谷雨過(guò)后，江蘇南京六合區(qū)的竹鎮(zhèn)，3000畝紫云英進(jìn)入末花期，朵朵紫花挨挨擠擠，有如大地靜臥在一片紫霧中。還有個(gè)把月，將迎來(lái)麥?zhǔn)眨诹?，?萬(wàn)多畝耕地卻沒(méi)有麥?zhǔn)?，有?ldquo;荒”著曬太陽(yáng)，更多的種著紫云英或苕子，這些植物陸續(xù)被深翻入土。

　　“閑”下來(lái)的地 熱鬧了

　　4月28日，竹鎮(zhèn)大河橋水庫(kù)下游，農(nóng)機(jī)手正在翻地。拖拉機(jī)一發(fā)動(dòng)，“突突”聲響起，附近靜候的一群白鷺、喜鵲、八哥，就飛過(guò)來(lái)跟在拖拉機(jī)后面，過(guò)了盛花期的紫云英頂著頭上的小花被翻進(jìn)土里，機(jī)車翻耕深度達(dá)20厘米，下面的土被翻上來(lái)，土里的昆蟲(chóng)、草籽被鳥(niǎo)兒們競(jìng)相啄食。

　　老農(nóng)張金山是立友農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社生產(chǎn)組組長(zhǎng)，他說(shuō)這里原是稻麥兩季，前年開(kāi)始，不種小麥種紫云英。10月中旬稻子進(jìn)入蠟熟期時(shí)，在稻田里撒下紫云英的種籽，來(lái)年春天紫云英開(kāi)花，4月中旬進(jìn)入盛花期，空氣里充滿濃濃的花蜜香，四處的蜂農(nóng)趕來(lái)放蜂采蜜。4月底開(kāi)始深翻地，處于開(kāi)花末期的紫云英被埋進(jìn)土里。6月水稻插秧，光腳上田，明顯感到土變松變軟。田里放水，水色黝黑，氣泡直冒，“養(yǎng)地有效，地在恢復(fù)元?dú)狻?rdquo;張金山說(shuō)。

　　在竹鎮(zhèn)竹墩社區(qū)，農(nóng)民張培珍管理的400多畝地早在8年前開(kāi)始休耕。在他勞作的田里，田埂、溝渠雜草叢生，葉蓼、野胡蘿卜、菵草，各種野花野草郁郁蔥蔥。他彎腰拔出一株紫云英，指給我們看，根莖上的小疙瘩是根瘤菌，能把空氣中的氮固化下來(lái)增加土地的氮含量。老人蹲下抓起一把土，用手指慢慢撥開(kāi)，里面草根無(wú)數(shù)，還有團(tuán)團(tuán)鐵銹紅，他說(shuō)這些就是有機(jī)質(zhì)。他把土塊握成團(tuán)，往下一摔，落地散開(kāi)，“這就是好土！”張培珍黝黑的臉上滿是笑容。

　　“土好，鳥(niǎo)兒、蟲(chóng)子、小花小草多起來(lái)了。”張培珍說(shuō)，泥鰍、小魚(yú)又回到田里，旁邊的野溝還有甲魚(yú)，熱鬧得很。

　　六合區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)何玉奎介紹，過(guò)去，稻作方式從手栽秧發(fā)展到機(jī)插秧，后來(lái)又出現(xiàn)大規(guī)模直播稻，加上品種變化，水稻在大田生產(chǎn)期延長(zhǎng)，秋季收稻種麥要“雙搶”，耕地得不到喘息，小麥產(chǎn)量大品質(zhì)偏低，棄麥種綠，提升地力，能增加優(yōu)質(zhì)水稻供給。六合從2016年秋試點(diǎn)輪作休耕，去年休耕3萬(wàn)多畝，今年預(yù)計(jì)達(dá)到7萬(wàn)畝。

　　省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站*農(nóng)藝師陳震介紹，實(shí)施耕地輪作休耕，能減輕土地利用強(qiáng)度，緩解生態(tài)環(huán)境壓力，去年秋天我省有40萬(wàn)畝耕地休耕，今年我省將有70萬(wàn)畝耕地舍麥休耕。

　　“肥”起來(lái)的地 糧價(jià)漲十倍

　　讓地休養(yǎng)生息，是七旬老人謝桐洲大半輩子的夢(mèng)想。

　　謝桐洲在上世紀(jì)60年代就是農(nóng)技員，和土地打交道半個(gè)多世紀(jì)。那時(shí)他所在的鎮(zhèn)江丹陽(yáng)西洲村就是全省種糧樣板。“當(dāng)大多數(shù)農(nóng)民還沒(méi)見(jiàn)過(guò)化肥時(shí)，我們生產(chǎn)隊(duì)已經(jīng)用上從日本進(jìn)口的碳酸氫銨。”謝桐洲回憶，起初化肥用料并不多，一畝撒個(gè)一二十斤，兩三天葉片顏色就加深。后來(lái)，大家都拼命追求高產(chǎn)，還把稻麥輪作改成雙季稻，地力消耗大，到上世紀(jì)90年代，一畝地光尿素就要用掉300斤。

