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　　香菜屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長(zhǎng)適溫為12℃～26℃，但耐熱性也較強(qiáng)。香菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但有機(jī)質(zhì)含量高的壤土更有利于香菜生長(zhǎng)。秋季露地種植的香菜進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，管理上應(yīng)抓好“五防”。

　　一、防雜草

　　一般整個(gè)生長(zhǎng)期松土、除草2～3次。*次多在幼苗頂土?xí)r，用小耙子輕度破土皮松土，消除板結(jié)層。同時(shí)拔除出土的雜草，以利幼苗出土生長(zhǎng)。第二次于苗高2～3厘米時(shí)進(jìn)行，條播的可用小平鋤適當(dāng)深松土，結(jié)合拔除雜草。第三次是在苗高5～7厘米時(shí)進(jìn)行，及早除草，可促進(jìn)幼苗旺盛生長(zhǎng)。待葉部封嚴(yán)地面后，不管條播或撒播，均不再中耕松土，但仍要注意防除雜草，這時(shí)可用香菜專用苗后除草劑進(jìn)行化學(xué)除草。

　　二、防爛心

　　如雨水較多，對(duì)剛出苗不久的香菜危害很大。大雨過(guò)后，再驟然轉(zhuǎn)晴，極易導(dǎo)致香菜爛心。雨后接著輕澆一遍井水，量以不淹沒(méi)幼苗為宜，噴施新高脂膜*，可防香菜爛心。

　　三、防抽薹

　　秋季露地種植的香菜，盡管不會(huì)因?yàn)槊缙谑艿蜏赜绊懚檗罚菂s會(huì)因長(zhǎng)日照而抽薹，這就要求生產(chǎn)中選擇耐抽薹的香菜品種。另外，加強(qiáng)肥水管理，全生育期宜澆小水，共澆水5～7次。澆頭水時(shí)，輕追提苗肥，每畝施尿素10公斤左右，以后每澆2～3次水追*尿素，每畝10～12.5公斤。噴施新高脂膜800倍液*，可減少抽薹發(fā)生。

　　四、防紅稈

　　香菜紅稈，即香菜的莖葉部分由綠變紅，降低了香菜的商品價(jià)值，收購(gòu)價(jià)格大減。秋季露地種植的香菜，其莖葉會(huì)受強(qiáng)光照射而變紅，特別是在間苗過(guò)晚（株高超過(guò)8厘米）時(shí)易出現(xiàn)。要想預(yù)防香菜出現(xiàn)紅稈，一是早間苗，每間*苗噴施*新高脂膜，在生產(chǎn)中，以幼苗長(zhǎng)至3厘米高間苗為宜，并保持間苗后的株距在2厘米左右。二是根據(jù)光照情況適當(dāng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。三是防霜凍，在霜凍來(lái)臨之前，噴施赤霉素可有效防止霜凍紅稈現(xiàn)象。

　　五、防缺素

　　在香菜生長(zhǎng)期間噴施金太龍追肥寶、蔬菜壯莖靈、新高脂膜等可促進(jìn)細(xì)胞原生質(zhì)流動(dòng)，起到顯著的綠葉、膨大效果，可使香菜莖稈粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘留，預(yù)防小葉、黃化、粗縮、卷葉等生理及缺素病害。