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　　密密麻麻的黑水虻幼蟲在變質(zhì)面包、腐爛芒果或西葫蘆上蠕動進(jìn)食——這是加拿大溫哥華郊外一間倉庫里的日常景象。不過，這可不是一處垃圾堆，而是專門為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料的昆蟲農(nóng)場。

　　這間倉庫是加拿大恩特拉飼料公司的“車間”，里面10個一組碼放的大號鋁罐里全部是公司養(yǎng)殖的黑水虻幼蟲。這些幼蟲吃胖后，會被烤熟、晾干、打包或榨干油，然后碾成棕色粉末，作為飼料出售。

　　這家昆蟲農(nóng)場雖然規(guī)模不大，卻得到美國嘉吉公司、瑞士比勒集團(tuán)等大企業(yè)投資。昆蟲農(nóng)場的興起足以顯示，全球食品加工巨頭正不遺余力尋找有利可圖的蛋白質(zhì)替代來源。

　　隨著全球人口增長及中產(chǎn)階級日益龐大，過去40年來人均肉類消費(fèi)增長50%，引發(fā)蛋白質(zhì)供給緊缺的擔(dān)憂。畜牧業(yè)通常以谷物和大豆為飼料，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)則以捕撈業(yè)副產(chǎn)品喂食。然而，這些傳統(tǒng)飼料受制于氣候變化或環(huán)保壓力，難以滿足產(chǎn)量日益增長的養(yǎng)殖業(yè)需求。昆蟲農(nóng)場的興起有望填補(bǔ)這一缺口。

　　目前，北美和歐洲幾家昆蟲農(nóng)場的產(chǎn)品主要用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飼料添加。如果大規(guī)模運(yùn)用于養(yǎng)殖業(yè)，昆蟲飼料仍需接受更嚴(yán)格監(jiān)管。嘉吉公司戰(zhàn)略和技術(shù)專家貝諾伊特·安蒂克爾說：“魚本來也吃一些野生蟲子，以昆蟲充當(dāng)部分飼料比較容易為消費(fèi)者接受。”

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