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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)專家面對(duì)面】談到韭菜，許多人都表示非常喜歡。韭菜的品種十分豐富，光是按照食用部分就能分成四類：根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭。

　　韭菜有極高的營養(yǎng)價(jià)值，富含維生素C、B族維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和纖維素。其能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防腸胃癌癥的發(fā)生。韭菜性溫味辛，益肝健胃，有溫陽補(bǔ)腎的作用，也有利于活血化瘀。

　　韭菜是一種長期連續(xù)性生長的蔬菜，種植的時(shí)候農(nóng)戶們需要注意的是保護(hù)韭菜的根部，因?yàn)槠涓糠浅Ｈ菀资艿讲∠x害的侵襲，從而造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

　　*的方法是對(duì)韭菜生長的土壤進(jìn)行消毒。這樣可以將病蟲害徹底消滅在源頭上，能*限度地減少損失，但目前還沒有完全綠色的處理土壤的方法。

　　其次，是施用農(nóng)藥。*使用無害的、低殘留的農(nóng)藥，但是這樣無形中增加了韭菜的種植成本，農(nóng)戶們可以自行選擇適合的、較低毒的、經(jīng)濟(jì)的農(nóng)藥使用。

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