改革開放40年，市民感受*深的，當(dāng)數(shù)餐桌上的變化，從憑票購物，到現(xiàn)在各地珍饈盡情挑選。

　　今年55歲的李清，是湖北武漢市農(nóng)科院一名從事多年水產(chǎn)科研的*工程師。作為一名愛吃魚的普通市民，他也經(jīng)歷過憑票購物的計劃經(jīng)濟(jì)年代。“那個時候物資匱乏，吃魚都要靠計劃供應(yīng)。”

　　李清還有另外一個身份——“先鋒1號大白刁”的研發(fā)負(fù)責(zé)人，他率隊成功選育出了高抗病、能活魚運(yùn)輸?shù)拇蟀椎笮缕贩N。

　　曾是中國四大名魚之一的大白刁，以前市面上非常少有，現(xiàn)如今，武漢地區(qū)可年產(chǎn)20億尾，遠(yuǎn)銷浙江、內(nèi)蒙、寧夏等全國20多個省和自治區(qū)，成功“游”上尋常百姓家的餐桌。

　　一條魚變化的背后，既有國家改革創(chuàng)新的大環(huán)境做支撐，也有武漢市農(nóng)科院改革創(chuàng)新的成就。

　　缺魚吃，好魚想吃也難買到

　　1984年，剛剛參加工作的李清，也經(jīng)歷過憑票供應(yīng)水產(chǎn)品的年代。“即使是在千湖之省的湖北，魚類品種也不豐富，主要以四大家魚為主，產(chǎn)量低。”李清告訴長江日報記者。

　　改革開放后，這種情況一直持續(xù)到1984年，深圳市在全國率先取消一切票證，糧食、豬肉、棉布、食用油等商品敞開供應(yīng)，價格放開。同年6月29日，時任武漢市市長吳官正舉行新聞發(fā)布會，發(fā)表“敞開三鎮(zhèn)大門，繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)”的談話。

　　1984年9月23日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳批轉(zhuǎn)經(jīng)中共中央書記處、國務(wù)院批準(zhǔn)的《中共武漢市委、武漢市人民政府關(guān)于武漢市經(jīng)濟(jì)體制綜合改革試點(diǎn)實施方案的報告》中提到，“供銷社改‘官辦’為‘民辦’，成為農(nóng)村購銷、加工、儲運(yùn)和技術(shù)服務(wù)中心，促進(jìn)農(nóng)村商品生產(chǎn)的發(fā)展。”“加快副食品基地建設(shè)。大力發(fā)展豬、雞、鴨、蛋、奶、魚等副食品的生產(chǎn)。”

　　改革的春風(fēng)，吹到了武漢這塊土地。

　　上世紀(jì)80年代后期，全國實施了“菜籃子”工程之后，徹底解決了副食供應(yīng)緊張的局面。1992年，大量有利于非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展的稅收、金融政策出臺，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和私營企業(yè)迎來飛速發(fā)展時期。

　　武漢市場上農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量越來越多，品種也越來越多。對于普通市民來講，吃魚終于不再是難題。

　　吃好魚，名貴大白刁年產(chǎn)20億尾

　　2002年，黨的十六大提出，“毫不動搖地鼓勵、支持和引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展”，同時指出“放手讓一切勞動、知識、技術(shù)、管理和資本的活力競相迸發(fā)，讓一切創(chuàng)造社會財富的源泉充分涌流，以造福于人民”。

　　當(dāng)時國內(nèi)已經(jīng)解決了吃魚難的問題，但是水產(chǎn)品中的名優(yōu)品種比較單一，無法滿足市民消費(fèi)需求。在改革政策的引導(dǎo)下，2002年武漢市農(nóng)科院開始鼓勵科研人員嘗試學(xué)科公司一體化探索，把項目公司作為科技成果轉(zhuǎn)化平臺。時任農(nóng)科院水產(chǎn)所副所長李清，建立了“長江特色魚類學(xué)科”，并和其他3位同事與武漢市農(nóng)科院水產(chǎn)所合資成立了武漢先鋒水產(chǎn)科技有限公司。

　　公司成立后，李清馬上帶著團(tuán)隊來到了中科院水生所尋找?guī)椭?。致力于長江魚類資源和珍稀、特有魚類物種保護(hù)研究的曹文宣院士團(tuán)隊，為李清團(tuán)隊提供了5個魚類品種擴(kuò)大繁殖的方向。

