經常去菜市場的不少市民感覺到，近期惠州豬肉價格持續(xù)下跌。這種“豬周期”現象在調查數據上得到體現。

　　5月20日，記者從國家統(tǒng)計局惠州調查隊了解到，今年春節(jié)過后，惠州生豬市場價格快速回落，部分養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶出現虧損。居民消費價格調查數據顯示，2010年以來，惠州市場的豬肉價格經歷了2010年1月至2015年4月初、2015年4月底至2018年3月兩輪“豬周期”。

　　國家統(tǒng)計局惠州調查隊價格調查科科長曾翠凌介紹，2018年一季度，惠州豬肉價格同比下降11.5%。其中，節(jié)后的3月，市場豬源供應充足，市場整體呈現供大于求態(tài)勢，豬肉價格持續(xù)回落。4月豬肉價格同比繼續(xù)下降。“整體生豬消費市場面臨著消費能力不足的局面，在生豬供應不減情況下，加劇了豬肉價格低迷的態(tài)勢。”

　　去年1月起豬肉價格進入下行通道

　　曾翠凌分析稱，豬肉價格波動有大周期和季節(jié)性小周期之分。在大周期影響下，生豬養(yǎng)殖戶根據豬肉價格信號和未來預期決定存欄量，大量的散戶養(yǎng)殖由于信息不對稱和“羊群效應”，加上養(yǎng)殖決策到出欄存在一定的滯后性，豬肉價格和存欄量始終出現周期性波動。

　　數據顯示，在2015年4月底至2018年3月的“豬周期”中，2015年4月底到2016年12月惠州豬肉價格進入周期性上升通道，有漲幅大、速度快的特點，上漲持續(xù)21個月。

　　2017年1月開始，豬肉價格進入下行周期，呈現見頂回落態(tài)勢，2017年和2018年一季度均在下行周期。其中，2017年豬肉價格同比下降3.1%，較2016年的18.8%的漲幅有明顯回落，整體價格區(qū)間仍是震蕩趨弱走勢。2018年一季度，惠州豬肉價格同比下降11.5%，延續(xù)了2017年以來同比下降的趨勢。

　　“今年以來，惠州本地豬價一路走跌，本地豬肉批發(fā)、零售價格均呈下降態(tài)勢。”曾翠凌說。

　　根據國家統(tǒng)計局惠州調查隊對本土3個主要農貿市場監(jiān)測的數據顯示，4月排骨、豬瘦肉、五花肉、上肉平均價格分別為43.3元/千克、32.4元/千克、26.6元/千克、26.9元/千克，與去年同期相比，豬肉整體價格下降14.1%。

　　豬肉價格不會持續(xù)大跌

　　曾翠凌分析稱，當前生豬出欄價格的持續(xù)回落，預示著近期惠州市生豬市場的低迷，市場需求不旺的局面在持續(xù)。

　　從主要原因來看，一是節(jié)前我國部分儲備肉資源提前入市；二是節(jié)后恢復生產需要時間，生豬產業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)復工率開工不足，收購量不大；三是節(jié)前生豬出欄價的下跌，導致部分養(yǎng)殖戶選擇壓欄觀望，希望節(jié)后價格有所“抬頭”，導致市場供應量較為充足；四是節(jié)后社會需求量的上升有一定延遲效應；五是養(yǎng)豬人工費和飼料費不降反升，致使養(yǎng)豬成本居高不下，加劇了生豬養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的虧損。

　　曾翠凌表示，豬肉價格是監(jiān)測CPI的重要構成部分。短期來看，惠州本地的豬肉價格仍以微跌為主。由于適養(yǎng)區(qū)生豬產能恢復速度較平穩(wěn)，同時環(huán)保政策下禁養(yǎng)、限養(yǎng)區(qū)生豬存欄將會繼續(xù)下降，生豬出欄或會溫和增加，而豬肉消費量的季節(jié)性下降仍會持續(xù)一段時間，但豬肉價格不會持續(xù)大幅下跌。

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