前年大蒜價(jià)格*時(shí)，農(nóng)戶大蒜（濕蒜）每斤收購(gòu)價(jià)達(dá)到1.5元，從去年開始大蒜價(jià)格一路下跌，眼下哈爾濱大蒜收購(gòu)價(jià)每斤僅為0.3元左右，一年半時(shí)間跌了80%。

　　“去年我種了1000畝大蒜，一共賠了60萬(wàn)元。”眼下冰城新蒜馬上要收獲了，雙城大宏農(nóng)機(jī)合作社負(fù)責(zé)人莫大宏卻滿面愁容。目前冰城蒜農(nóng)的成本線已經(jīng)被擊穿，他今年一畝地至少要賠300元。

　　大蒜價(jià)格持續(xù)走低 每畝地賠三五百元

　　莫大宏告訴我們，算上人工、種子、化肥、澆灌等成本，在哈爾濱種大蒜每畝地成本在2000元左右——蒜農(nóng)想要盈利，按現(xiàn)有畝產(chǎn)大蒜的收購(gòu)價(jià)必須達(dá)到每斤6毛錢左右（濕蒜）。而目前哈市新蒜收購(gòu)價(jià)每斤只有三四毛錢（濕蒜），每賣一斤就會(huì)賠兩三毛錢。

　　“因?yàn)槿ツ曩r了，今年沒敢多種，只種了300畝。但按目前形勢(shì)，每畝地也得賠三五百元。”莫大宏說(shuō)，2016年末，*時(shí)每斤大蒜的收購(gòu)價(jià)達(dá)到1.5元，一年多的時(shí)間大蒜收購(gòu)價(jià)跌去了八成。

　　主產(chǎn)地?cái)U(kuò)大種植 大蒜市場(chǎng)供求失衡

　　目前，哈市各大賣場(chǎng)銷售的大蒜價(jià)格普遍在每斤兩三元錢。而在2016年末至2017年初，冰城各大商超賣場(chǎng)的大蒜（烘干后）一度達(dá)到每斤八九元，在當(dāng)時(shí)與豬肉價(jià)格比肩。“蒜周期”的向下趨勢(shì)，從2017年初一直延續(xù)至今。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，大蒜價(jià)格低走主要是市場(chǎng)供大于求。由于2016年大蒜價(jià)格高企，山東、河南等大蒜主產(chǎn)地?cái)U(kuò)大種植面積，國(guó)外一些種植大蒜的國(guó)家也針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)增加了種植面積，致使目前供求失衡。

　　產(chǎn)業(yè)鏈劣勢(shì) 議價(jià)能力嚴(yán)重不足

　　哈市賣場(chǎng)上的大蒜主要產(chǎn)自山東。由于哈爾濱目前沒有針對(duì)大蒜的大型倉(cāng)儲(chǔ)烘干基地，所以冰城蒜農(nóng)種植的大蒜一般是先運(yùn)往山東進(jìn)行烘干加工，然后再銷往各地。

　　“不能烘干加工就意味著，無(wú)論價(jià)格高低都得趕緊出手，要不就會(huì)爛在地里。”莫大宏給我們算了一筆賬：大蒜倉(cāng)儲(chǔ)烘干設(shè)施每平方米造價(jià)在3000元左右，一個(gè)1000平方米的倉(cāng)儲(chǔ)加工基地建設(shè)成本在300萬(wàn)元左右。

　　由于哈市中小蒜農(nóng)不具備興建加工倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的能力，只能在全國(guó)大蒜種植產(chǎn)業(yè)格局中，淪為山東等產(chǎn)業(yè)鏈上游區(qū)的原料收購(gòu)地，議價(jià)能力嚴(yán)重不足，在市場(chǎng)價(jià)格下跌的過(guò)程中，不具備任何免疫力。

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