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　　玉米粒、青菜一撒，十多頭豪豬便不再“矜持”，從圈舍里踱步出來享用晚餐。只見他們身上長滿了黑白相間的長刺，像一個個大刺猬，吃起食物來慢條絲理，野性中透著可愛。

　　20日傍晚，在松溪縣渭田鎮(zhèn)溪尾村小劇自然村的家庭農(nóng)場里，場主周仁壽正在喂養(yǎng)豪豬。站在一旁看它們吃得酣暢，他說：“我養(yǎng)的豪豬吃的是自家種的瓜果，品質(zhì)好，所以銷路也不錯，上周來自江西上饒的客戶*就買了50多只，總價4萬多元。”

　　養(yǎng)豪豬前，周仁壽一直在寧德做海鮮生意，看到不少食客點名要吃豪豬，他一打聽，豪豬高蛋白、低脂肪，素有“動物人參”的美稱，在廣州、香港等地被視為保健珍品，價格高，市場也很走俏。“何不養(yǎng)豪豬試試？家鄉(xiāng)山水好，正適合養(yǎng)殖。”那時海鮮生意不好做，周仁壽了解到養(yǎng)殖豪豬技術(shù)要求并不高，于是毅然回到松溪老家養(yǎng)豪豬。

　　2011年，周仁壽和哥哥從寧德一家豪豬養(yǎng)殖戶那里購買了16組（一公三母為一組）豪豬開始養(yǎng)殖。一開始，倒還輕松，除了注意不要和豪豬“親密”接觸以免被刺外，養(yǎng)殖幾乎沒遇到問題。“*只需喂養(yǎng)兩次，食量也比普通生豬小很多，成本也低一些。”周仁壽說。然而到了產(chǎn)仔階段就不如意了。為提高產(chǎn)仔率，通常是把一公兩母或一公三母的豪豬圈養(yǎng)在一起，但母豪豬“醋意”大，常咬死同性豪豬剛生下的崽。這可難倒了周仁壽，他向松溪縣林業(yè)局的農(nóng)技專家討教。專家解釋說，豪豬咬崽算是常見現(xiàn)象，建議豪豬圈養(yǎng)在一起的時間可長些，*2至3年，讓這些母豪豬彼此熟悉些，就可避免咬崽。周仁壽遵照指導，邊養(yǎng)殖邊摸索，很快攻克了技術(shù)難關(guān)，“豪豬家族”慢慢壯大起來。

　　然而，熬了兩年，眼見一批批豪豬可出欄了，但豪豬的市場行情卻不好了，批發(fā)價格與過去相比腰斬了一半。“搞批發(fā)賣掉的話一定虧本，自己會點廚藝，不如開個以豪豬為賣點的飯店試試。”腦瓜子靈活的周仁壽果斷在縣城里開起了飯店，養(yǎng)殖的事雇幾個工人幫忙。一開始，飯店果然吸引來許多好奇的食客，生意興隆，但不久就冷清了下來。一打聽，顧客們普遍反映他做的豪豬肉有臊味，口感差。無奈，他的轉(zhuǎn)型嘗試失敗了。

　　“沒辦法，只好專心回來養(yǎng)殖，苦撐著。”周仁壽說，好在到了去年，豪豬的行情終于回暖，慢慢開始扭虧為盈了。今年周仁壽養(yǎng)的豪豬出欄1000多只，產(chǎn)值達到150萬元，明年將加大養(yǎng)殖規(guī)模，預計可出欄2000多頭。

　　如今，“回血”的周仁壽又有了新打算，正著手在村里買塊地，建個飯店。“如果只養(yǎng)殖，就太依賴市場了，效益難保證，得想辦法擴大產(chǎn)業(yè)鏈。”周仁壽說，經(jīng)過后來的不斷試驗，發(fā)現(xiàn)豪豬的臊味主要來自背上和尾巴，因為那是長滿精刺的地方，里面的毛孔粗且含有殘留物無法清洗，除后不但沒有臊味，且味道鮮美。除了重開飯館，他還計劃把這里打造成一個集休閑、娛樂、吃住為一體的豪豬養(yǎng)殖基地。

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