凌晨3時，吉林雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)老李的院內，狗兒狂吠！

　　聽說老李今天要割鹿茸，經紀人小張早早地坐在院內“*”。

　　雙陽鹿鄉(xiāng)，是中國*的鹿副產品集散地，享有全國鹿茸定價權，交易市場輻射東南亞，因此雙陽梅花鹿也被譽為世界梅花鹿產品的晴雨表。

　　每年的六七月份，是雙陽鹿鄉(xiāng)忙著收割*茬鹿茸的季節(jié)。來自全國各地的商人，聚集于此。

　　近年來，從良種繁育到綠色養(yǎng)殖，從科學管理到精深加工，從畜牧產業(yè)發(fā)展到特色小鎮(zhèn)建設，雙陽鹿鄉(xiāng)走出一條深度融合之路，以興旺的產業(yè)助力鄉(xiāng)村振興。

　　科技支撐下的養(yǎng)殖

　　老李是鹿鄉(xiāng)的養(yǎng)鹿老戶，養(yǎng)鹿經驗豐富，十幾年來，也經歷了梅花鹿市場的起起落落。

　　“這幾年，養(yǎng)鹿越來越有賺頭了，特別是今年，一個小鹿羔落地，基本能賣5000元左右。再加上每年采茸等的所得費用，一頭鹿的收入可不敢小看??！”老李小心翼翼地采著茸，生怕有一點閃失，傷著小鹿或是采茸的角度沒掌握好，影響茸的價格。老李打算著，今年還要擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

　　早上5時，鹿鄉(xiāng)的大市場十分熱鬧。鹿鄉(xiāng)黨委書記李冰每早都會在集市上走上兩三圈，觀察市場行情，也幫著維持交通秩序。

　　“雙陽梅花鹿約占全國三分之一，鹿鄉(xiāng)梅花鹿儲量就達12萬只，占雙陽區(qū)存欄量一半，養(yǎng)鹿戶占全鎮(zhèn)人口一半約2萬余人，直接或間接從事梅花鹿行業(yè)達90%以上，鹿茸總量、鹿茸單產、鹿茸優(yōu)質品率和出口創(chuàng)匯額居全國首位。”凡是和梅花鹿有關的，李冰都如數家珍。

　　李冰說，鹿鄉(xiāng)之所以能成為全國鹿副產品的晴雨表，不僅因為鹿鄉(xiāng)養(yǎng)殖鹿的數量大，歷史久，還因為鹿鄉(xiāng)梅花鹿的好品質。

　　經過多年的探索和努力，鹿鄉(xiāng)在養(yǎng)殖技術和方式上早已不同往昔。政府鼓勵和支持養(yǎng)殖戶規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖，并為其提供雄厚的科技支撐。鹿鄉(xiāng)與中國農科院特產研究所等專業(yè)科研單位合作，定期和不定期邀請專家為養(yǎng)殖戶培訓梅花鹿養(yǎng)殖科學知識和技術，解答一些養(yǎng)殖過程中的困難等。

　　2017年12月，40家梅花鹿相關的種、養(yǎng)、加、銷、產、學、研單位共同發(fā)起成立了“中國雙陽梅花鹿產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”。聯(lián)盟設立專家委員會，聘請22位業(yè)內知名學者和專家，對技術創(chuàng)新和產業(yè)發(fā)展進行指導。

　　今年3月，在中國鹿業(yè)分會和雙陽區(qū)鹿業(yè)協(xié)會的指導下，由長春市莊生堂梅花鹿養(yǎng)殖場牽頭成立了長春市雙陽區(qū)梅花鹿養(yǎng)殖產業(yè)聯(lián)盟，為梅花鹿產業(yè)發(fā)展開辟了一條新的道路和模式。

　　在吉林省畜牧局和長春市畜牧局的支持下，鹿鄉(xiāng)的梅花鹿產業(yè)正在逐步建設可追溯體系。部分養(yǎng)殖場開始了種鹿登記，建立了系譜檔案等工作。長春世鹿鹿業(yè)集團有限公司還開展了產品深加工可追溯體系建設工作，從產品的源頭到市場實現(xiàn)了全程可追溯。李冰稱，下一步，鹿鄉(xiāng)將積極開展全域內養(yǎng)殖戶的良種登記工作，為優(yōu)質種鹿佩戴電子耳標，并逐步開展涉及防疫、屠宰、加工、檢疫、銷售等在內的全產業(yè)鏈的可追溯體系建設，不斷提升企業(yè)和產品的競爭力，推動梅花鹿產業(yè)更深入發(fā)展。

　　龍頭企業(yè)帶動下的深加工

　　5月，長春市優(yōu)質農產品推介會在杭州舉辦。鹿肉、鹿血酒、鹿骨粉等產品，剛擺上展臺，就被一搶而空。一些以鹿為原料制成的化妝品、保健品更是吸引諸多商人和消費者的目光。

