“如果您在海南從事農(nóng)產(chǎn)品加工，您會怎么做？”3月13日下午，全國政協(xié)委員、盼盼食品集團執(zhí)行總裁蔡金釵面對我們提出的這個問題，*反應是用“海南農(nóng)產(chǎn)品一定要‘走出來’”這句話來回答。

　　盼盼食品集團是以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的*農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，對于海南的發(fā)展，蔡金釵給予農(nóng)業(yè)等領域不少關注。針對回答的這句話，蔡金釵解釋說有兩個層面。一方面，海南農(nóng)業(yè)發(fā)展具有得天獨厚的氣候優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢，所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品豐富且優(yōu)質(zhì)，廣受我國老百姓歡迎，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工等領域有做優(yōu)的本錢。另一方面，“走出來”既包括銷售市場的擴大，也指生產(chǎn)的擴張。

　　“海南農(nóng)業(yè)發(fā)展大有可為。”蔡金釵說，海南建省辦經(jīng)濟特區(qū)30年來，經(jīng)濟社會各項事業(yè)取得了長足發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，未來要進一步做足農(nóng)業(yè)文章，充分利用自身優(yōu)勢，加快推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推進農(nóng)業(yè)“接二連三”。

　　海南不少農(nóng)產(chǎn)品享譽省內(nèi)外，但農(nóng)產(chǎn)品加工是短板。在蔡金釵看來，海南做大做強農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，有多種模式值得探討與摸索。企業(yè)可以利用特色農(nóng)產(chǎn)品，開發(fā)深加工產(chǎn)品；在島外廣泛建立銷售網(wǎng)絡，銷售深加工產(chǎn)品。此外，“結合物流瓶頸，海南農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)還可將技術帶出去，到島外與企業(yè)開展投資合作。”蔡金釵說。對于農(nóng)產(chǎn)品深加工，他強調(diào)保鮮的重要性。“要注重口感，這方面需要進行技術攻關。”

　　蔡金釵提出，近年來，食品產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的春天，但也遇到一些問題。比如一些不良商家利用與品牌企業(yè)相類似的產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標識等進行假冒、仿冒，以假充真、以次充好，讓消費者在選購時容易產(chǎn)生混淆，損害消費者利益的同時，也造成了行業(yè)的不正當競爭，擾亂市場秩序。究其原因是不良商家違法成本太低。

　　“在推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的同時，要增強品牌意識，加大對假冒偽劣產(chǎn)品的處罰力度。”蔡金釵建議，出臺相應政策、法規(guī)，動真格，堅決抓，給一拳重擊，讓假冒偽劣行為付出沉重代價。“保護知識產(chǎn)權就是保護企業(yè)的創(chuàng)新。”

　　食品品牌企業(yè)通過不斷走出國門，可以將中國的美食文化傳播至全世界。蔡金釵說，“一帶一路”倡議在為沿線國家?guī)グl(fā)展契機的同時，也讓中國企業(yè)獲得了走出去、國際化發(fā)展的機會。目前，國內(nèi)一些*企業(yè)無論是在品牌積淀、生產(chǎn)技術水平和資金實力等方面都已具備參與國際競爭的實力，但實際上國外市場對我國多數(shù)企業(yè)而言仍是空白。無論是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，還是新興產(chǎn)業(yè)，都需要捕獲更多的國際商機。

　　“食品消費市場潛力很大，有待企業(yè)大力開拓。”蔡金釵說。

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