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問題已關(guān)閉 【蔬菜】葫蘆有什么營養(yǎng)價值

提問者： iuyvhmk | 懸賞積分：0 | 瀏覽次數(shù)：86 | 2015-05-12

被采納的答案fgebdn | 實習(xí)生 | 采納率 100% | 精通領(lǐng)域：暫無

瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。

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