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　　要種好春胡蘿卜，必須掌握以下關鍵技術：

　　選用良種：適于春栽的品種多數根長12--17厘米，橘紅色，中心柱較細，色澤美觀，品質優(yōu)良，單根重100--150克，大的可達200克，生長期約為60天。目前生產上常用的外國品種有日本的時無五寸，春時金港，黑田五寸及韓國的明珠五寸等，國內品種有四季胡蘿卜，京紅五寸等。

　　整地施肥：應盡量選擇土層深厚，土質疏松肥沃，排水良好，向陽，升溫早的沙壤土或壤土地塊種植。播種前需深耕，結合耕翻，每1／15公頃(1畝)施腐熟的農家肥5000千克，另加磷肥、鉀肥和速效氮肥各15千克，耕翻耙細，整畦做壟，壟寬1．5--1．6米，高15--20厘米。

　　播種：2月中下旬播種，采用地膜覆蓋栽培。播種前，將種子浸入40℃的溫水中2小時，然后取出，在20--25℃的溫度下，保持適宜的濕度，隔幾個小時翻動1次，待大部分種子胚根露出種皮時播種。每1／15公頃用種量0．3千克，要采取壟面條播方式，每壟栽7行，壟面上的行距為20厘米。播種時開淺溝，溝深2厘米左右，將種子沿溝播下，覆土平溝。播種時，若土壤干旱應澆底水，以保證及時出苗。

　　田間管理：幼苗期進行2次間苗，第1次在1--2片真葉時進行，苗距4厘米左右。第2次在植株有4--5片真葉時進行，苗距12--14厘米。追肥分兩次進行，第1次在植株有3--4片真葉時，每1/15公頃追施硫酸銨3--5千克、氯化鉀1．5--2千克。再經25--30天，幼苗有7--8片真葉時追第2次肥，每1/15公頃施硫酸銨7．5千克、氯化鉀3--3．5千克。兩次追肥均要隨水追施。在肉質根膨大期，需較多的水分，田間應保持濕潤，遇旱應增加灌水次數。在肉質根膨大前期，結合中耕將溝間土壤培向根部，使根沒入土中，防止肉質根見光轉綠，出現“青頭”現象。進入葉片生長旺盛期，應適當控制水肥用量，進行中耕蹲苗，以防止葉部徒長，出現抽薹現象。若發(fā)生抽薹，應及時將薹摘除，防止肉質根木質化，影響品質。

　　適時收獲：5--6月開始收獲。成熟的標準是葉片不再生長，不見新葉。高溫期采收后易腐爛，因此，要先預冷后再貯藏到溫度為0--3℃的冷庫中，供應整個夏季市場。