孔子有云，不時不食，即盡量不吃不符合節(jié)氣的食物。飲食的一個重要原則也在于“當(dāng)?shù)?、?dāng)季”。

　　2018年中央一號文件發(fā)布實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。倡導(dǎo)食在當(dāng)?shù)?、食在?dāng)季的消費新主張，于市民而言，不但可以享受參與農(nóng)業(yè)、體驗農(nóng)業(yè)的樂趣，還可以吃到安全有保證的食物；于農(nóng)民而言，可以直接促進(jìn)增收，脫貧致富。而市民要走到農(nóng)村，農(nóng)業(yè)要走向市場，往往又缺乏準(zhǔn)確的信息渠道。由此，本報開設(shè)《食在當(dāng)?shù)?食在當(dāng)季》專欄，敬請關(guān)注。

　　送走春天，長沙跑步入夏，高溫天比往年來得要早，本地藍(lán)莓受高溫影響提前成熟，也已經(jīng)開始進(jìn)入成熟上市季。

　　5月17日，記者從長沙市農(nóng)委了解到，長沙地區(qū)藍(lán)莓已經(jīng)實現(xiàn)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化種植，目前，有一定規(guī)模的藍(lán)莓基地20多個，種植面積5000多畝。即日起至8月上旬，市民可帶上家人和親朋好友前往采摘，體驗慢生活帶來的樂趣。

　　成熟藍(lán)莓枝頭俏 清甜紫紅惹人愛

　　5月16日下午，記者從長沙出發(fā)，驅(qū)車沿芙蓉路一路向北，不足一個小時，便來到了位于銅官鎮(zhèn)中山村的一處藍(lán)莓基地。

　　站在山頭的水泥路上，放眼望去，山坡上、田野間，遍野的藍(lán)莓樹亭亭玉立。走進(jìn)果園，晶瑩剔透、如珍珠般大小的藍(lán)莓，紫中泛紅，令人垂涎欲滴。

　　“這一趟不虛此行！”正在俯身采摘藍(lán)莓的劉女士連連感嘆。劉女士來自張家界，此來長沙是到朋友家做客。偶然間聽朋友說此處有藍(lán)莓基地，作為“莓粉”的她也顧不得天氣炎熱，直拉著朋友趕了過來，“又大又新鮮，摘下來就可以吃，我要多摘點帶回去，讓親戚朋友都嘗嘗。”

　　“長沙市民的藍(lán)莓消費需求很旺盛，目前本地的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了長沙水果連鎖超市的訂單需求。”基地負(fù)責(zé)人吳偉介紹，基地已經(jīng)是第二年掛果，畝產(chǎn)1000斤左右，2018年將迎來大豐收，預(yù)計產(chǎn)量在2萬斤左右，“而且2018年天氣給力，果子較往年提早成熟十天。”

　　“每天能采摘500斤左右，日入兩三萬完全沒問題。”嘗到了甜頭的吳偉摩拳擦掌，準(zhǔn)備借助藍(lán)莓，打造餐飲、娛樂、休閑為一體的生態(tài)農(nóng)莊，從而滿足市民的多層次需求。

　　5000畝水果“白富美” 等君采擷

　　藍(lán)莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果*”。因為極強(qiáng)的藥用價值及營養(yǎng)保健功能，國際糧農(nóng)組織將其列為了人類五大健康食品之一，堪稱水果中的“白富美”。以進(jìn)口美國藍(lán)莓為例，每公斤市場價格高達(dá)200元左右。然而，作為高端水果市場上的“舶來品”，進(jìn)口藍(lán)莓高昂的價格，讓不少消費者望而卻步。

　　長沙市農(nóng)委科技教育處處長夏禮明介紹，本地藍(lán)莓，自然成熟，不使用任何生長激素，新鮮味美，口感比進(jìn)口藍(lán)莓味道更好，是一種非常適合市民采摘體驗的“好吃、好看、好玩”的三好農(nóng)業(yè)。由于國外藍(lán)莓運(yùn)輸時間長，保鮮難度大，往往需要在未自然成熟前提早采摘，口感比較淡，缺乏藍(lán)莓味道。

　　夏禮明說，本地藍(lán)莓果粉多，又是自然成熟，自然成熟的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好，不需要提前采摘，不需要保鮮劑，食品安全也就有了保證。他介紹，本地藍(lán)莓除鮮食外，市民朋友還可以自己動手，DIY制作藍(lán)莓酵素，也可以泡藍(lán)莓酒，制作藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓飲料等。

　　據(jù)了解，長沙地區(qū)藍(lán)莓已經(jīng)實現(xiàn)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化種植，經(jīng)過科技攻關(guān)，選育了適合長沙種植的早熟、中熟和遲熟品種，采摘期從5月上旬到8月上旬，時間長達(dá)3個月左右。目前，長沙有一定規(guī)模的藍(lán)莓基地20多個，種植面積5000多畝。

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