　　“如果當(dāng)時沒有科研這塊的改革創(chuàng)新，我們也是很難跟曹文宣院士接觸上的。”李清告訴記者，曹文宣院士的研究方向?qū)儆诨A(chǔ)學(xué)科研究，我們水產(chǎn)所屬于應(yīng)用型學(xué)科研究，正因為有科研成果轉(zhuǎn)化的政策改革，所以才促成了合作。

　　“曹文宣院士提供的這5個魚類品種，其中就有黑尾鲌，也就是俗稱的大白刁。”李清介紹，黑尾鲌當(dāng)時屬于長江上游特有魚類中三級急切保護(hù)對象，也是湖北省增殖放流對象。在長期觀察研究中，他發(fā)現(xiàn)黑尾鲌具有飼養(yǎng)成本低，性情溫順好上市的品性。但是作為經(jīng)濟(jì)魚類，黑尾鲌*只能長一斤的特性卻讓人頭疼不已。而我國，許多地方都有消費(fèi)大鲌魚的習(xí)慣，規(guī)格越大，價格越高。

　　在研究過程中，必須根據(jù)品種習(xí)性安排實驗時間。鲌魚在早上天剛亮和即將天黑時吃食旺盛。這就要求科研和生產(chǎn)人員每天凌晨五六點(diǎn)就要起床巡塘、投喂餌料，晚上七八點(diǎn)鐘還要觀察它們的攝食狀態(tài)。

　　在新品種選育過程中，得到了中科院院士、水生所魚類育種專家桂建芳先生的大力支持，通過運(yùn)用群體選育、人工雜交以及分子育種等手段，育種工作取得了重大成功：新品種遺傳了雙親的優(yōu)良性狀，性格溫順，理論上可長到20斤以上。這一技術(shù)獲得了國家發(fā)明專利，并于2017年獲得湖北省專利金獎。

　　2013年，李清選育的大白刁被全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會定名為雜交鲌“先鋒1號”，通過審定并獲得《新品種證書》，成為武漢市*國審水產(chǎn)新品種，連年被列入國家漁業(yè)主導(dǎo)品種。現(xiàn)在，大白刁年產(chǎn)可達(dá)20億尾，成為許多老百姓餐桌上一道并不昂貴的美食。

　　抓大魚，“武農(nóng)科”模式助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　上月，李清把剛剛整理好的先鋒魴資料遞交給全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會。作為武昌魚的一個品類，經(jīng)過選育培養(yǎng)出來的先鋒魴具有抗病能力強(qiáng)、活魚運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)。

　　“現(xiàn)在市民對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全很關(guān)注，我們就從源頭抓起，選育這種抗病能力強(qiáng)的魚種，農(nóng)民就會少喂藥，市民吃著就放心。”他告訴記者，這些年農(nóng)科院水產(chǎn)所始終緊盯市場需求，開展重大科技項目攻關(guān)和重要科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提高農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新水平?，F(xiàn)在所里啟動了十年育種規(guī)劃，力爭在今后十年，為我國水產(chǎn)行業(yè)增加兩三個新品種。

　　記者了解到，經(jīng)過多年摸索，農(nóng)科院已經(jīng)形成完整的“技術(shù)開發(fā)—應(yīng)用研究—成果轉(zhuǎn)化—行業(yè)服務(wù)”的“武農(nóng)科”創(chuàng)新發(fā)展模式。通過服務(wù)鄉(xiāng)村振興，加強(qiáng)種業(yè)創(chuàng)新，研究具有本地特色的“拳頭產(chǎn)品”。

　　自1990年由農(nóng)業(yè)部正式掛牌成立“國家種質(zhì)武漢水生蔬菜資源圃”以來，市農(nóng)科院蔬菜科學(xué)研究所副所長兼水生蔬菜研究室主任柯衛(wèi)東，帶領(lǐng)團(tuán)隊深入全國20多個省市及資源豐富的東南亞一帶，收集和保存蓮藕、茭白、芋、菱、荸薺等12類水生蔬菜種質(zhì)資源。目前，資源圃保存水生蔬菜種質(zhì)資源1800余份，成為目前世界上保存水生蔬菜種質(zhì)資源*豐富的單位。

　　現(xiàn)在全國餐桌近八成蓮藕的品種是武漢培育，武漢市農(nóng)科院研發(fā)的鄂藕新品種，可確保全國消費(fèi)者一年四季都吃到新鮮蓮藕。鄂蓮系列中的蓮藕新品種已成為國內(nèi)蓮藕的主栽品種，新品種已推廣至國內(nèi)20余個省市，產(chǎn)區(qū)覆蓋率可達(dá)80%以上。

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