安徽省六安市金寨縣地處大別山區(qū)，這里青山環(huán)繞，綠水相依，非常適合金寨黑毛豬的生長(zhǎng)。黑毛豬是金寨縣重要的增收方式，山里的每家每戶都會(huì)養(yǎng)個(gè)一兩頭，在過年時(shí)或賣或吃用來改善生活。

　　金寨黑毛豬在品種上屬于霍壽黑豬，是淮豬的一個(gè)品系，生長(zhǎng)在淮北平原上，它們有著雙眼皮，杏核眼，體型中等，體軀較長(zhǎng)，耳大下垂，*有特點(diǎn)就是它們臉上的皺紋，成川字型。

　　為了保證豬的品質(zhì)，圈養(yǎng)黑毛豬的養(yǎng)殖戶們?cè)陲暳仙咸貏e下功夫。野菜是黑毛豬食譜上面的保留食物，野菜中不但含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還具有鮮嫩、多汁、清脆可口的特點(diǎn)。有的野菜本身就是良好的中草藥，豬吃了后，不但對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有利，而且還可減少疾病的發(fā)生。尤其是夏季氣溫高，天氣炎熱，除了做好降溫防暑工作，還要讓豬多吃些野菜。

　　除了在吃上講究，養(yǎng)殖戶們?yōu)榱私o它們?cè)黾恿诉\(yùn)動(dòng)量，還給他們的豬準(zhǔn)備了皮球，這是想讓它們也一起歡度世界杯呀！不僅如此，養(yǎng)殖戶們還經(jīng)常和豬“打一架”，既增加了黑毛豬的運(yùn)動(dòng)量，農(nóng)戶自己的身體也得到了鍛煉。

　　金寨黑毛豬生長(zhǎng)周期相對(duì)緩慢，出欄需要一年的時(shí)間，圈養(yǎng)的養(yǎng)殖戶們一般采用飲食控制和每天定時(shí)運(yùn)動(dòng)鍛煉的方法，讓黑豬在出欄時(shí)個(gè)體勻稱，重量平均在250斤左右，提升賣相也保持了黑豬的品質(zhì)。

　　另一種養(yǎng)殖黑毛豬的方式就是散養(yǎng)。山林放養(yǎng)得黑豬野性特別強(qiáng)，它們經(jīng)常因?yàn)楦鞣N原因打上一架。黑毛豬打架主要靠嘴，它們雖然沒有野豬的獠牙，但是這一口白牙也不是吃素的。專挑耳朵、鼻子等薄弱的地方下嘴，打的興起還要高哼兩聲顯示實(shí)力。

　　能在山林里找到可口得食物，打架之后美美的飽餐一頓。在山里吃飽喝足后，*舒服得事就是泡個(gè)澡。夏天天氣又悶又熱，清涼的溪水邊是黑豬*愛去的地方。

　　山林散養(yǎng)的不便之處在于，出欄豬的重量個(gè)體差距大，有時(shí)候還要去上山尋找走失的黑豬，增加了人力成本。成年黑豬一般需要養(yǎng)殖一年的時(shí)間才可以上市，出欄體重在250斤左右。野外放養(yǎng)的黑毛豬因?yàn)槭澄飻z取量的不同，上市時(shí)間可能會(huì)提前或者延后。

　　如今，金寨黑毛豬已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)品牌農(nóng)產(chǎn)品，不僅有了屬于自己的專賣店，甚至還有了自己的網(wǎng)上旗艦店，將金寨黑毛豬這一產(chǎn)品銷往全國(guó)各地。市場(chǎng)的暢銷使得金寨黑毛豬走出了大山，也為養(yǎng)殖戶們帶來了實(shí)實(shí)在在的收益。

　　不論是哪種養(yǎng)殖方式，雖有區(qū)別，但是只要選擇科學(xué)的飼養(yǎng)方式，都能養(yǎng)出品質(zhì)上乘得金寨黑毛豬。金寨黑豬的養(yǎng)殖也給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶們提供了一條致富之路，為幫助當(dāng)?shù)氐睦习傩彰撠氈赂回暙I(xiàn)了自己的力量。

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