“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”蘇軾對(duì)荔枝的這一贊美傳唱千年，也讓惠州的荔枝名聲在外。今年是荔枝的豐收年，一方面由于量多價(jià)賤和采摘成本較高，少數(shù)區(qū)域出現(xiàn)品質(zhì)一般的荔枝無人采摘的情況，另一方面，惠州市惠陽區(qū)等地通過舉辦吉他荔枝嘉年華活動(dòng)等多種形式，促進(jìn)荔枝銷售。

　　據(jù)“南方+”報(bào)道，今年荔枝產(chǎn)量相對(duì)往年增產(chǎn)幅度明顯，桂味批發(fā)價(jià)約為每斤8元，糯米糍因嚴(yán)重減產(chǎn)，批發(fā)價(jià)為每斤12元。如何進(jìn)一步打開荔枝銷路，提升品牌，做強(qiáng)荔枝產(chǎn)業(yè)，成為人們關(guān)注的話題。

　　政府應(yīng)當(dāng)好服務(wù)果農(nóng)的店小二

　　如何讓“妃子笑”笑得更好，關(guān)鍵是政府有關(guān)部門如何在做好服務(wù)工作上做文章、在農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整上動(dòng)腦筋。

　　政府有關(guān)部門應(yīng)做好農(nóng)村信息化服務(wù)工作，利用高科技手段，通過互聯(lián)網(wǎng)及時(shí)傳遞信息，提供*快捷的服務(wù)。為避免“果賤傷農(nóng)”，應(yīng)建立社會(huì)保障的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，通過互聯(lián)網(wǎng)+讓各地的果農(nóng)與果農(nóng)之間，果農(nóng)與政府之間，政府與市場(chǎng)之間多一些交流與溝通，了解各種供求信息。并通過各種有效的服務(wù)，當(dāng)好果農(nóng)的信息員、服務(wù)員，當(dāng)好出色的服務(wù)果農(nóng)的“店小二”，為推銷農(nóng)產(chǎn)品，開通“綠色通道”，減少物流成本，并做好果農(nóng)產(chǎn)品的加工、儲(chǔ)藏銷售等服務(wù)工作等，引領(lǐng)更多的果農(nóng)致富奔小康。

　　目前，鎮(zhèn)隆荔枝已申為地理標(biāo)志產(chǎn)品。但鎮(zhèn)隆荔枝代表不了惠州荔枝；僅僅憑借鎮(zhèn)隆的力量，更保護(hù)不好惠州荔枝品牌。

　　惠州荔枝品牌雜、亂、小，知名度、美譽(yù)度較低，已成為現(xiàn)實(shí)，需要在市一級(jí)層面上予以研究，做好荔枝地理保護(hù)工作，強(qiáng)化宣傳，做大惠州荔枝品牌。一是加大宣傳力度，提高種植戶品牌意識(shí)。二是相關(guān)部門對(duì)荔枝生產(chǎn)、包裝和銷售給予技術(shù)支持和跟蹤指導(dǎo)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)平臺(tái)，確保荔枝的質(zhì)量和保證荔枝可追溯。三是組建聯(lián)合體，加強(qiáng)果農(nóng)之間的聯(lián)系，可推廣“龍頭企業(yè)—專業(yè)合作社—果農(nóng)”的生產(chǎn)模式，將荔枝種植的散點(diǎn)串聯(lián)起來，提高種植效率。四是組團(tuán)宣傳，全覆蓋宣傳惠州荔枝，打造惠州品牌，將惠州荔枝加以推廣。

　　要善于種荔枝，還要精于營(yíng)銷

　　精深加工，是惠州荔枝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的途徑。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)荔枝加工業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，加工量不足總產(chǎn)量的1%，精加工和綜合利用水平低，產(chǎn)業(yè)鏈短，增值能力弱。澳大利亞一個(gè)荔枝農(nóng)場(chǎng)就可以生產(chǎn)各種風(fēng)味的荔枝酒、荔枝醬和荔枝冰淇淋等產(chǎn)品，并獲得相當(dāng)?shù)挠?，這意味著荔枝加工業(yè)依然有著很大發(fā)展空間?；葜菘梢試@本地荔枝生產(chǎn)，發(fā)展出自己的荔枝加工業(yè)，增加產(chǎn)品附加值，并使得荔枝產(chǎn)品全年供應(yīng)，產(chǎn)生持續(xù)的影響力。

　　精于市場(chǎng)營(yíng)銷，將是惠州荔枝產(chǎn)業(yè)紅下去的強(qiáng)大助劑。生產(chǎn)者之間缺乏合作，對(duì)銷售商缺乏談判力，又沒有自己的市場(chǎng)代表，是當(dāng)下荔枝產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的普遍現(xiàn)狀。國(guó)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)表明，建立自己的種植者協(xié)會(huì)和銷售組織是解決生產(chǎn)者之間無序競(jìng)爭(zhēng)的*主要手段。比如種植者協(xié)會(huì)可以逐漸形成生產(chǎn)者的品牌，建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并形成一定規(guī)模將提高生產(chǎn)者的市場(chǎng)談判力。

