近年來，黑龍江省乳業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級步伐，既有向精細(xì)化飼養(yǎng)、集約化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，又蘊(yùn)含著對國內(nèi)乳業(yè)市場、國際乳業(yè)合作的挖掘。省供銷社積極響應(yīng)省委、省政府大力發(fā)展畜牧業(yè)的戰(zhàn)略部署，順應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大勢，培育新動能，展現(xiàn)新作為，探索出一條打造高端特色乳制品品牌、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品向畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)變、打造乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的成功之路。

　　作為落戶省供銷社直屬企業(yè)豐源牧業(yè)不到一年的新居民，這些從澳大利亞遠(yuǎn)道而來的荷斯坦奶牛一產(chǎn)奶，就交上了一份很牛的答卷。目前，全國奶牛年均產(chǎn)奶量還不足4噸，可它們的產(chǎn)量卻實(shí)現(xiàn)了一個頂倆，達(dá)到年產(chǎn)9噸的水平。據(jù)黑龍江豐源牧業(yè)有限公司品控部部長祁相民介紹，生鮮乳的指標(biāo)脂肪是在3.9%—4.0%之間，蛋白質(zhì)是在3.3%—3.5%之間，蛋白質(zhì)比國家標(biāo)準(zhǔn)高0.7%，脂肪比國家標(biāo)準(zhǔn)高0.9%，通過這些指標(biāo)，他們生產(chǎn)的原奶完全具有生產(chǎn)高端奶的標(biāo)準(zhǔn)。

　　這種突破來自于奶牛飼養(yǎng)由粗放向精細(xì)管理的升級。在這里，每頭奶牛都有自己的營養(yǎng)食譜，有單獨(dú)的營養(yǎng)師為它們調(diào)配飼料比例。為了讓奶牛在反芻消化過程中營養(yǎng)吸收更充分，飼料的長度都由源自美國賓夕法尼亞的秘密武器*控制。黑龍江豐源牧業(yè)有限公司生產(chǎn)場長于洪波說：“這個長度是我們用先進(jìn)的四層賓州篩來測量的，這個標(biāo)準(zhǔn)控制好了以后，能保證奶牛多采食，牛只有在多吃的情況下，產(chǎn)奶量才會提高。”

　　過去奶牛管理憑經(jīng)驗(yàn)，如今則是通過信息化采集，科學(xué)決策。用30厘米稻殼鋪墊奶牛墊床，松軟蓬松，奶牛就會休息的更好；冬季奶牛喝溫水更利于采食，恒溫循環(huán)的飲水溫度被控制到10—15攝氏度。這樣產(chǎn)出的生鮮乳也不再單純產(chǎn)出普通乳制品，而是升級為與燕麥結(jié)合的功能性酸奶。據(jù)測算，結(jié)合酸奶風(fēng)味與燕麥營養(yǎng)的新型乳制品能把鮮奶的身價提高5倍多。據(jù)研究人員介紹，傳統(tǒng)工藝上，做燕麥酸奶只能選擇燕麥與糖漿混合，進(jìn)行流體滅菌，而省供銷社直屬企業(yè)惠豐乳品公司采用新工藝，在保留燕麥完整性和獨(dú)特咀嚼感的同時，也達(dá)到滅菌的效果。

　　近年來，黑龍江省累計(jì)投資52億元，吸引社會資本82億元，新建了一批現(xiàn)代化規(guī)模牧場，使得全省奶牛單產(chǎn)整體水平在短短五年內(nèi)由4.5噸提升到年產(chǎn)7噸，增幅近60%。省畜牧獸醫(yī)局副局長朱良坤表示，奶牛品種良種化、養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)化、養(yǎng)殖方式規(guī)范化科學(xué)化、糞污處理無害化、疾病防控程序化、養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施化，通過這“六化”配套實(shí)施，為高品質(zhì)生鮮乳生產(chǎn)提供有效保障。

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