在5月這個(gè)小龍蝦饕餮季，寧波慈溪的小龍蝦市場(chǎng)究竟如何呢？市場(chǎng)價(jià)真的比豪車(chē)還貴嗎？吃小龍蝦又要注意什么呢？

　　較去年價(jià)格上浮 預(yù)計(jì)月底價(jià)格回落

　　雖然尚未進(jìn)入炎熱的夏天，但隨著天氣回暖，各大小龍蝦店經(jīng)過(guò)整個(gè)冬季的蟄伏早已整裝待發(fā)。上周末，隨著夜幕降臨，孫塘北路的小龍蝦一條街，幾乎每家店都是爆滿的節(jié)奏，每桌都要點(diǎn)上一兩盤(pán)的小龍蝦，配上涼爽的啤酒外加幾串烤肉，伴隨著初夏的微風(fēng)，愜意極了，小龍蝦儼然已經(jīng)成為夏天的標(biāo)配。

　　“你以為奧迪很貴？奧迪A3 53-63元/斤，小龍蝦88元/斤”。“奔馳沒(méi)有你想的那么貴，GLA200 78元/斤，小龍蝦88元/斤。”那么，小龍蝦真的比豪車(chē)還貴嗎？“今年的進(jìn)價(jià)確實(shí)是漲了不少，尤其是3月初剛剛上市的時(shí)候，每斤要50元左右，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)有所回落了，沒(méi)有網(wǎng)傳得那么夸張。主要是對(duì)比去年的價(jià)格，今年還是偏高。去年清明后，小龍蝦的進(jìn)價(jià)就已經(jīng)跌到每斤26元。”該龍蝦店現(xiàn)在的出售價(jià)格是每斤38元，兩斤起賣(mài)。

　　而在口味上，慈溪人一如既往地專(zhuān)一，今年還是以十三香、蒜泥、麻辣、清蒸等為主，偏向香辣。正在剝小龍蝦的陳女士顯然是個(gè)老手，還不忘沿著蝦鉗鉗末的關(guān)節(jié)扭開(kāi)，剝開(kāi)蝦鉗，吃掉蝦鉗里面的肉。“我已經(jīng)連續(xù)來(lái)吃了五六天小龍蝦了，確實(shí)比往年要貴點(diǎn)。”陳女士算了下，以往三個(gè)人來(lái)吃小龍蝦，加上燒烤基本上在150元以?xún)?nèi)就可以吃得很飽了，而今年的夜宵基本上要200元打底。

　　根據(jù)湖北、江蘇等小龍蝦主產(chǎn)省的媒體報(bào)道，今年由于產(chǎn)地氣溫偏低影響了小龍蝦的產(chǎn)量，但市場(chǎng)需求卻呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，供需嚴(yán)重失衡導(dǎo)致小龍蝦價(jià)格飛漲，批發(fā)價(jià)和銷(xiāo)量均同比上漲25%以上。不過(guò)，根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)預(yù)測(cè)，現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱，小龍蝦生長(zhǎng)速度加快，等到了本月底，小龍蝦大批上市后價(jià)格應(yīng)該會(huì)有所回落。

　　線上品質(zhì)良莠不齊 購(gòu)買(mǎi)時(shí)需仔細(xì)對(duì)比

　　在城區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)里賣(mài)小龍蝦的攤販并不多，價(jià)格在每斤25元至35元左右，但規(guī)格并不大。正在選購(gòu)小龍蝦的馬先生打算買(mǎi)兩斤回家自己燒十三香，“已經(jīng)買(mǎi)好調(diào)料包了，就等著小龍蝦呢。”馬先生覺(jué)得市場(chǎng)里的小龍蝦雖然小，但比外面吃要?jiǎng)澦愫芏?，而且先買(mǎi)回家養(yǎng)一養(yǎng)，到時(shí)候洗得也干凈，家人吃起來(lái)也放心。

　　與往年不同，今年各大電商也早早加入了小龍蝦戰(zhàn)局。在淘寶上搜索“小龍蝦”，跳出了幾千條相關(guān)結(jié)果，價(jià)格也是參差不齊。各家網(wǎng)店在標(biāo)注規(guī)格時(shí)也大不同，有的直接以“盱眙龍蝦”自稱(chēng)，有的直接表明是6-8錢(qián)蝦、4-6錢(qián)蝦，近期的活動(dòng)也不少，有兩份減40元、第2件減80元、第二份半價(jià)等等。從幾家銷(xiāo)量多、好評(píng)率高的天貓店里統(tǒng)計(jì)了下，價(jià)格大多在25-50元/斤左右，價(jià)格比前段時(shí)間明顯回落，線上平臺(tái)的龍蝦也成為了不少吃貨的選擇。

　　不過(guò)需注意的是，在線上購(gòu)買(mǎi)，市民在重量方面更需特別留意，比如有些小龍蝦商品標(biāo)注是“3斤裝”，但打開(kāi)鏈接仔細(xì)看卻發(fā)現(xiàn)其中的“蝦凈重”只有1.5斤，而有些就僅是蝦球，如果單從價(jià)格或規(guī)格對(duì)比可能會(huì)被誤導(dǎo)。

　　過(guò)敏體質(zhì) 尤其是海鮮過(guò)敏人群慎食

　　不過(guò)，盡管小龍蝦滿城麻辣味飄香，過(guò)敏體質(zhì)的人群還是要慎食。

　　咨詢(xún)了市皮膚病醫(yī)院的葉醫(yī)生。葉醫(yī)生提醒，小龍蝦是一種高蛋白食物，容易引起異種蛋白反應(yīng)，過(guò)敏體質(zhì)人群尤其是海鮮過(guò)敏人群一定要注意。吃小龍蝦后若發(fā)生嚴(yán)重的過(guò)敏現(xiàn)象，比如全身皮膚瘙癢、皮疹、嘴唇腫，有時(shí)伴有低熱、呼吸困難等，需要及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生建議下，適當(dāng)用抗過(guò)敏藥物治療。對(duì)于小龍蝦吃得不多，過(guò)敏的癥狀不是很?chē)?yán)重的，可以吃些含有維生素C的食物，比如臍橙、獼猴桃、檸檬、柚子等緩解癥狀，藥物可以吃撲爾敏或氯雷他定，但前提是在醫(yī)生的建議下。

　　此外，小龍蝦頭部是*易積聚寄生蟲(chóng)的部位，所以在外吃小龍蝦的時(shí)候一定要去頭。如果市民打算在家燒制，小龍蝦買(mǎi)來(lái)后，*放在清水里養(yǎng)24-36小時(shí)，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，殺死細(xì)菌。在燒之前用刷子把小龍蝦刷干凈，然后將頭去掉。吃小龍蝦一定要適量，不要把它當(dāng)作主食或主菜。

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