湖南衛(wèi)視的真人秀節(jié)目《親愛的客棧》，既有優(yōu)美的風景又有家庭的溫馨，獲得了收視與口碑的雙豐收。有溫度有品位的民宿成為網友熱搜的關鍵詞，也帶動了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在浙江慈溪，民宿在旅游業(yè)發(fā)展中有著重要地位并發(fā)展得風生水起，目前慈溪已有民宿11家，床位303張，游客絡繹不絕。盡管發(fā)展前景看好，但民宿業(yè)的整體水平仍有待提升，品牌化道路還在積極探索中。

　　特色民宿

　　鄉(xiāng)村里的招財貓

　　位于鳴鶴古鎮(zhèn)的銀號客棧古色古香、幽靜典雅，深受游人的青睞?？蜅Ｊ乔宕p層多進院落式走馬樓，由沈氏大屋改建，有著深厚的歷史底蘊和人文內涵。磚雕門樓上書“云渚分華”四個大字，內中正廳張貼著沈氏先人高中秀才的捷報。整個老宅建筑面積1800多平方米，目前推出了21個客房，樓下是餐飲區(qū)，可以容納130多人同時就餐。

　　“我們這種老房子是當時的大戶人家，估計全寧波市很難找到像這種300多年歷史的清代房子。”銀號客棧的負責人孫杰告訴記者，古鎮(zhèn)的韻味和建筑的歷史都是客棧的特色和優(yōu)勢，吸引了許多訪古探幽的游客?？蜅Ｆ綍r客流不斷，尤其是周末和節(jié)假日，無論是農家樂還是住宿都非常興旺，去年國慶節(jié)期間全部房間都被早早預訂一空。住宿的客人中90%來自上海。隨著鳴鶴古鎮(zhèn)美譽度和知名度的提升，來這里舉辦的活動也越來越多，帶來了不少客戶。

　　方家河頭古村的蘭嶼農莊也是人氣高漲，包括蘭嶼客棧、采摘園等，總共60多畝地。與端莊大氣的銀號客棧不同，蘭嶼客棧顯得雅致閑適，充滿田園風情。建筑風格沿襲古村風格，室內為中式裝修，幾縷陽光透過門窗投到地上、床上，恰成一道別致的風景，古樸的屏風、精致的梳妝臺等家具裝點得整個居室充滿歲月沉淀而成的從容。自2012年底開業(yè)以來，蘭嶼農莊逐漸完善成長，有30多間客房，15個包廂和1個大廳。目前年接待游客達到四五萬人次，年收入600多萬元。

　　親近自然、心系鄉(xiāng)愁是許多人的共同特性，而美麗鄉(xiāng)村的建設也給民宿發(fā)展打下了堅實的基礎，造就了其更廣闊的成長空間。環(huán)境優(yōu)美、鄉(xiāng)土氣息濃郁、原生態(tài)元素充足的農村讓人們趨之若鶩。顯然，鄉(xiāng)村民宿已經成為當前旅游業(yè)發(fā)展的一種嶄新業(yè)態(tài)，拉動了三產的發(fā)展，也促進了就業(yè)，增加了農民的收入。正因如此，民宿越來越受到重視，國家旅游局發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評價》，對民宿發(fā)展提供了針對性的指導意見，明確民宿是利用當?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當?shù)刈匀?、文化與生產生活方式的小型住宿設施。省委、省政府都明確提出鼓勵發(fā)展民宿產業(yè)，寧波市政府將民宿產業(yè)的發(fā)展列入對各縣市區(qū)政府的目標考核。慈溪也高度重視民宿業(yè)的發(fā)展，把民宿產業(yè)發(fā)展正式列入全市國民經濟發(fā)展“十三五”規(guī)劃。

　　成果初顯

　　聲名與日俱增

　　近年來，慈溪根據(jù)資源稟賦將龍山方家河頭村、潘岙村，掌起任佳溪村，匡堰崗墩村和橫河大山村列為發(fā)展民宿產業(yè)的試點村，鼓勵村民利用自身空置、廢棄農居發(fā)展民宿。去年，慈溪又明確提出要發(fā)展和提升農家樂休閑旅游，發(fā)揮田園風光、農耕文化、特色產業(yè)等優(yōu)勢，結合美麗鄉(xiāng)村風景線打造，積極推進農家樂示范點、特色村、特色區(qū)塊以及民宿集中村的建設，大力發(fā)展養(yǎng)老、民宿、農家樂、眾創(chuàng)空間等優(yōu)質二三產業(yè)。其中，銀號客棧獲評五葉級歷史文化型特色客棧，蘭嶼農莊獲評四葉級自然風光型特色客棧。這些特色民宿招徠了大量的游客。

　　杭州的王先生在游玩鳴鶴古鎮(zhèn)時選擇入住了銀號客棧的標間，價格400多元。他說，古鎮(zhèn)的醫(yī)藥文化讓他印象深刻，客棧的服務也很周到熱情，不像烏鎮(zhèn)商業(yè)氛圍那么濃，“總體來說這次的旅行體驗相當不錯，就是價格如果再優(yōu)惠點就更好了”。嘉興藍天旅游的導游費麗燕從事行業(yè)5年，帶過兩三個團到鳴鶴古鎮(zhèn)、杭州灣濕地等景點，對古鎮(zhèn)以及烏鎮(zhèn)、西塘等地的民宿都比較熟悉。“來這邊游玩的客人還挺多的，設施和服務總體都挺好，就是一些標志不明顯，因為小街小巷特別多，客棧所在的地方不大好找。”費麗燕曾經帶了1500人的團到鳴鶴來，雖然沒有入住當?shù)孛袼蓿慰头答伈诲e，有好幾位游客咨詢周末自駕游的路線以及住宿條件。

