5月16日，在青島市膠州市茂華里岔黑豬良種場的產(chǎn)房里，來自廣東溫氏食品集團有限公司的技術(shù)員小廖正在給出生2天的里岔黑小仔豬注射疫苗，墻壁上的配種卡詳細(xì)記錄著每頭母豬的配種日期、預(yù)產(chǎn)期、生產(chǎn)日期等信息。據(jù)場長魏飛介紹，育種專家經(jīng)多方考察后選定了該場，與該場簽訂了1000頭里岔黑后備母豬的選購合同。

　　魏飛表示，從母豬配種開始，技術(shù)員就開始進行跟蹤服務(wù)與技術(shù)指導(dǎo)。小仔豬出生后30天左右斷奶，體重長到約15-17斤，技術(shù)員根據(jù)父本、母本性狀和仔豬體型、外貌、活力等指標(biāo)嚴(yán)格篩選后確定后備母豬，運回廣東本部飼養(yǎng)、繁育，每月選購1批。里岔黑豬遠(yuǎn)嫁廣東，進一步凸顯了膠州市里岔黑豬品牌市場化運作的積極成效和廣闊前景。

　　近幾年來，為做好里岔黑豬的保種選育和品牌打造，膠州市畜牧獸醫(yī)局專門成立了具有獨立法人資格的里岔黑豬研究開發(fā)中心，組建了專家顧問團，制定了《里岔黑豬》和《里岔黑豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》兩個省級地方標(biāo)準(zhǔn)和《里岔黑豬養(yǎng)殖場（直營店、專賣店）認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和程序》，加大認(rèn)定力度，推進良種擴繁。目前共有2處保種場、4處擴繁場，共存欄里岔黑種豬1100多頭，去年出欄里岔黑商品育肥豬24000多頭。

　　在品牌運作方面，采取“四統(tǒng)一、四定原則”。即 “統(tǒng)一養(yǎng)殖方式、統(tǒng)一飼料標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售形式、統(tǒng)一門頭裝飾和產(chǎn)品包裝”，“定點飼養(yǎng)、定點屠宰、定點銷售、定時撤柜”。養(yǎng)殖場和專賣店全部由畜牧獸醫(yī)部門按標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定和授牌后方可使用里岔黑豬商標(biāo)。企業(yè)主要采用直營店和專賣店2種方式銷售，主要銷往青島、臨沂、淄博、濟南、天津和北京等地，里岔黑種豬則銷往全國各地。

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