芹菜一年可以種植三次，根據(jù)地域的不同決定。 一、春芹菜 北方1至3月保護(hù)地育苗，3至4月露地定植，5至7月收獲。長江流域以3月為適宜的播種期，播種過早，幼苗接受到一定的低溫后，容易通過春化階段，引起未熟抽薹，播種過遲，后期進(jìn)入炎熱夏季，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 二、夏芹菜 春季斷霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收獲上市。夏芹菜在炎熱多雨的季節(jié)，生長差、死苗多，產(chǎn)量低，種植面積不大。 三、秋芹菜 北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收獲。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收獲，晚播的則于次年3至4月抽薹前收獲結(jié)束、冬芹菜。 四、冬芹菜 在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，于12月至次年4月收獲。在北方可用保護(hù)地栽培。