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　　西瓜的由來(lái)

　　早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來(lái)逐漸北移，*初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時(shí)，由西域傳入中國(guó)，所以稱(chēng)之為“西瓜”。

　　吃西瓜的好處

　　西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。

　　吃西瓜究竟能不能減肥?

　　西瓜的單位熱量很低，100克只有25大卡，比起蘋(píng)果、香蕉等水果熱量都要低。同時(shí)西瓜的水分含量高，可以幫助排除體內(nèi)多余水分，有利尿去水腫的作用。

　　熱量雖低但糖分很高

　　但是，很多人忽視了非常重要的一點(diǎn)，西瓜的升糖指數(shù)達(dá)到了72%，進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，血糖升高也就較快，這會(huì)讓脂肪更容易在體內(nèi)囤積。

　　而且西瓜的單位熱量雖低，但一不小心就容易吃多。一個(gè)5公斤左右的西瓜，就算只吃四分之一個(gè)，也會(huì)帶來(lái)300多大卡的熱量攝入。如果不知不覺(jué)中進(jìn)食過(guò)量，就會(huì)攝入大量糖分，導(dǎo)致發(fā)胖。

　　如何挑西瓜

　　挑西瓜聽(tīng)聲音

　　用手指輕輕敲西瓜皮，如果西瓜發(fā)出的聲音很清脆，并且托著西瓜的手有震動(dòng)的感覺(jué)，這種瓜就是熟透的瓜，一般來(lái)說(shuō)也會(huì)比較甜;如果敲上去聲音聽(tīng)起來(lái)比較沉悶，且沒(méi)有震動(dòng)感，這樣的瓜就還沒(méi)有完全成熟，不宜購(gòu)買(mǎi)。

　　挑西瓜看臍圈

　　西瓜屬葫蘆科作物，所結(jié)出的果實(shí)稱(chēng)為瓠果，這是葫蘆科瓜類(lèi)特有的一種肉質(zhì)果，瓠果一般都是從果柄開(kāi)始向臍圈方向生長(zhǎng)，臍圈越小，說(shuō)明西瓜還沒(méi)成熟，成熟的西瓜臍圈又大又圓并且會(huì)略微凹陷，這種西瓜生長(zhǎng)時(shí)間充分，味道會(huì)更甜。

　　挑西瓜看形狀

　　挑西瓜應(yīng)該選擇表皮光滑，紋路明顯，形狀比較勻稱(chēng)的瓜，買(mǎi)西瓜時(shí)如果遇到扁平瓜，尖頭瓜，大肚瓜，扁頭瓜，這種都屬于畸形瓜，這樣的瓜多因授粉不良或其他因素導(dǎo)致發(fā)失敗，*不要買(mǎi)。此外，挑瓜的時(shí)候還要特別注意西瓜的屁股部位，要挑四周飽滿(mǎn)，中間凹陷較深的瓜。

　　挑西瓜比重量

　　如果憑肉眼判斷，兩個(gè)瓜品種一樣，大小差別不大，這種情況下應(yīng)該比較一下兩者的重量，拿起來(lái)較輕的瓜是成熟度較高的瓜，反正，瓜越重，越?jīng)]成熟。這是由于，隨著西瓜慢慢長(zhǎng)大，到熟透的時(shí)候有相當(dāng)大一部分水分被蒸騰所用所消耗，累積了更多糖分，比起未成熟的西瓜重量就輕了很多。

　　挑西瓜看瓜蒂

　　通過(guò)對(duì)瓜蒂的彎曲程度判斷，一般可以判斷西瓜的成熟程度，一般來(lái)說(shuō)，瓜蒂?gòu)澢墓希瑺I(yíng)養(yǎng)吸收更充足，光合作用更強(qiáng)，含糖分更多，口感自然更好;而瓜蒂比較直的西瓜，口感要稍遜一籌，瓜的個(gè)頭也沒(méi)有瓜蒂?gòu)澢奈鞴洗蟆?/p>

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