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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet編輯雜談】土豆主糧化戰(zhàn)略是經(jīng)過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、農(nóng)科院等專業(yè)部門深思熟慮后作出的決定，2018年作為鄉(xiāng)村發(fā)展*關(guān)鍵的一年，土豆作為主糧的推廣也進(jìn)入了尤為重要的節(jié)骨眼。

　　2015年年初，土豆主糧化的方案被提上了議程。據(jù)農(nóng)科院預(yù)計，到2020年，50%的土豆將作為主糧。而這個時間，剛好是我國定下的“全面實現(xiàn)小康社會”的時間點，同時也是鄉(xiāng)村振興計劃的驗收年。

　　當(dāng)然，土豆主糧化并不是指所有人都拿著土豆代替米飯饅頭來吃，而是將土豆制成土豆全粉融入飲食結(jié)構(gòu)中。

　　相比于水稻、玉米、小麥，土豆全粉的儲藏時間更長，在常溫下可貯存15年之久，完全可以作為一種戰(zhàn)略性儲備物資，應(yīng)對災(zāi)荒、戰(zhàn)爭等不可抗因素，而隨著全球人口數(shù)量的持續(xù)增長，未來只有土豆能夠成為全人類的救星。

　　另外，土豆種植對土壤和水分的要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他主糧，在饑荒時期，土豆挽救的人命在一些小國就是整國的人口總量。

　　近日，由美國單方面對中國提出部門商品征收額外關(guān)稅，引發(fā)了國際社會的劇烈震蕩。中方隨即做出強(qiáng)硬回?fù)簦瑢γ绹r(nóng)產(chǎn)品、汽車等產(chǎn)業(yè)還以報復(fù)性增稅，表明了捍衛(wèi)國家和人民利益的決心。

　　小編想說的是，萬幸這次可能爆發(fā)的“貿(mào)易戰(zhàn)”還沒有涉及到土豆，為什么呢？無論是種植面積還是總產(chǎn)量，中國的馬鈴薯都高居世界之首，但是中國的馬鈴薯90%用于鮮食，也就是作為一種蔬菜輔助食用，其經(jīng)濟(jì)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)揮到*。而美國馬鈴薯的種植面積和總產(chǎn)量遠(yuǎn)不如中國，卻在馬鈴薯的世界貿(mào)易中大掙其錢，成為世界上利用馬鈴薯掙錢*多的國家。

　　可以說，如果兩國有任何一方將增收關(guān)稅的觸手伸到土豆上，將會是一場經(jīng)濟(jì)和糧食的重災(zāi)。

　　中國應(yīng)該好好珍惜現(xiàn)有的國際環(huán)境和自身的硬件條件，思考如何提高土豆的附加值，提升土豆的經(jīng)濟(jì)價值。同時，為了應(yīng)對往后的各種可能發(fā)生的意外，土豆主糧化的進(jìn)程還將提速，中國應(yīng)該把“能不能吃飽飯”的選擇權(quán)牢牢地把握在自己手中，而不是受外貿(mào)牽制，糧食安全事關(guān)國家安全，馬虎不得。

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