　　近些年每到農(nóng)產(chǎn)品豐收季節(jié)，“糧豐價(jià)賤”“果豐價(jià)賤”“多收三五斗”的現(xiàn)象都會(huì)或多或少地在不同地方發(fā)生。要想破解這一難題，首先，要有超前深度服務(wù)思維。不管是種糧、水果等農(nóng)產(chǎn)品，鑒于我國(guó)目前大部分還處于分散經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，單靠農(nóng)民等種植戶自己，很難有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，這就需要地方政府超前服務(wù)，深度發(fā)揮主導(dǎo)作用，在種植信息、市場(chǎng)行情、地域布局、抱團(tuán)宣傳打造品牌等方面要有研究和引導(dǎo)。

　　其次，要有多樣化銷售思維。對(duì)于傳統(tǒng)的種植戶，地方政府應(yīng)該積極鼓勵(lì)其通過與電商結(jié)合、田園旅游采摘等模式多渠道銷售農(nóng)產(chǎn)品。

　　再次，要樹立多樣化種植思維。廣西欽州欽北區(qū)今年黑葉荔價(jià)賤滯銷，主要原因就在于當(dāng)?shù)乩笾ΨN植約有8萬畝，其中黑葉荔就約占種植面積的80%。如果在荔枝的種植上實(shí)現(xiàn)品種的交替合理規(guī)劃，這樣的價(jià)賤滯銷局面或許會(huì)改觀。

　　賣有文化的惠州荔枝

　　賣什么就要吆喝什么，而且要用文藝和文化的方式去吆喝。比如，陜西白水蘋果，有秦腔現(xiàn)代戲《金果夢(mèng)》；陜西紫陽富硒茶，有大型舞臺(tái)民歌劇《茶山情》，白鹿原和青木川旅游業(yè)，隨著同名小說以及相關(guān)影視作品的走熱而水漲船高。即便沒有固定的藝術(shù)作品來支撐，很多地方是通過“文化節(jié)”的融合方式來樹形象、掙人氣、賣產(chǎn)品。比如，內(nèi)蒙古和林格爾舉辦過“火龍果文化節(jié)”，湖南瀏陽的水果文化旅游節(jié)已舉辦八屆。

　　同樣，如果把“荔枝文化節(jié)”作為一個(gè)關(guān)鍵詞，對(duì)應(yīng)搜索，會(huì)發(fā)現(xiàn)廣東各地，包括惠州在內(nèi)，幾乎也是年年歲歲都有，但內(nèi)容上卻也大同小異。而且從相關(guān)活動(dòng)文案和事后報(bào)道來看，似乎都少不了要拿東坡先生那一句“日啖……，不辭……”，這句話已經(jīng)成了各地荔枝的通用廣告語。

　　如果拿掉了蘇東坡這個(gè)文化巨匠，惠州的荔枝將失去其本質(zhì)意義上的文化比較價(jià)值，必須盡快設(shè)法把蘇東坡與惠州荔枝*、別無分店的文化關(guān)聯(lián)講清楚，用文學(xué)作品、舞臺(tái)藝術(shù)、文化產(chǎn)品、價(jià)值觀念等方式固化下來。同時(shí)，有關(guān)專家學(xué)者和決策部門與普通果農(nóng)，也要利用荔枝文化節(jié)或者類似的難得廣闊平臺(tái)，認(rèn)認(rèn)真真地討論有關(guān)荔枝產(chǎn)業(yè)的合理布局，往深加工、長(zhǎng)鏈條、創(chuàng)意型方向發(fā)展。張翼

　　在說好蘇東坡與惠州及惠州荔枝故事的同時(shí)，應(yīng)充分借助蘇東坡荔枝詩詞的文化影響力，制作包含有蘇東坡荔枝詩詞的文化卡片，附上惠州荔枝對(duì)外銷售企業(yè)的二維碼，將這樣的文化卡片附加在給用戶發(fā)送的荔枝快遞包裝中，讓更多人認(rèn)識(shí)惠州荔枝；同時(shí)，對(duì)于訂閱惠州荔枝相關(guān)公眾號(hào)的用戶，在荔枝生長(zhǎng)、掛果等生長(zhǎng)期時(shí)，及時(shí)對(duì)用戶發(fā)送相關(guān)的信息和視頻，到了荔枝成熟銷售時(shí)期，就可以促進(jìn)消費(fèi)者的購買欲望，并讓消費(fèi)者能夠提前下單預(yù)訂，以真正地*營(yíng)銷。

　　此外，還可以在荔枝成熟銷售期，舉行惠州旅游荔枝節(jié)，讓游客品嘗惠州荔枝外，還可以品嘗一些荔枝制作的特色食品，并可以在荔枝園內(nèi)親自采摘，由此體驗(yàn)與惠州荔枝零距離接觸。在惠州荔枝品牌的打造中，應(yīng)要求廣大荔枝種植戶加入并實(shí)施惠州荔枝標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，充分提高惠州荔枝的檔次，讓其成為高端荔枝的代名詞。

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