距離上海不遠(yuǎn)的嘉善姚莊，是有名的“中國蘑菇之鄉(xiāng)”。這里的蘑菇種植歷史開始于20世紀(jì)中期，到21世紀(jì)初時，姚莊鎮(zhèn)已有50%以上農(nóng)戶種植蘑菇。作為地地道道的姚莊人，陳林根對種蘑菇這門老手藝再熟悉不過。2010年，陳林根與合伙人來到金山區(qū)廊下鎮(zhèn)，租賃了72.5畝土地和72個蘑菇大棚，成立了上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社，用他所熟悉的傳統(tǒng)方法大規(guī)模種植蘑菇。當(dāng)時的他并不曾想到，自己將在這片土地上把蘑菇種植帶上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路。

　　從嘉善搬到了金山，陳林根種植蘑菇的規(guī)模足比在姚莊時大了十幾倍。不過，*根本的一樣卻沒變——都是以傳統(tǒng)方法種植。傳統(tǒng)的蘑菇種植方法勞動強度大，且產(chǎn)量少，而且由于采用露天堆料發(fā)酵，基地內(nèi)往往又臟又亂，臭氣彌漫。

　　比起這些，更讓陳林根頭疼的是用工問題。用他的話說，種蘑菇的工作是“又臭又臟又辛苦”，年輕人根本不肯來，因此到合作社打工的多是老頭老太。終于，在*采摘蘑菇的高處作業(yè)中，一位上了年紀(jì)的工人不慎摔了下來，釀成傷亡事故。處理好一系列的賠償善后事宜，合作社也面臨著前所未有的危機。是就此關(guān)門，還是硬著頭皮繼續(xù)？再三思慮，陳林根定了心思：路，還要走下去。“但如果繼續(xù)走老路，沿襲傳統(tǒng)的種植方法，肯定不行！必須走新路，要把現(xiàn)代科技引入到蘑菇種植中。”

　　一個偶然的機會，陳林根接觸到了工廠化種植蘑菇的模式。那是2011年12月，陳林根作為上海食用菌蔬菜協(xié)會代表參加在北京通州舉行的工廠化生產(chǎn)食用菌論壇，這次參會使他對工廠化生產(chǎn)蘑菇有了初步的認(rèn)識。不久后，廊下鎮(zhèn)政府組織蘑菇種植專業(yè)戶到山東考察工廠化種植蘑菇，使他對科學(xué)種蘑菇有了更直觀的感受。于是，陳林根當(dāng)即決定行動起來，創(chuàng)建江南地區(qū)*個工廠化蘑菇種植基地。

　　抓住“創(chuàng)新”二字決不放手

　　說干就干，2011年10月份，陳林根動手拆除了部分傳統(tǒng)大棚，騰出1萬多平方米的土地，準(zhǔn)備籌建工廠化種植。兩個月后，他便與技術(shù)人員一起飛往荷蘭———這個當(dāng)今世界上科技化種植蘑菇*先進(jìn)的國家進(jìn)行實地考察。盡管，他對外語是一竅不通。進(jìn)企業(yè)、訪專家，求資料，談設(shè)備購置，在荷蘭的短短幾天內(nèi)陳林根*也沒消停過。這*考察讓他大開眼界，也更加篤定了他創(chuàng)新發(fā)展工廠化種植的決心。

　　回國后，陳林根立即投入資金籌備。這是要投資6000多萬的大項目，而陳林根和合作者費盡九牛二虎之力，只籌得5000萬元。面對這個“天文數(shù)字”，家人、親朋反對聲浪潮一般涌來，但陳林根卻像是吃了秤砣鐵了心，即便所籌集的資金只能從荷蘭引進(jìn)部分設(shè)備，他也不放手。