　　在鹿鄉(xiāng)的主街兩側，400多家鹿產品銷售店生意如火如荼。店主除了通過柜臺銷售鹿加工品以外，還將產品通過錄制視頻、拍攝圖片等方式通過微信朋友圈、“快手”“抖音”等社交平臺宣傳和出售。

　　全國*的現(xiàn)代化梅花鹿屠宰加工產業(yè)化龍頭企業(yè)集團——長春世鹿鹿業(yè)集團有限公司是全國梅花鹿肉出口基地。僅鮮凍梅花鹿肉系列就有十幾款產品，每年新增熟食系列6種以上，占領省內約*市場份額、國內約80%市場份額，產品主要銷往北京、廣州、上海、天津等，出口到阿聯(lián)酋等多個國家和地區(qū)。

　　近年來，“世鹿鹿業(yè)”的產品不僅迅速占領中高端市場，得到消費者的親睞。還不斷向精深加工進軍，該公司的鹿血咖啡項目，經完成原材料的準備工作，關與多家企業(yè)簽訂了購銷合同。

　　在龍頭企業(yè)的帶動下，近來年，鹿膠原蛋白肽、鹿茸酒、鹿茸膠囊、鹿骨片、鹿胎口服液、樺樹茸飲品等鹿系列食品、保健品不斷面市。

　　以科技創(chuàng)新為依托，研發(fā)生產新產品，“逐鹿”精深加工品市場，早已經是鹿鄉(xiāng)企業(yè)的共識。

　　政府引導下的大融合

　　“呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。”7月13日，第五屆中國雙陽梅花鹿節(jié)開幕，孩童們身著漢服，在開幕式上誦讀《詩經·小雅·鹿鳴》；鹿肉餃子宴、鹿鄉(xiāng)參茸雞湯、燒烤鹿肉串吸引游客排隊品嘗。

　　活動分為產業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村休閑及文化娛樂三大板塊，歷時大約一個月。包含第九屆（2018）中國鹿業(yè)發(fā)展大會、梅花鹿宴制作培訓講座、品質慢生活梅花鹿故事大賽、雙陽“鹿姐”評選、“梅花鹿卡”惠游雙陽等13項活動。開幕式當天，中國建設銀行“梅花鹿卡”*。通過建行手機銀行龍支付掃碼付款，可以享受國信南山溫泉、緣山湖農業(yè)園、向陽源山莊、綠屋生態(tài)農莊等多家企業(yè)的滿減優(yōu)惠。雙陽區(qū)還將養(yǎng)殖大戶、鹿品經銷商整合，在節(jié)慶期間公開發(fā)放鹿產品優(yōu)惠一卡通，10家鹿產品經銷店全單9折。

　　梅花鹿節(jié)開幕，雙陽迎來旅游旺季，梅花鹿文化旅游宣傳推廣大幕同步拉開。

　　7月27日，我省*以梅花鹿為主題的博物館在雙陽區(qū)正式開館。博物館里通過標本、文物結合高科技，展示了梅花鹿的起源與進化、分布、雙陽梅花鹿的特點、鹿的價值以及雙陽歷史文化、皇家圍場文化、文化民族貢獻。

　　300余年的梅花鹿馴養(yǎng)史，讓雙陽鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)誕生了百年鹿茸大集、傳統(tǒng)吊圈取茸、佛多媽媽祈福等多樣傳統(tǒng)鹿鄉(xiāng)文化。雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)在以梅花鹿產業(yè)為基礎上，用發(fā)展特色產業(yè)帶動鄉(xiāng)村旅游，打造梅花鹿+鄉(xiāng)村旅游，梅花鹿+現(xiàn)代服務業(yè)，梅花鹿+工業(yè)等多種業(yè)態(tài)。

　　2017年6月，鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)被評為吉林省首批特色小鎮(zhèn)。

　　近年來，鹿鄉(xiāng)內引外聯(lián)，通過*定位、強化項目引領，打造產業(yè)鹿鄉(xiāng)。通過以公司（場）帶戶的形式，大力發(fā)展梅花鹿特色養(yǎng)殖業(yè)，支持梅花鹿屠宰加工、保健和醫(yī)藥精深加工企業(yè)擴大生產規(guī)模，強化鹿產品交易一條街、石門溝原始森林樂園、緣山湖旅游精品路線的梅花鹿印記打造，促進一二三產深度融合發(fā)展，全面開啟鹿業(yè)發(fā)展的特色小鎮(zhèn)模式。

　　知微見著，在我省率先實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化的道路上，畜牧業(yè)正強勢發(fā)力，助力鄉(xiāng)村振興。

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