蔬菜農(nóng)藥殘留關(guān)系到市民“舌尖上的安全”，一直是市民非常關(guān)心的話題。那么，您知道哪種情況下蔬菜農(nóng)藥殘留較低？目前惠城區(qū)的蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)整體情況如何？日前，惠州市惠城區(qū)菜工辦黨組書(shū)記、主任鄭啟英針對(duì)網(wǎng)友市民關(guān)心的菜籃子問(wèn)題一一答疑解惑。

　　全區(qū)建有13個(gè)基層蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)站

　　鄭啟英介紹，惠城區(qū)菜工辦主要職能是貫徹執(zhí)行國(guó)家及上級(jí)政府有關(guān)菜籃子工程的政策、負(fù)責(zé)全區(qū)生產(chǎn)環(huán)節(jié)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管，以及全區(qū)菜籃子產(chǎn)品市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)工作等。

　　“惠城區(qū)是惠州市蔬菜主產(chǎn)區(qū)，近鄰香港、深圳、東莞、廣州等城市，不僅肩負(fù)著惠州市區(qū)100多萬(wàn)人口的蔬菜安全供應(yīng)任務(wù)，同時(shí)也承擔(dān)著香港、深圳、東莞、廣州等鄰近地區(qū)的部分蔬菜安全供應(yīng)任務(wù)。”鄭啟英介紹，2017年，全區(qū)蔬菜種植面積13.96萬(wàn)畝（含復(fù)種面積，其中梅菜種植面積約1萬(wàn)畝，玉米種植面積約1萬(wàn)畝），年產(chǎn)量24.31萬(wàn)噸，保障了市區(qū)蔬菜市場(chǎng)的有效供應(yīng)。

　　近年來(lái)，惠城區(qū)政府以區(qū)農(nóng)檢中心為平臺(tái)，在全區(qū)建設(shè)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系。目前，全區(qū)建有13個(gè)基層蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)站，規(guī)模較大的蔬菜基地還專(zhuān)門(mén)建設(shè)有田頭殘留農(nóng)藥檢測(cè)站，這些檢測(cè)站對(duì)轄區(qū)蔬菜質(zhì)量安全實(shí)施監(jiān)督檢測(cè)，蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全區(qū)范圍。區(qū)菜工辦還于2012年成立了蔬菜巡回檢測(cè)綜合服務(wù)隊(duì)，每周定期一、三、五到轄區(qū)范圍內(nèi)的田間地頭開(kāi)展蔬菜巡回農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作。對(duì)檢測(cè)不合格的蔬菜，要求規(guī)模種植基地或散戶菜農(nóng)對(duì)已采摘的蔬菜作銷(xiāo)毀處理，對(duì)未采摘的蔬菜推遲采摘，待藥效期過(guò)后經(jīng)檢測(cè)合格后方可采摘上市。

　　據(jù)悉，2017年，全區(qū)全年共抽取蔬菜樣品17665份，農(nóng)殘檢測(cè)合格樣品農(nóng)殘檢測(cè)合格率達(dá)99.85%，農(nóng)藥殘留超標(biāo)率已從檢測(cè)初 （1999年）的30%降到近5年來(lái)的0.21%，對(duì)檢測(cè)結(jié)果不合格蔬菜及時(shí)報(bào)相關(guān)執(zhí)法部門(mén)處理，杜絕農(nóng)藥超標(biāo)蔬菜流通上市。

　　根據(jù)蔬菜品種判斷農(nóng)殘多少不科學(xué)

　　蔬菜中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題一直是消費(fèi)者餐桌上的一大隱患，也是老百姓非常關(guān)注的食品安全問(wèn)題之一。那么，哪種情況下蔬菜農(nóng)藥殘留較少？

　　“有些報(bào)道提出，根據(jù)蔬菜的品種來(lái)判斷農(nóng)藥殘留量的多少并不科學(xué)。因?yàn)槭卟擞盟幎际侨藶榈?，農(nóng)藥用得多自然就殘留得多，用得少殘留就少，與品種關(guān)系不大，與種植方式關(guān)系比較大。”鄭啟英介紹，一般情況下，規(guī)模化的蔬菜生產(chǎn)基地、標(biāo)準(zhǔn)化種植的蔬菜農(nóng)殘率較低；雨季蔬菜農(nóng)殘率比旱季低；大棚種植的蔬菜農(nóng)殘率也比較低。這些結(jié)論是基于各級(jí)農(nóng)檢機(jī)構(gòu)對(duì)上萬(wàn)批次的蔬果產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)據(jù)得來(lái)的。

　　有網(wǎng)友提問(wèn)，網(wǎng)上有農(nóng)殘快速檢測(cè)卡銷(xiāo)售，是否可以買(mǎi)來(lái)自己在家測(cè)？對(duì)此，鄭啟英回復(fù)，現(xiàn)在網(wǎng)店或相關(guān)技術(shù)公司銷(xiāo)售的試紙或試劑，技術(shù)比較成熟，價(jià)格也比較低，尤其是試紙卡，在家使用比較方便。“農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)”是采用酶抑制率法，試紙卡和試劑法的本質(zhì)是一樣的，主要針對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的殘留。市民如果想自己在家檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留的話，可以買(mǎi)來(lái)試試。

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