每一棵都“身世”可查

　　進(jìn)入新世紀(jì)，在全國上下對農(nóng)業(yè)工作進(jìn)一步重視的大好形勢下，膠州大白菜作為膠州農(nóng)業(yè)*再度受到高度重視，新一輪膠州大白菜種植熱潮拉開了序幕。

　　2004年8月，膠州市大白菜協(xié)會成立。2006年4月，“膠州大白菜”在國家工商總局順利注冊為國家原產(chǎn)地證明商標(biāo)。

　　“商標(biāo)的注冊僅僅是個開始，后續(xù)的管理辦法才是品牌創(chuàng)立的關(guān)鍵。”膠州市大白菜協(xié)會會長張居波介紹，他們從品種選擇、肥料使用、病蟲害防治到加工貯藏的全過程進(jìn)行了深入研究，制定了明確的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并將栽培、施肥、病蟲害防治等技術(shù)措施有機(jī)結(jié)合起來，提高了膠州大白菜的產(chǎn)品質(zhì)量，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，獲評山東省科技進(jìn)步獎三等獎。

　　為完善膠州大白菜基地的生產(chǎn)條件，2008年起，膠州市設(shè)立了“膠州大白菜優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)示范區(qū)”，建設(shè)連棟溫室、鋼架拱棚，安裝了滴灌、聲譜儀等現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備。同時，還建設(shè)了膠州大白菜加工包裝車間、冷藏庫、研發(fā)中心等配套設(shè)施；建立了膠州大白菜檢測中心，能夠?qū)Ξa(chǎn)地的土壤、水質(zhì)等生產(chǎn)指標(biāo)及大白菜產(chǎn)品的農(nóng)殘指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行詳盡檢測。

　　目前，膠州大白菜已經(jīng)實現(xiàn)了以秋季生產(chǎn)為主，春、夏為輔的多季生產(chǎn)模式，保證了膠州大白菜的全年供應(yīng)。

　　“質(zhì)量是品牌的關(guān)鍵，膠州大白菜*過硬的也是質(zhì)量。”張居波介紹，正宗膠州大白菜必須產(chǎn)自經(jīng)過協(xié)會認(rèn)證的基地；產(chǎn)品經(jīng)檢測合格以后，在每棵白菜上粘貼原產(chǎn)地證明商標(biāo)標(biāo)志，通過這個標(biāo)志可以查到每一棵白菜的生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地點、生產(chǎn)流程和產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果等信息，實現(xiàn)膠州大白菜“棵棵有身份”。

　　據(jù)悉，膠州市大白菜協(xié)會已發(fā)展會員30多家，膠州大白菜會員認(rèn)證基地種植面積達(dá)6000畝，畝產(chǎn)5000公斤左右，帶動了全市6萬畝大白菜生產(chǎn)。膠州大白菜已成為膠州市促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要物產(chǎn)。

　　品牌之合作

　　高科技種菜告別單打獨斗

　　今年42歲的張居寶種植膠州大白菜近20年。一開始，他既種植大白菜，又販?zhǔn)鄞蟀撞恕?008年，青島綠村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社在膠萊鎮(zhèn)南王疃村掛牌成立，張居寶加入合作社，成了一名管理人員。

　　“現(xiàn)在我負(fù)責(zé)500畝左右土地的種植管理等工作，不是‘單打獨斗’了。”他說，以前自己種大白菜，銷售渠道并不穩(wěn)固，要經(jīng)歷一年價高一年價低的波動。“合作社就不會面臨這種情況，銷售渠道穩(wěn)固，種植大白菜方式科學(xué)有效，白菜質(zhì)量提升了，價格也提高了。”

　　據(jù)該合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，膠州大白菜種植早已變得“高大上”了。2011年，他們引入農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)智能控制系統(tǒng)，這套系統(tǒng)包括信息采集節(jié)點、計算機(jī)控制中心和智能控制系統(tǒng)。通過安裝在大棚里的信息采集節(jié)點可實時采集、存儲其所在地點的各種土壤和環(huán)境參數(shù)，獲得包括土壤溫度、水分、空氣濕度、光照度等數(shù)據(jù)。而這些數(shù)據(jù)又能通過無線發(fā)射器傳送到計算機(jī)控制中心，技術(shù)人員可在辦公室里隨時掌握大棚實時環(huán)境信息，根據(jù)這些信息，計算機(jī)直接控制大棚的天窗、遮陽網(wǎng)、濕簾作業(yè)。

　　同時，合作社帶動周圍1000余種植戶實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一技術(shù)，采用脫毒種苗、配方施肥、節(jié)水灌溉等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。據(jù)統(tǒng)計，2016年該合作社總產(chǎn)值達(dá)到1000萬元，收入800萬元，戶均收入8萬元，人均收入2.5萬元。

　　在“綠色、科技、生態(tài)”概念日漸普及，高效有機(jī)農(nóng)業(yè)和觀光旅游業(yè)地位不斷提升的今天，走科技觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路已成為“綠色經(jīng)濟(jì)”大背景下的一種自然選擇。今后，觀光農(nóng)業(yè)將成為重要產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)觀光園作為觀光農(nóng)業(yè)的載體必將得到進(jìn)一步發(fā)展。下一步，合作社要將農(nóng)事活動、觀光休閑、科技示范、環(huán)保節(jié)能等融為一體。

　　品牌之推廣

　　膠州大白菜的“國際范”

　　2017年11月，山東省青島膠州大白菜產(chǎn)銷訂貨會召開。會上公布了精品膠州大白菜的銷售價格為60元/箱(兩棵)，約合3元/斤。訂貨會現(xiàn)場，一些膠州大白菜生產(chǎn)合作社收到了來自北京、上海以及國外馬來西亞、新加坡等地的訂單。

　　據(jù)悉，膠州市每年都會舉辦類似的訂貨會，每次都會吸引全國各地的客商參會。

　　早在2015年，膠州市政府啟動“膠州大白菜異地銷售點建設(shè)”，目前，膠州大白菜已經(jīng)在全國30多個大中城市設(shè)有“膠州大白菜”銷售商，并遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國、歐盟及東南亞等國家和地區(qū)。在北京等大城市里，膠州大白菜可以賣到五六十元一棵。

　　“大白菜也入網(wǎng)銷售，去年在網(wǎng)絡(luò)上，一棵8斤的大白菜能賣到38元，很受歡迎。”一名工作人員介紹，通過多種方式推介，膠州大白菜知名度不斷提高。

　　目前，膠州年生產(chǎn)、銷售大白菜種子100萬斤以上，占全國大白菜種子銷售量的七分之一；大白菜年加工能力超過千噸的企業(yè)有8家，其產(chǎn)品既有在亞洲占重要市場的泡菜，也有銷往世界各地的保鮮菜、大白菜粉、大白菜汁等深加工產(chǎn)品。

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