經(jīng)過(guò)幾十年的努力，科學(xué)家*終成功地從牛身上獲得胚胎干（ES）細(xì)胞，并在培養(yǎng)皿中使其保持原始狀態(tài)。獲得這些可變成從皮膚到肌肉、骨頭等各種組織的多功能細(xì)胞，將使調(diào)整和保存肉牛以及乳牛品種的遺傳性狀變得更加容易。這反過(guò)來(lái)又促成了產(chǎn)生更多牛奶或者更嫩牛肉、產(chǎn)仔時(shí)面臨更少并發(fā)癥以及擁有更強(qiáng)的疾病抵抗力的動(dòng)物。此項(xiàng)發(fā)現(xiàn)或許還為研究牛的基本發(fā)育和成為人類(lèi)疾病模型開(kāi)辟了道路。

　　“我原以為這輩子都不會(huì)看到此事發(fā)生。”美國(guó)密歇根州立大學(xué)發(fā)育生物學(xué)家Jose Cibelli表示。他是上世紀(jì)90年代末試圖獲得牛ES細(xì)胞的團(tuán)隊(duì)成員之一。自從以后的諸多努力中，當(dāng)來(lái)自牛胚胎的干細(xì)胞在實(shí)驗(yàn)室中被生長(zhǎng)出來(lái)時(shí)，它們會(huì)發(fā)育成其他細(xì)胞類(lèi)型。這意味著它們很快喪失了多能性。

　　1981年，科學(xué)家成功分離出小鼠ES細(xì)胞，從而使他們得以研究早期胚胎發(fā)育并且測(cè)試遺傳缺陷的影響。此后不久，研究人員將目光轉(zhuǎn)向了牛。不過(guò)，直到1998年，研究人員才找到合適的營(yíng)養(yǎng)基培養(yǎng)人類(lèi)ES細(xì)胞。

　　作為目前正在分離牛ES細(xì)胞的團(tuán)隊(duì)成員之一，Jun Wu在其職業(yè)生涯中極少關(guān)注牛。這位來(lái)自得克薩斯州西南醫(yī)學(xué)中心的干細(xì)胞生物學(xué)家一直對(duì)從小鼠和人類(lèi)身上獲得新的干細(xì)胞種類(lèi)更感興趣。他還對(duì)開(kāi)發(fā)將來(lái)自兩個(gè)物種的細(xì)胞混合的嵌合體感興趣，比如擁有人類(lèi)細(xì)胞并且可能有*生長(zhǎng)出移植用器官的豬。2015年，他同合作者報(bào)告稱，發(fā)現(xiàn)了很容易在實(shí)驗(yàn)室和小鼠體內(nèi)生長(zhǎng)出來(lái)的新型人類(lèi)多能干細(xì)胞的正確培養(yǎng)條件。

　　不過(guò)，該項(xiàng)目的一位合作者盯上了另一項(xiàng)研究。此前曾在Cibelli實(shí)驗(yàn)室工作的加州大學(xué)戴維斯分校生殖生物學(xué)家Pablo Juan Ross希望，這些相同的培養(yǎng)條件可能*終維持來(lái)自家畜的ES細(xì)胞的生長(zhǎng)。這會(huì)使改善動(dòng)物遺傳性狀變得更加容易。為此，這個(gè)還將發(fā)育生物學(xué)家Juan Carlos Izpisúa Belmonte及其在圣地亞哥索爾克研究所的團(tuán)隊(duì)包括在內(nèi)的研究小組，將從牛胚胎中分離出來(lái)的干細(xì)胞暴露在新的培養(yǎng)基中。這種混合物擁有兩個(gè)關(guān)鍵組分：促使細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖的蛋白以及另一種抑制它們分化成更多成熟細(xì)胞類(lèi)型的分子。

　　“他們同時(shí)利用了‘加速器’和‘剎車(chē)片’。”牧場(chǎng)主、科羅拉多州立大學(xué)生殖生理學(xué)家George Seidel表示。結(jié)果是：在實(shí)驗(yàn)室中生長(zhǎng)了一年多以后，細(xì)胞仍保留了多能狀態(tài)。“多年來(lái)，我的很多同事和學(xué)生一直試圖做到這一點(diǎn)。”Seidel說(shuō)。當(dāng)被注射進(jìn)擁有較弱免疫系統(tǒng)的小鼠體內(nèi)時(shí)，這些細(xì)胞生長(zhǎng)成由多種細(xì)胞構(gòu)成的畸胎瘤——真正的多能干細(xì)胞的關(guān)鍵特征。研究人員在日前出版的美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院院刊》上報(bào)告了這一成果。

　　不過(guò)，Seidel表示，對(duì)牛ES細(xì)胞的興趣隨著克隆技術(shù)的發(fā)展而有所消退。利用產(chǎn)生多利羊的相同技術(shù)，即來(lái)自成年細(xì)胞的DNA被植入去掉了DNA的卵子中，家畜育種者能復(fù)制出想要的動(dòng)物遺傳性狀，比如快速生長(zhǎng)或者豐富的牛奶產(chǎn)量。擁有這些性狀的公牛為育種者帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)，因?yàn)樗麄兛梢园丫映鍪劢o牛肉和牛奶生產(chǎn)商，而后者利用其為母牛實(shí)施人工授精并將更好的性狀帶給下一代。

　　不過(guò)，Cibelli介紹說(shuō)，通常被用于產(chǎn)生這些克隆品的細(xì)胞——被稱為纖維母細(xì)胞的結(jié)締組織細(xì)胞很短命，并且僅能分裂20或者30次。而有了能生存很長(zhǎng)時(shí)間的ES細(xì)胞，育種者可以更加輕松地抓住優(yōu)勢(shì)細(xì)胞系，并且通過(guò)諸如CRISPR等技術(shù)對(duì)?；蚪M進(jìn)行多輪編輯。

　　即便未經(jīng)過(guò)基因改造——一種消費(fèi)者可能不愿看到被用于牛排和奶昔的技術(shù)，ES細(xì)胞也能讓育種者更加輕松地選擇優(yōu)勢(shì)動(dòng)物。他們可以測(cè)試來(lái)自不同胚胎的ES細(xì)胞，以尋找諸如同更多牛奶產(chǎn)量相關(guān)的基因等遺傳優(yōu)勢(shì)。Cibelli表示，一旦辨別出想要的一系列性狀，研究人員便能利用這些細(xì)胞創(chuàng)造出無(wú)限的克隆品。

　　對(duì)于Ross來(lái)說(shuō)，*令人激動(dòng)的應(yīng)用依賴于其團(tuán)隊(duì)目前的工作——闡明如何將這些ES細(xì)胞發(fā)展成牛的精子和卵細(xì)胞。如果他們成功了，家畜基因公司便可以將這些精子和卵子結(jié)合起來(lái)，以創(chuàng)建擁有新的遺傳組合的胚胎然后從*的胚胎中分離出更多的干細(xì)胞。他們可以利用這種循環(huán)——干細(xì)胞、精子和卵細(xì)胞、胚胎、干細(xì)胞——在無(wú)須任何動(dòng)物出生的情況下加速改善后代的性狀。這意味著等待牛妊娠的時(shí)間變短，同時(shí)被浪費(fèi)的動(dòng)物變少。“它能使遺傳進(jìn)度加速幾個(gè)數(shù)量級(jí)。”Ross表示。

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