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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet溫馨提示】冬棗(亦稱(chēng)雁來(lái)紅、蘋(píng)果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區(qū)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗的*特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克。有“活維生素丸”之美譽(yù)。冬棗一般在陽(yáng)歷10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。現(xiàn)在得益于溫室技術(shù)，冬棗在炎炎夏日就已經(jīng)上市了。

　　冬棗除了維C含量豐富，還能防治心血管病。其含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

　　冬棗有調(diào)節(jié)免疫的功效。可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

　　冬棗營(yíng)養(yǎng)如此豐富，再加上甘甜可口，深受人們喜愛(ài)，但還是要提醒大家，冬棗雖好，但不宜多食哦，以下幾點(diǎn)也要注意：

　　1、冬棗不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其冬棗的維生素。

　　2、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使棗中的所含的維生素氧化而失去功效。

　　3、*不要用水煎煮。因?yàn)闇囟瘸^(guò)80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是*有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚，對(duì)身體非常有益。

　　4、食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品。吃棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

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