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金華牧旅融合培育畜牧業(yè)新增長點
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018/7/27 9:50:00  來源:中國畜牧獸醫(yī)報  閱讀數(shù):453

  九峰獲評全國休閑觀光牧場

  在浙江省金華開發(fā)區(qū)湯溪鎮(zhèn)石羊村旁,南靠九峰山風(fēng)景區(qū),西臨寺平古村和*生態(tài)鄉(xiāng)莘畈,是坐擁萬畝生態(tài)茶園的佳樂乳業(yè)九峰牧場。

  牧場現(xiàn)存欄奶牛近2000頭,由1300頭高產(chǎn)奶牛示范區(qū)和700頭有機奶牛觀光示范區(qū)組成,推行“快樂牛、優(yōu)質(zhì)奶”的生態(tài)養(yǎng)殖理念和“牛-沼(肥)-牧草(茶、果、蔬、苗木)”的生態(tài)循環(huán)模式。據(jù)牧場場長郭棟介紹,牧場配套有乳品加工體驗工坊、兒童游樂區(qū)、生態(tài)植物園、森林果園、森林露營區(qū)、迷你動物園、科普展示廳和農(nóng)產(chǎn)品展銷中心等旅游功能區(qū)。在那里,游客可游覽萬畝茶園和觀光牧場,欣賞古建涼亭,品味茶香奶香,觀看奶牛擠奶,體驗農(nóng)事休閑采摘和垂釣。2016年免費開放至今,累計參觀人數(shù)達(dá)10萬人次。

  從市畜牧局了解到,為展示我國奶業(yè)發(fā)展成效,引導(dǎo)國產(chǎn)乳制品消費,促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部今年按照《關(guān)于推薦第二批休閑觀光牧場的通知》和《休閑觀光牧場推介標(biāo)準(zhǔn)(試行)》推選出12家牧場為全國第二批休閑觀光牧場(*批8家)。其中,佳樂乳業(yè)九峰牧場榜上有名,成為金華*、全國20家之一的休閑觀光牧場。

  “接下來,我們將以親子教育為出發(fā)點、以家庭為需求載體、以‘自然、農(nóng)業(yè)、奶牛’為主題,打造一個集牛奶生產(chǎn)、加工銷售、休閑農(nóng)業(yè)、網(wǎng)絡(luò)購物于一體的產(chǎn)業(yè)化主題農(nóng)場。”牧場董事長夏濟平表示,目前已組建浙江佳樂旅游管理有限公司,計劃于2019年正式投入運營,力爭3年內(nèi)將九峰牧場打造成為浙江地區(qū)*家奶牛主題科普觀光園和金西旅游目的地。

  “以往畜牧產(chǎn)業(yè)的贏利基本來源于肉類、奶制品,九峰這次獲評全國休閑觀光牧場,給金華畜牧業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合提供了新契機。”市畜牧局副局長高士寅認(rèn)為,這將更有利于金華傳統(tǒng)畜牧業(yè)向牧旅融合方向繼續(xù)深入發(fā)展,刺激消費,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,打造一個能夠增加產(chǎn)值收益的新增長點。

  湖羊特色餐飲新業(yè)態(tài)方興未艾

  除了牛產(chǎn)業(yè)的牧旅深度融合,如今,湖羊牧旅融合新型業(yè)態(tài)在金華的發(fā)展勢頭也極為強勁,烤全羊等湖羊特色消費方興未艾。

  目前,金華共有羊場2254家,規(guī)模羊場54家,羊存欄5.72萬只,其中湖羊存欄1.65萬只。牧旅融合、特色餐飲等方面走在全省前列,涌現(xiàn)出金華開發(fā)區(qū)恒軍、金東區(qū)華順、蘭溪市樂羊羊、浦江縣王家及紫運等5家牧旅融合發(fā)展的優(yōu)質(zhì)羊場,拓寬了畜牧業(yè)發(fā)展渠道,為一二三產(chǎn)融合闖出一條新路。

  “好香呀,這湖羊肉肉質(zhì)鮮嫩,蘸一點醬料,味道真贊!”前不久,全省湖羊牧旅融合特色消費現(xiàn)場會在浦江召開。全省代表們現(xiàn)場品嘗湖羊特色美食,實地感受金華牧旅融合發(fā)展給湖羊產(chǎn)業(yè)帶來的喜人變化,并點贊金華做法。