　　民宿項目的開發(fā)無疑是對資源的整合再利用，是一種注重消費者體驗的經營業(yè)態(tài)，且與鄉(xiāng)土文化和業(yè)主個性化的營銷理念息息相關。為提升民宿的發(fā)展水平，慈溪邀請專業(yè)化主體來參與建設，2016年成功引進心沐藍蓮、游俠客等精品民宿項目，從而為今后的民宿發(fā)展帶好頭引好路。崗墩村是慈溪海拔*的村莊，素以風景優(yōu)美、氣候宜人而著稱，擁有較好的民宿建設條件，目前擬建的匡堰鎮(zhèn)高山民宿項目位于該村，將建設為慈溪鄉(xiāng)村民宿集聚區(qū)的樣板，現(xiàn)已引進游俠客進行前期運作。

　　取長補短

　　潛力尚待挖掘

　　如今，越來越多的鄉(xiāng)村看到了民宿帶來的利好，坎墩街道的四塘南村、龍山鎮(zhèn)的山下村等都在勾畫民宿建設藍圖，期望盤活現(xiàn)有資源，發(fā)展農村經濟。四塘南村已完成規(guī)劃編制，將按照文創(chuàng)和休閑兩個主題建設兩條路線，打造成為特色田園休閑度假基地。屆時，村內將布置多個民宿點，接待到大學生農創(chuàng)園和村莊游玩的游客。

　　為進一步推進鄉(xiāng)村民宿業(yè)態(tài)發(fā)展，慈溪出臺了《關于優(yōu)化產業(yè)政策促進產業(yè)轉型發(fā)展的若干政策意見》，印發(fā)了《關于印發(fā)<慈溪市旅游產業(yè)專項扶持政策實施細則>的通知》，明確對民宿的分檔補助細則，鼓勵鄉(xiāng)村旅游基礎設施投入。按照規(guī)定，鄉(xiāng)村民宿營業(yè)后按照建設規(guī)模、裝修格調、文化內涵等分三檔予以補助：普通民宿按照每間客房5000元給予補助，*民宿按照每間客房10000元給予補助，精品民宿按照每間客房20000元給予補助，單棟建筑享受補助客房總數(shù)不超過15間。2017年，市旅游局對蘭墅民宿、蘭嶼民宿、心沐藍蓮民宿、清風白鷺等民宿項目的旅游專項建設資金補助達到137.5萬元。

　　在這些優(yōu)惠政策的引導下，慈溪民宿迎來了發(fā)展的好時機。但是總體發(fā)展水平不高，品牌化、規(guī)范化之路還在起步階段。蘭嶼農莊的魏旭波告訴記者，農莊所處偏僻，留住人才比較困難，服務員大多為當?shù)厝饲夷挲g偏大。“高薪請來的高層次人才很難留住。一般服務員我要求至少干足一年。”銀號客棧用的也是沒有相關經驗的當?shù)厝耍贿^老板孫杰是酒店管理專業(yè)畢業(yè)的，曾經在紹興的一些酒店做過。為了保證服務質量，客棧每周一都要對員工進行培訓。記者從相關部門了解到，服務質量和人才素質制約了發(fā)展，但民宿發(fā)展水平參差不齊，涉及到多種因素。評定標準有多個版本，游客沒有統(tǒng)一的評估尺度。《旅游民宿基本要求與評價》把民宿分為金宿級、銀宿級二個等級，《浙東大農家評定標準》分為普通民宿、*民宿、精品民宿三等，寧波出臺的《特色客棧等級劃分規(guī)范》根據(jù)客棧的服務設施和服務質量分為“一葉級”至“五葉級”五等。缺乏完善的整體規(guī)劃，很多地方沒有明確的民宿發(fā)展目標，大多在原有農家樂的基礎上稍作改進，在經營、管理和服務水平上與民宿客棧的標準要求還有較大的差距，對自身的特色和文化底蘊沒有深入發(fā)掘，使民宿產品缺乏競爭力，另外還有土地性質、資金等方面的問題。

　　為此，慈溪一方面加快推進《慈溪市民宿發(fā)展規(guī)劃（2017-2025）》與《慈溪市重點區(qū)域旅游開發(fā)專項規(guī)劃》，積極規(guī)劃南部沿山精品線等重點區(qū)域的民宿建設工作，目前兩個規(guī)劃都已進入中期正式編制階段。另一方面，進一步完善民宿發(fā)展政策，在政策扶持上根據(jù)民宿市場需求的變化，增加后續(xù)改造提升和個性化產品開發(fā)的扶持，培育民宿開發(fā)主體，增加對村集體和當?shù)剞r民投資開發(fā)的補助，加大招商力度，加強對社會資本和專業(yè)化市場主體參與運營的激勵和引導。在人才培育方面，慈溪出臺獎勵補助政策，積極引進全國大專院校、高職院校在慈設立旅游人才實訓基地，鼓勵旅游企業(yè)引進儲備全日制大學本科以上人才。同時，研究制定民宿專業(yè)人才培訓體系，為民宿業(yè)主提供相關業(yè)務培訓，提升民宿從業(yè)人員整體素質與旅游接待服務水平。顯然，慈溪民宿產業(yè)大有可為，但如何提升業(yè)態(tài)整體水平，讓其逐步走向正規(guī)化、特色化、精致化、品牌化，實現(xiàn)健康持續(xù)發(fā)展，還有待進一步探索。

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