農(nóng)藥殘留不僅嚴重危害食品安全，也造成巨大生態(tài)隱患。近日，由中美企業(yè)及高校合作研發(fā)的“蔬菜水果農(nóng)藥殘留降解保鮮全自動裝置”“荔枝鮮果降農(nóng)殘和保鮮技術(shù)與半自動生產(chǎn)線”項目成果，已通過中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會組織有關(guān)專家進行的科技成果評價，并于7月1日在北京正式發(fā)布、推廣。

　　目前，我國所使用的農(nóng)殘降解方法主要是去皮、清洗等，去除率低下，且對進入果蔬組織內(nèi)部的農(nóng)殘幾乎沒有作用。針對這個問題，廣東天運樂享大健康生物科技有限公司、羅格斯(廣州)農(nóng)業(yè)科技有限公司同美國羅格斯生物科技有限公司與美國羅格斯大學(xué)、斯坦福大學(xué)相關(guān)院系聯(lián)合研發(fā)了包括蔬果降農(nóng)殘保鮮系列液體、荔枝鮮果降農(nóng)殘和保鮮技術(shù)、蔬果降農(nóng)殘保鮮全自動裝置、荔枝鮮果降農(nóng)殘保鮮半自動生產(chǎn)線等4方面成果，并已申請發(fā)明專利14項、實用新型專利7項。

　　此外，合作方根據(jù)項目成果研發(fā)出配套小型設(shè)備和生產(chǎn)線，具有降解農(nóng)藥殘留、保鮮一體化的功能，可實現(xiàn)清洗、浸泡、噴霧、除水、包裝等工藝流程的自動化，對農(nóng)藥殘留的降解率達到80%以上，并延長蔬果保鮮期，對保鮮要求很高的荔枝鮮果，可實現(xiàn)30天的低溫貯藏期和3天的出庫常溫貯藏期。

　　據(jù)介紹，中美合作研發(fā)成功的蔬果降農(nóng)殘保鮮技術(shù)與產(chǎn)品通過在廣東、山東等地示范，為水果、蔬菜安全生產(chǎn)與消費提供技術(shù)支撐，用戶反映良好，經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益顯著，市場發(fā)展前景廣闊。目前，該項目成果推廣應(yīng)用已落戶廣東梅州蕉華工業(yè)園區(qū)，計劃投資達5.5億元人民幣。

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