  “今年正月起,我們推出以湖羊肉消費為特色的農(nóng)家樂,向游客提供烤全羊、紅燒羊肉、親子游玩等項目,通過延伸湖羊產(chǎn)業(yè)鏈,大大提升湖羊附加值。”浦江王家家庭農(nóng)場場主王暉介紹,農(nóng)場現(xiàn)存欄羊近1000只,羊舍配備自動刮糞系統(tǒng)、自動控制節(jié)水閥,實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化清潔生產(chǎn),同時配套果蔬80余畝、生態(tài)魚塘20畝。

  據(jù)了解,金華活羊價格曾在2014年至2016年遭遇市場低迷,但同期的成品羊肉價格卻始終堅挺。浦江縣畜牧局副局長樓林珠算了一筆賬,一只50公斤的活羊平均售價為32元/斤,但將其處理成生鮮羊肉可賣到76元/斤,若再做成烤全羊、羊雜湯等特色菜品,一只25公斤的小羊可以賣1000元~2000元。

  看準(zhǔn)這個商機,2014年起,不少養(yǎng)殖農(nóng)場走上了羊肉特色餐飲的新路子,成為金華頭一批“吃螃蟹”的人。浦江紫運農(nóng)場、開發(fā)區(qū)恒軍家庭農(nóng)場、蘭溪樂羊羊生態(tài)養(yǎng)殖公司等相繼應(yīng)運而生,恒軍農(nóng)場提供的蒙古包特色用餐環(huán)境更是吸引不少來自周邊地區(qū)的客人。

  牧旅融合促進產(chǎn)業(yè)多樣化

  雖然湖羊特色餐飲消費如火如荼,但在金華,豬產(chǎn)業(yè)還是占據(jù)絕大比重。只不過,湖羊餐飲作為畜牧業(yè)中的一項特色產(chǎn)業(yè),其發(fā)展不僅能提高畜牧產(chǎn)品的效益和附加值,更是傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級、邁向牧旅融合的關(guān)鍵一步。

  樓林珠認(rèn)為,從產(chǎn)業(yè)本身來說,羊吃的是秸稈、筍殼等農(nóng)業(yè)廢棄物,屬節(jié)糧型草食類動物。因此,湖羊產(chǎn)業(yè)能在一定程度上消耗農(nóng)業(yè)廢棄物,減少廢棄物焚燒對環(huán)境造成的污染,可作為一種綜合治理模式助推生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,并生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的有機肥,是值得推廣的節(jié)糧型、環(huán)境友好型特色畜牧產(chǎn)業(yè)。

  另一方面,相比豬糞的處理需要人工成本,干質(zhì)顆粒狀的羊糞反而是很好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)肥料,一包三四十斤重的羊糞可以賣到10元~12元。浦江縣紫運湖羊養(yǎng)殖場場主蔣根定說,每年開春及下半年時段,羊糞銷量都很好,甚至供不應(yīng)求,*能賣20元/包。

  近年來,全市以美麗牧場建設(shè)為抓手,積極探索實踐畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級新路徑,取得顯著成效。目前,全市有國家和省級畜牧業(yè)龍頭企業(yè)14家,創(chuàng)建國家畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場20家,省美麗生態(tài)牧場91家,畜禽養(yǎng)殖排泄物資源化利用率達(dá)97%以上。

  不過,牧旅融合也仍然面臨著一些難題。例如,部分養(yǎng)殖場主雖有擴大規(guī)模的意向,用地卻批不下來。對此,高士寅表示,希望通過養(yǎng)殖場流轉(zhuǎn)、兼并等手段破解土地制約瓶頸。另一方面,隨著湖羊養(yǎng)殖規(guī)模的擴大,將會提高疫病風(fēng)險。高士寅建議,養(yǎng)殖業(yè)主在引進羊種時要格外留意,避開疫區(qū)地帶,在疫病防御方面也可借鑒生豬養(yǎng)殖業(yè)的成熟做法。

  下一步,金華市也將繼續(xù)以美麗牧場創(chuàng)建為平臺,以牧旅融合為主攻方向,以支農(nóng)政策項目為抓手,強一產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ),增二產(chǎn)產(chǎn)品加工利用附加值,壯三產(chǎn)特色餐飲消費旅游觀光新業(yè)態(tài),不斷創(chuàng)新創(chuàng)造出畜牧業(yè)發(fā)展金華特色、金華成效。

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