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　　【中國蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜全知道】隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的人開始追求更健康的生活方式以及更健康的食材。于是，“有機(jī)蔬菜”進(jìn)入了人們的視線。

　　上世紀(jì)20年代歐洲國家首先提出“有機(jī)蔬菜”的概念，指的是在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，不使用任何化學(xué)合成的，以及不使用基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。

　　也就是說，在蔬菜的生長過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，還要經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制和審查的蔬菜叫做有機(jī)蔬菜。與綠色蔬菜、無公害蔬菜相比，有機(jī)蔬菜更加安全和健康。因此，有機(jī)蔬菜越來越受到人們的喜愛。

　　那么，在我們選購有機(jī)蔬菜的時候要注意什么呢？首先，我們要到有機(jī)蔬菜店或是正規(guī)超市購買；其次，要注意蔬菜包裝上的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志以及是否明確標(biāo)示驗證單位的信息；*后，在食用時，有機(jī)蔬菜的口感比一般的蔬菜更清脆、新鮮。

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