果中含可溶性固形物14.4%~15.5%，含酸量0.41%。品質(zhì)極上，可稱之為梨中之絕。經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心測定，南果梨含有的各種微量元素達(dá)到37種之多。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益壽、美容之功效，無怪乎人們把它稱為梨中皇后、果中佳果。花色素苷是南果梨果實色素的主要成分，其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價值，同時也影響南果梨的營養(yǎng)價值和風(fēng)味。花色素苷不僅使果實色彩鮮艷，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。果實在室溫下能存放近1個月。在現(xiàn)代保鮮氣調(diào)庫存儲條件下，可存放到翌年春季。那么如何種植出優(yōu)質(zhì)的果實呢？合理的施肥有著很大的效用，一起來學(xué)習(xí)下種植南果梨時的施肥方法吧！

　　基肥秋施

　　基肥是梨樹常年*枯基本的肥料源朱。基肥秋施，正好與秋根生長高峰的需肥規(guī)律用一致。并且肥交跨兩年（秋和春），其肥效能在來春養(yǎng)分*緊張的4~5月份營養(yǎng)臨界期得到*的發(fā)揮。如果春施基肥，則需要經(jīng)過2~3個月后才能見效，春季有勁使不上，其結(jié)果往往造成秋梢徒長，成花少而且不充實，并容易受凍害。

　　1、施入時間：應(yīng)選擇在果實采收前后（9~10月）施入為好。

　　2、施入肥料：以有機(jī)肥為主，全年有機(jī)肥和磷肥用量*施入。對于大年樹可適量加些氮肥，以助采收后的樹力恢復(fù)。一般此期用氮量占全部用氮量的50%（含有機(jī)肥和速效氮）。

　　3、施肥方法：施肥*與深翻改土相結(jié)合，也就是有機(jī)肥以深施為好，深度為50厘米左右；施肥的位置要經(jīng)常變換，如：環(huán)狀、全行長溝狀、樹盤內(nèi)點穴狀以及樹下撒施后刨盤翻入等交替使用。

　　4、灌水：基肥施入后應(yīng)結(jié)合灌水，否則肥效不能正常發(fā)揮。

　　對于夏季因病蟲害、旱害早期落葉嚴(yán)重的樹，則不能采用上述基肥施用方法。必須要少施肥，或者采取少量多次。注意不能以為樹越弱越多施，以防充破秋芽再次生長，不但不能補充養(yǎng)料，反倒消耗樹的營養(yǎng)。對于這種情況其施肥方法應(yīng)葉以葉面噴施見效*快，可用0.5%~1%的尿素、磷酸二氫鉀及微量元素肥料噴施。

　　根標(biāo)追肥

　　萌芽前（3月）第1次追肥，以氮肥為主，主要是促進(jìn)根、芽、葉、花展開，提高座果率。此期氮占全部用量的20%，追肥的同時應(yīng)配合灌水。花芽分化前（5月下旬）第2次追肥，以三要素或多元素復(fù)合肥為好（幼樹這兩次追肥即可）。此期氮占總用量的20%，鉀占總用量的60%。在果實膨大期7~8月追3次肥，以三要素或多元素復(fù)合肥為好。主要以鉀肥為主，配以磷、氮、促進(jìn)果實增大和提高品質(zhì)。此期氮占總用量的10%，鉀占總用量的40%。

　　南果梨在栽培時如何科學(xué)施肥

　　1、追肥部位：要按樹冠覆蓋面大小來確定，不要過于集中施用，以免在干旱缺水的情況下造成肥害燒根。此外，要盡量多開溝，溝深15厘米即可，并且施均拌勻，使肥料與更多的根群接觸便于吸收。有條件的地方隨水灌施*。

　　2、追肥方法：保肥水低的梨園，追肥必須少量多次，做到勤施少施，切忌*多量，造成肥料浪費。對手密植園，追施肥料要增加畝施用量，減少單株用量，但也必須少量多次，*的辦法是行內(nèi)撒施，然后翻埋。對于間作綠肥和秸桿覆蓋的梨園，要適當(dāng)增加氮素用量，以克服草與樹爭肥的矛看和覆蓋物碳氮比值問題。

　　根外追肥

　　根外追肥又叫葉面噴肥。在落花后5月噴“亮葉肥”效果*。9~10月份葉噴較高濃度的氮肥，能增進(jìn)秋葉的光合作用，增加貯藏養(yǎng)分積累；噴磷、鉀肥對提高濃度的氮肥，能增進(jìn)秋葉的光合作用，增加貯藏養(yǎng)分積累；噴磷、鉀肥對提高品質(zhì)效果良好。對于缺素癥的梨園，進(jìn)行針對性的噴肥，尤其是缺少微量元素，采用葉面噴肥速效、節(jié)省、實用。

　　1、噴肥濃度：尿素0.3%~0.5%，從春到秋都可噴用。春天噴濃度低些，晚秋噴濃度高些，結(jié)合每次噴0.3%~0.5%，生理落果后至采收都可噴，1年2~3次，與噴藥結(jié)合；硼酸0.3%~0.4%，對于缺硼梨園，萌芽前噴1%，盛花期噴0.1%~0.3%，提高座果率，或噴硼砂0.25%~0.5%加同濃度的石灰，盛花期和落花后20天同噴1次，可以防止因缺硼引起的果實凹凸不平，果肉變褐，木栓化黑陷病等；硫酸鋅0.5%，加同濃度5~6月間噴防止缺鋅引起的小葉?。涣蛩醽嗚F0.3%~0.5%，在初發(fā)現(xiàn)黃葉時噴防止缺鐵癥。

　　2、噴肥時間及部位：天晴無風(fēng)時早、晚噴，以防止中午高溫引起藥害。為延長肥效，噴肥時可加入6501展著劑2000倍液；噴肥部位以葉背面為好，因此處氣孔多、吸收好。

　　除上述3點外，在施肥時還必須做到“三看”。即看天、看地、看樹相。地力好，有機(jī)肥充足，雨水適中，追肥量多點、少點、早點、晚點都不至于出問題。施入多土壤能吸附貯存起來，相反土壤可釋放提供。而地力有機(jī)肥少、或砂性土、樹勢弱的梨園，追肥要少量多次。同時，施肥量和施肥時間都必須嚴(yán)格。對于營養(yǎng)生長過旺但結(jié)果少或小年樹，施肥量必須考慮要減少氮肥用量，而弱樹、大年樹則相反。另外，如果按產(chǎn)量增加施肥量，必須根據(jù)樹力、地力來確定，對于樹力、地力好的梨園可以適用，而對于基肥少、地力差、樹勢弱的梨園，則不能產(chǎn)量增加幾成，肥料也增加幾成。必須具體問題具體分析，科學(xué)合理地施肥料。

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