　　要建設(shè)蘑菇現(xiàn)代化工廠，困難接踵而來。配套設(shè)備沒有圖紙，就利用視頻和照片進(jìn)行摸索，請加工單位配合加工。更重要的是要因地制宜，敢于創(chuàng)新，不照搬。荷蘭采用單體新鮮空氣循環(huán)使用，陳林根的合作社便加以改進(jìn)，從室外集中引入新鮮空氣過濾凈化，再進(jìn)行制冷或加熱，提高了室內(nèi)空氣質(zhì)量；荷蘭采用三次發(fā)酵法隧道制作培養(yǎng)料，投資成本高，陳林根便帶人改造二次發(fā)酵工藝，建起了二次培養(yǎng)料隧道。半年后，一個總投資5000多萬元，有7間*培養(yǎng)料發(fā)酵隧道，3間二次培養(yǎng)料發(fā)酵隧道，20間共15000平方米的現(xiàn)代化蘑菇房拔地而起。

　　工廠化種植是否成功，培養(yǎng)料生產(chǎn)是關(guān)鍵。由于在隧道內(nèi)采取高溫高濕培養(yǎng)，溫度控制很難。盡管有電腦程序控制，但比較死板。隧道內(nèi)溫度濕度變化大，陳林根就把精力放到了培養(yǎng)料生產(chǎn)上，密切關(guān)注溫度濕度外，還利用翻料機會到隧道內(nèi)用手摸，用鼻子聞，仔細(xì)觀察秸稈等材料腐化程度，以此決定什么時間用高溫消毒殺滅有害菌，什么時間降溫培養(yǎng)有益菌。經(jīng)過試驗效果和三次發(fā)酵相差不大。二次培養(yǎng)料生產(chǎn)周期雖然長了一點點，每平方米產(chǎn)量也不低，但卻大大降低了投資成本。

　　起早貪黑終于成就“全國之*”

　　實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)后，蘑菇每年可循環(huán)種植6至7茬，達(dá)到一年四季都有新鮮蘑菇上市。與此同時也帶來了消耗秸稈等原材料的大幅度增加。據(jù)陳林根介紹，現(xiàn)在基地全年需要稻麥秸稈15000噸左右，雞、牛糞8000噸左右。面對這樣大的需求量，他們一方面提早到附近呂巷、張堰等鎮(zhèn)，聯(lián)系洽談秸稈收購；另一方面組建團(tuán)隊采購。尤其在稻麥?zhǔn)崭罴竟?jié)，他帶領(lǐng)員工起早貪黑地收購，作為庫存，工作的辛苦程度可想而知。

　　“每天很早就起床，到每個蘑菇房檢查*，看溫度、濕度，二氧化碳看出菇情況，再回宿舍吃愛人做的早餐，等工人上班了交代當(dāng)天的工作和注意事項。這樣的例行菇房檢查，中午和晚上睡覺前還要進(jìn)行*，光這些每天就要花去6個小時。”從2014年5月投產(chǎn)開始，陳林根就過上了菇房到宿舍兩點一線的生活。就連大年三十，也只是回老家吃頓年夜飯，前后不到三個小時就要馬上回到基地值班。

　　在這樣的努力下，陳林根的聯(lián)中合作社成了江南地區(qū)*工廠化蘑菇種植單位。合作社著力打造以雙孢蘑菇生產(chǎn)為核心的產(chǎn)業(yè)鏈，建成了國內(nèi)技術(shù)含量*，栽培規(guī)模*，產(chǎn)、供、銷渠道*完善的智能化雙孢蘑菇栽培基地之一。

　　今年五月初，市委書記李強在金山區(qū)調(diào)研時來到了上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社，詳細(xì)了解特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況。在與大家交流時，李強說：“鄉(xiāng)村振興，富民為本，希望大家在做大做強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的同時，更多幫助農(nóng)民增收致富。”近幾年來，隨著聯(lián)中合作社的探路成功，陳林根也不忘帶動廊下周邊菇戶轉(zhuǎn)型升級，改變傳統(tǒng)種植模式。本著“企業(yè)增效、農(nóng)民增收”的發(fā)展思路，陳林根與合作社的技術(shù)人員一起，在全區(qū)范圍內(nèi)推廣食用菌的產(chǎn)業(yè)化，以合作社帶動農(nóng)戶的發(fā)展模式，實現(xiàn)食用菌從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。他深知：“合作社的發(fā)展離不開政府和村民的幫助，作為合作社的負(fù)責(zé)人，不能只將合作社的發(fā)展作為重點，還應(yīng)該擔(dān)負(fù)起自己的社會責(zé)任。”

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