　　在謝桐洲看來(lái)，化肥用得多，容易引發(fā)螟蟲(chóng)、稻飛虱等蟲(chóng)害；地用得狠，陽(yáng)光、空氣、養(yǎng)分吸收不夠，微生物環(huán)境惡化，作物易患病害；病蟲(chóng)害多，就更加依靠農(nóng)藥化肥，形成惡性循環(huán)。“土地就像失去活力的人，要靠外界強(qiáng)刺激才能動(dòng)一動(dòng)。”這位老農(nóng)技員在心里盤算了30多年，他想改變種地對(duì)化肥農(nóng)藥的依賴，可大家坐上了高產(chǎn)的快車，沒(méi)人愿意下車試試。

　　2001年，退休后的謝桐洲流轉(zhuǎn)了400多畝地，到手的土地有一大半半死不活，天干踩在上面就像踏在水泥地似的堅(jiān)硬。從那年起，謝桐洲的心思就全用于“養(yǎng)地”，一年只種一季稻，其余時(shí)間種紫云英，他要把地養(yǎng)肥。“地不會(huì)說(shuō)話，但一樣有生命，有外形、有顏色、有味道、有質(zhì)感。”老人說(shuō)，走在田間，聞著空氣中的土腥味，看著各種蟲(chóng)啊鳥(niǎo)啊飛來(lái)飛去，他就知道他的地是健康愉快的。起初兩三年，不用化肥農(nóng)藥的水稻蟲(chóng)害多，產(chǎn)量低，一畝只產(chǎn)三百來(lái)斤稻谷。堅(jiān)持七八年，產(chǎn)量逐步上來(lái)，畝產(chǎn)穩(wěn)定在625斤—850斤。

　　謝桐洲的堅(jiān)持有了回報(bào)。他每畝地的種地成本在2500元左右，少了化肥農(nóng)藥投入，多了綠肥和人工插秧、鋤草成本，總體算來(lái)，比稻麥兩熟種植多了三四百元成本，但他的有機(jī)大米出廠價(jià)16元/斤，比普通大米高出10倍，他的畝均純利潤(rùn)能達(dá)到3500元，是傳統(tǒng)種糧大戶的7倍。

　　讓更多的地歇下來(lái)肥起來(lái)

　　蘇州市委市政府2017年一號(hào)文提出，確保在2020年前，全市百萬(wàn)畝耕地至少要完成*輪作休耕。蘇州還提出，太湖流域一級(jí)保護(hù)區(qū)的4.75萬(wàn)畝耕地要長(zhǎng)期實(shí)行冬季休耕。中國(guó)科學(xué)院南京土壤研究所王書(shū)偉博士介紹，太湖等水體污染源中超過(guò)兩成來(lái)自農(nóng)村面源污染，秋冬輪作休耕，一畝地一年至少減少60斤化肥，減少4次農(nóng)藥，有利于改善生態(tài)環(huán)境。

　　蘇州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任吳正貴介紹，蘇州到2020年，全市農(nóng)藥零增長(zhǎng)，化肥用量要比2015年削減5%，每年輪作休耕的耕地要達(dá)到20萬(wàn)畝，全市正在制定土地質(zhì)量、農(nóng)業(yè)污染、作物品質(zhì)等監(jiān)測(cè)辦法，在全國(guó)率先建立輪作休耕種植體系，高投入高產(chǎn)出的種植制度正在改變，糧食種植迎來(lái)歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

　　我省有7500萬(wàn)畝耕地，休耕70萬(wàn)畝，占比并不大。要想讓更多的耕地歇一歇、睡一睡，需要政府和市場(chǎng)的雙重補(bǔ)償。

　　我們了解到，省級(jí)財(cái)政對(duì)種綠肥每畝補(bǔ)助是250元，深耕曬垡補(bǔ)145元，有的市、區(qū)（縣）還有地方配套補(bǔ)助，但總體來(lái)看，各級(jí)財(cái)政對(duì)此投入有限，有些區(qū)域農(nóng)戶有意愿休耕，但財(cái)政對(duì)輪作休耕即便按現(xiàn)有補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)也難以做到應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)。

　　南京立友農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社總經(jīng)理張立友算了一筆賬，每畝地種稻麥兩茬作物，年流轉(zhuǎn)費(fèi)650元，要靠麥?zhǔn)障某闪鬓D(zhuǎn)費(fèi)，種綠肥沒(méi)收入，每畝還要投入成本近200元，考慮到休耕能增加水稻收成，休耕種綠各級(jí)補(bǔ)助要不低于350元/畝，才能基本平衡農(nóng)戶利益。

　　但是，在謝桐洲看來(lái)，政府補(bǔ)償推動(dòng)輪作休耕只是一個(gè)方面，市場(chǎng)補(bǔ)償?shù)淖饔猛瑯硬荒芎鲆暋?ldquo;如果市場(chǎng)相信好地種好米，愿意高價(jià)消費(fèi)高品質(zhì)大米，何愁農(nóng)民不把土地當(dāng)成寶來(lái)養(yǎng)。”這位老農(nóng)技員說(shuō)。

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