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　　西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等，下面就為大家介紹一下西蘭花的緩苗期和蓮座期管理技術(shù)。

　　1、緩苗期

　　此期管理主要是降溫和保濕，以促進(jìn)早緩苗。除用遮陽(yáng)網(wǎng)搭棚遮陽(yáng)降溫外，早晚還須各淋水*。為防止地下害蟲(chóng)咬斷幼苗，定植時(shí)將米樂(lè)爾均勻撒在土表上。定植后7天左右薄施*人糞尿或2～3%尿素水溶液，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。為預(yù)防和減少病害發(fā)生，定植后10天左右噴施75%百菌清600倍液或50%多菌靈600倍液*。

　　2、蓮座期

　　此期為西蘭花營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期，必須提供充足的肥水，使莖、葉較快生長(zhǎng)，為奪取高產(chǎn)打下良好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。此期需追肥2次，*次追肥在植株開(kāi)始迅速生長(zhǎng)時(shí)(定植后約15天)，用小鋤頭在株間開(kāi)穴施入尿素，每畝約施15公斤；第二次追肥在植株封壟前進(jìn)行，當(dāng)植株心葉開(kāi)始呈擰心狀時(shí)(定植后約30天)，結(jié)合除草在行間開(kāi)淺溝將肥料施入后培土，畝施復(fù)合肥20～25公斤，或花生麩25公斤。有條件的地方，此期*每隔7～10天淋施人糞尿*。蓮座期前期淋水要充足，以滿足植株快速生長(zhǎng)發(fā)育需要；當(dāng)植株團(tuán)棵后，適當(dāng)控制澆水，以促進(jìn)地下根系發(fā)育。對(duì)此期發(fā)生的側(cè)枝要及時(shí)摘掉，以促進(jìn)主花球形成。

　　就介紹到這里，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。