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專家提醒:蔬菜保鮮早知道(圖)
農業(yè)網   時間:2018/5/20 15:43:00  來源:中國農業(yè)網  閱讀數(shù):503

  【中國蔬菜網Vegnet蔬菜專家面對面現(xiàn)在生活節(jié)奏很快,下班的時候去菜市場買菜的人大都會選擇囤菜,也就是*性買不少蔬菜,這樣就免得每次下班都要去買菜的麻煩。那么你知道吃不完的蔬菜該如何保鮮呢?新鮮的蔬菜吃起來對身體更有益,讓我們聽聽專家怎么說。

  1、紅薯。暫貯在室內的紅薯,當室內氣溫達不到15℃時,速將紅薯攤開擺平,等紅薯表皮晾干后裝入編織袋內扎好口,即可人窖摞起貯存,保鮮防病效果特別好。

  2、土豆。貯藏土豆的窖溫必須保持在1—3℃,相對濕度要保持在85%以下,并要保持空氣流通。不同品種分別貯存,不要與種子、化肥等混放,也不要放在煙、氣較大的地方,這樣土豆就不會霉變、發(fā)芽。

  3、胡蘿卜。胡蘿卜可散堆在溝內,頭朝下,根朝上。擺放時,可一層胡蘿卜一層土,也可碼3-4層胡蘿卜再覆土,分層覆土應根據天氣變化而定,覆土總厚度70-100厘米。濕度偏低時也可澆一定量的清水,使土壤含水量達18%-20%,但溝內不能積水。一般*出溝上市。

  4、蓮藕。把蓮藕帶的淤泥洗凈后放入水缸內,用清水浸沒,5-6天換水1次。用此法可貯藏保鮮蓮藕2個月,且藕質仍潔白脆嫩。

  5、荸薺。將荸薺的球莖在采收后迅速浸在次氯酸鈉溶液中,在溫度0-2℃的環(huán)境下至少可以貯藏10個月,溫度在5℃以下時可以貯藏8個月。

  7、慈姑。選擇地勢高燥、向陽的地方挖窖,窖深50-60厘米.,大小視儲藏量而定。窖底鋪一層干凈稻草,將慈姑與干細土混合倒人窖中或一層慈姑一層細土依次鋪放,離窖口10厘米左右時覆蓋稻草,*后覆土15-25厘米,將土堆成丘狀即可。

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