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干貝素

: 干貝素

本產(chǎn)品為白色結(jié)晶粉末。無臭、無酸味，有特殊的貝類滋味，通過常用作調(diào)味劑、緩沖劑。主要使用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。
產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：
1、含量： 98~101％
2、 10％水溶液PH值： 7~9
3、硫酸鹽： ≤0.019％
4、砷（以As計）： ≤2ppm
5、重金屬（以Pb計）： ≤20ppm
6、異氧化物試驗：正常
7、結(jié)晶晶干燥失重： 37~41％
8、如系無水物（120℃，3小時）則干燥失重為2％。余重量均不變。

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