政府設(shè)立餐飲風(fēng)投基金，給年輕人創(chuàng)業(yè)機(jī)會；提升飲食產(chǎn)品策劃和包裝；推廣無公害食材；推行具有本地特色的產(chǎn)品；政府與餐飲企業(yè)、高校合作，開設(shè)高校餐飲專業(yè)，引進(jìn)專業(yè)人才……6月12日下午，三亞市旅游餐飲行業(yè)夏季交流會召開，近百名涉旅嘉賓齊聚一堂，評鑒三亞本土美食，展示餐飲文化，并就培育三亞旅游美食品牌、促進(jìn)美食文化發(fā)展等議題展開交流探討，共促三亞旅游產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型，推動“旅游+美食”文化融合發(fā)展。

　　交流會上，瓊島美食芳香四溢。港門粉、蝦餅、清補(bǔ)涼、雞屎藤等三亞*特色美食輪番登場，廚師現(xiàn)場展示美食制作，共同交流美食制作工藝、原材選取、菜品口感等，盡展瓊島美食文化。

　　會上，“瓊菜大師”、三亞市旅游協(xié)會美食與烹飪專業(yè)委員會主任李學(xué)深分享了國宴接待經(jīng)驗。活動中，與會嘉賓還就如何在新趨勢下打造和培育本土旅游美食品牌、旅游餐飲行業(yè)從業(yè)者如何在求新求異與堅守工匠精神中尋求平衡點(diǎn)等議題展開深入探討和交流，共同為三亞旅游餐飲行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

　　據(jù)悉，近年來，三亞各相關(guān)部門、各涉旅企業(yè)通過舉辦*餐飲名店評選活動、推出美食旅游宣傳片等豐富形式，著力挖掘美食資源，積極宣傳美食文化，塑造三亞旅游美食品牌，進(jìn)一步豐富三亞全域旅游產(chǎn)品體系，促進(jìn)三亞旅游美食與周邊市縣的交流發(fā)展，助推旅游產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型。

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