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　　眼下三月末四月初正是榨菜收割的旺季，在享有“中國榨菜之鄉(xiāng)”美譽的余姚，這里的菜農(nóng)不分男女老幼，都會全家出動，一起勞作，在連綿成片、綠意盎然的榨菜種植區(qū)，收割榨菜已經(jīng)成為了一道壯觀而靚麗的風景線。

　　示范促引領(lǐng)

　　自2016年成功創(chuàng)建省級出口蔬菜質(zhì)量安全示范區(qū)以來，余姚檢驗檢疫局將推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，走出了一條“綠色產(chǎn)業(yè)”崛起之路作為工作的重點，并培養(yǎng)出一批標桿示范企業(yè)。轄區(qū)速凍蔬菜龍頭企業(yè)，海通食品集團余姚有限公司的質(zhì)量控制水平成為行業(yè)的典范，實現(xiàn)了近三十年出口全球食品質(zhì)量安全要求*嚴格日本市場無退貨的出口記錄；寧波銅錢橋有限公司首創(chuàng)蒸汽熏蒸、蒸餾水浸泡榨菜制作法，成功解決了榨菜咸度難以降低的難題。

　　在2018年初余姚市召開第十七屆人大二次會議上，“成功創(chuàng)建*出口蔬菜質(zhì)量安全示范區(qū)”更被寫入該市工作報告。

　　創(chuàng)新謀發(fā)展

　　創(chuàng)新是余姚榨菜走向世界的源動力。為改變余姚榨菜曾經(jīng)傳統(tǒng)的“多、小、散”的實際，近年來，余姚檢驗檢疫局積極參與到余姚市政府榨菜產(chǎn)業(yè)提升行動中。經(jīng)過共同的努力，過去那種“千家萬戶種榨菜、腌榨菜，提著小籃賣榨菜”的場面早已不見。眼下，“公司＋基地”的榨菜生產(chǎn)監(jiān)管模式，已在全市全面覆蓋。目前，余姚榨菜企業(yè)已有16家企業(yè)通過HACCP認證，25家企業(yè)通過ISO9000質(zhì)量管理體系認證，2家企業(yè)通過美國FDA認證，基本覆蓋了轄區(qū)規(guī)模以上榨菜加工企業(yè)。

　　與此同時，余姚榨菜加工企業(yè)一直與科研院所、大專院校開展技術(shù)合作，開展種質(zhì)資源研究、良種繁育技術(shù)，開發(fā)研制出了400余種新產(chǎn)品，獲得20多項國家專利，如銅錢橋菜業(yè)的“基于益生菌發(fā)酵的榨菜優(yōu)質(zhì)安全加工關(guān)鍵技術(shù)中試與示范項目”被列入國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目；探索良種繁育技術(shù)，培育出“余縮1號、3號、5號、6號”等優(yōu)質(zhì)種源。

　　品牌鑄美譽

　　自1999年余姚榨菜產(chǎn)品*次獲中國國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎以來，在檢驗檢疫、地方政府和企業(yè)的共同努力下，余姚榨菜積極實施產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略。地方政府更對品牌進行嚴格管理和規(guī)范。目前，余姚榨菜共有注冊產(chǎn)品商標188個，占全市農(nóng)產(chǎn)品商標注冊數(shù)的四分之一；先后涌現(xiàn)出“銅錢橋”“備得福”“富貴”“鄉(xiāng)下妹”等20余個知名榨菜品牌。如今，余姚榨菜中已有3個中國*、16個*商標、7個浙江省*(農(nóng)業(yè)*)、10個浙江省*商標、30多個寧波市級以上*，這在浙江農(nóng)產(chǎn)品中*。

　　品牌戰(zhàn)略的實施，有效提升了余姚榨菜的競爭優(yōu)勢。在國內(nèi)市場占有率超過一半的同時，余姚榨菜又快步走出國門，“晨曦”“國泰”品牌的余姚榨菜相繼獲得美國FDA認證，更讓全球市場見證了余姚榨菜的可靠質(zhì)量，目前已成功打入馬來西亞、新加坡、印尼、美國、加拿大、法國、比利時等海外市場。

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