近日，北京市法制辦發(fā)布對《北京市小型食品業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)定（草案送審稿）》公開征求意見的公告。按照草案送審稿，以后，農(nóng)村大集上的食品攤販，就要先在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府備案，才能進集擺攤。

　　據(jù)悉，《北京市小型食品業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)定（草案送審稿）》及說明由市食品藥品監(jiān)管局起草。草案送審稿共6章64條，包括小型食品業(yè)的定義、主體責任、管理制度。

　　該草案送審稿中明確，小型食品業(yè)包括食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱小作坊）、小餐飲、小食雜店和食品攤販。其中，小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)加工工藝簡單，從事食品生產(chǎn)加工的個體工商戶；小餐飲是指有固定經(jīng)營場所，經(jīng)營場所使用面積在150平方米以下，從事餐飲服務的個體工商戶，以連鎖方式經(jīng)營的除外；小食雜店是指有固定經(jīng)營場所，經(jīng)營場所使用面積在60平方米以下，從事食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）銷售的個體工商戶，以連鎖方式經(jīng)營和無實體門店方式經(jīng)營的除外；食品攤販是指在食品集中交易市場外，無固定經(jīng)營場所，從事食品經(jīng)營的個人。

　　同時，草案送審稿中明確了從業(yè)人員健康要求；要求小食品業(yè)須建立進貨查驗和記錄、食品安全自查等食品安全管理制度，明確食品標簽；要求小作坊實行生產(chǎn)加工食品實施品種目錄管理；規(guī)定了食品攤販經(jīng)營的食品品種負面清單。

　　按照要求，小作坊和小餐飲須向區(qū)食藥監(jiān)管部門申請許可，小食雜店向區(qū)級食藥監(jiān)管部門備案，食品攤販向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處備案。

　　該草案送審稿公開征求意見時間為4月19日至5月18日。市民可登錄市法制辦網(wǎng)站的“法規(guī)規(guī)章草案意見征集系統(tǒng)”，查閱具體內(nèi)容并提出意見。

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