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產(chǎn)品特性：
紐甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍，實(shí)際甜度倍數(shù)根據(jù)所要求的甜味強(qiáng)度和 具體應(yīng)用的不同而變化，紐甜這種獨(dú)特的高倍特性顯著降低了甜味劑的使用量。
紐甜不僅可與包括蔗糖和高果糖漿在內(nèi)的能量甜味劑混合使用，還可以與其它高倍甜味劑復(fù)配使用，例如阿斯巴甜、安賽蜜和糖精，提供與現(xiàn)有常規(guī)和無(wú)糖 產(chǎn)品一致的口感。 紐甜亦可用于配制不同新型口味的食品和飲料。

甜味特性
紐甜具有純正的甜味，在普通或無(wú)糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用 ，不僅可得到適宜甜度和風(fēng)味的產(chǎn)品，紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性。
研究結(jié)果表明，在飲料產(chǎn)品中，紐甜可替代25%的營(yíng)養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑，可保持相近的感官特性。

風(fēng)味延長(zhǎng)和增強(qiáng)劑
在特定的應(yīng)用和風(fēng)味體系中，紐甜可顯著地延長(zhǎng)、增強(qiáng)產(chǎn)品的口感和香味。例 如，感官評(píng)定小組的測(cè)試結(jié)果表明，薄荷味的口香糖，經(jīng)咀嚼20分鐘后，加紐 甜的口香糖相比于添加其它甜味劑的口香糖樣品，具有更明顯的甜味和薄荷風(fēng) 味。

紐甜在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，因其修正和增強(qiáng)某些風(fēng)味的特性，要求產(chǎn)品重新調(diào)整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中添加紐甜，可減少至少20％的檸檬酸用量，而不會(huì)影響產(chǎn)品的酸味。