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問(wèn)題已關(guān)閉 【水果】桃子為什么放幾天就會(huì)軟掉？

提問(wèn)者： lzlzfa | 懸賞積分：0 | 瀏覽次數(shù)：659 | 2015-06-05

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網(wǎng)友：baqwqw 應(yīng)該是植物激素的作用乙烯吧在它的作用下植物細(xì)胞壁的果膠什么的好象會(huì)轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)細(xì)胞壁薄了桃子就軟了 1樓: 舉報(bào) 評(píng)論(0)

熱心網(wǎng)友回答

網(wǎng)友：hsygsasd 細(xì)胞壁上的果膠被降解了，于是整個(gè)桃子的支撐物丟失了，變成了軟軟的一堆，讓我們感覺(jué)水分增加了。果實(shí)在成熟的過(guò)程中，自然會(huì)釋放乙烯了，這個(gè)可以啟動(dòng)細(xì)胞壁降解的半纖維素酶。桃子是一種呼吸躍變型的果實(shí)，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是在完全成熟的時(shí)候會(huì)大量釋放出乙烯，在那一刻，整個(gè)桃子就以迅雷不及掩耳盜鈴之勢(shì)，軟了！類似的果實(shí)還有荔枝，香蕉等等。 2樓: 舉報(bào) 評(píng)論(0)

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