春節(jié)來臨，作為每家每戶不可或缺的年貨之一，豬肉的供應和質(zhì)量安全格外受到關注。作為齊齊哈爾富拉爾基區(qū)的定點生豬屠宰廠，富拉爾基弘達肉類加工有限責任公司嚴格按照行業(yè)工作要求，認真做好畜禽屠宰加工工作，從源頭把好質(zhì)量關，保障市民吃上放心肉。

　　2月8日上午，在富拉爾基區(qū)的鐵東市場里，賣豬肉的商戶鄒文榮一直在忙碌著，到她的攤位買肉的市民絡繹不絕。她告訴記者，區(qū)里的生豬屠宰廠屠宰加工的豬肉品質(zhì)好，檢驗檢疫嚴格把關，讓她有了眾多的回頭客。早晨剛進的7頭豬，不到一上午的時間就賣得差不多了。

　　每天的凌晨兩點多鐘，富拉爾基弘達肉類加工有限責任公司生豬屠宰車間的工人們就開始忙碌了，經(jīng)過了生豬接收、待宰檢疫、宰殺等多道屠宰工序后，近百只白條豬就掛在肉品分割車間里。流水線上，從頭到腳穿著隔離服的工作人員忙著將經(jīng)過排酸處理的白條豬進行逐一分割，分割好的豬大排、肋排、后腿、前排等部位隨著流水線進入冷鮮肉儲存車間。記者了解到，所有進廠的活豬要經(jīng)過進廠檢驗、停食靜養(yǎng)、宰前檢疫、屠宰加工等多道工序，加蓋肉品檢驗檢疫合格證后出廠。每天清晨六點，屠宰檢驗檢疫合格的豬肉就被送往市場進入流通環(huán)節(jié)。春節(jié)臨近，生豬屠宰量大幅增加。弘達公司董事長范鴻骉說，我們經(jīng)常深入到各個養(yǎng)殖戶中，查看防疫情況。我們在自檢的同時配合動物檢疫人員，嚴把安全關，確保出廠肉品質(zhì)量安全。

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