(qū)域或龍頭企業(yè)下，形成集群抱團(tuán)發(fā)展，共同培育品牌。目前打造出“帝泊洱”“高山祖祥”“天昌生物”“愛(ài)?？Х?rdquo;“淞茂”“柏聯(lián)”“瀾滄古茶”“雅咪紅”等一批享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的有機(jī)龍頭企業(yè)品牌，在建和規(guī)劃的綠色有機(jī)莊園達(dá)54戶。

　　普洱市還與國(guó)內(nèi)多家知名科研機(jī)構(gòu)和高校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，成立普洱茶、生物藥、林產(chǎn)業(yè)等多個(gè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建立7個(gè)院士工作站、4個(gè)專家工作站，為有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展提供有力技術(shù)支撐。以品牌建設(shè)、科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，有機(jī)莊園探索一二三產(chǎn)融合發(fā)展模式，加快普洱特色生物產(chǎn)業(yè)鏈融合示范區(qū)建設(shè)，為普洱綠色發(fā)展注入生機(jī)與活力。

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